Meal Ticket Brands: espandere il servizio di consegna grazie alle cucine fantasma
Il Joseph Richard Group (JRG) è stato fondato da André "Joseph" Bourque e Ryan "Richard" Moreno, due amici d'infanzia che hanno aperto insieme il loro primo ristorante nel 2009. Da allora, il Joseph Richard Group ha diversificato la sua offerta, aprendo bar e ristoranti, una società di catering, un'azienda vinicola, un boutique hotel e lanciando marchi propri di birra e vino. Nel 2019, i due fondatori hanno creato Meal Ticket Brands allo scopo di incorporare inizialmente i ristoranti virtuali nel portfolio. Poi hanno deciso di espandersi, offrendo consulenza ad altre aziende in modo da aiutarle a lanciarsi e a sviluppare concept di cucina virtuale online.
La collaborazione in numeri
Sedi
Dalla firma al primo ordine
Aumento delle vendite
Crescita accelerata
JRG ricorreva già da tempo a terze parti per effettuare le consegne. Nel 2017, le due aziende hanno iniziato a collaborare con Uber Eats per ampliare la clientela dei propri ristoranti tradizionali mediante il servizio di ritiro e consegna. Avevano appena iniziato ad approcciarsi al modello delle cucine virtuali prima che l'obbligo di quarantena in Canada, dovuta alla pandemia del 2020, contribuisse ad accelerarne la crescita in quest'area, aumentando le vendite online del 200% e portandole a creare un gruppo di ristoranti virtuali chiamato Meal Ticket Brands.
La strategia delle cucine virtuali basata sulla domanda dei consumatori
Con l'aiuto del loro account manager Uber Eats, Meal Ticket Brands e JRG sono state in grado di identificare i punti deboli tra la domanda dei consumatori e l'offerta di servizi di consegna nei principali mercati canadesi, creando opportunità per nuovi concept di ristoranti virtuali. Dopo aver lanciato marchi virtuali grazie alle cucine fantasma presenti nelle strutture di JRG, Meal Ticket Brands ha iniziato a coinvolgere i ristoranti con l'obiettivo di affiancare altre aziende locali nell'offerta dello stesso servizio, utilizzando la capacità in eccesso di cucine già affermate.
"Meal Ticket Brands aiuta i ristoranti a ottimizzare la capacità delle cucine e a impiegare il personale esistente per massimizzare l'efficacia e aumentare le proprie entrate. In questo contesto, la piattaforma Uber Eats rappresenta uno strumento essenziale per aiutare i ristoranti a espandersi."
—Jason Apple, Director of Growth & Brand Development
Ospitalità a portata di mano
Un marchio virtuale deve rispondere alle recensioni e ai commenti per poter crescere online. Uber Eats aiuta Meal Ticket Brands a rispondere rapidamente ai commenti e a soddisfare le esigenze dei clienti mediante tutti i suoi concept virtuali. Le informazioni raccolte dalle interazioni con gli utenti hanno aiutato l'azienda a migliorare i propri menù e le confezioni, sia per mantenere i prodotti alla temperatura ideale sia per diventare più ecosostenibili.
"La piattaforma Uber Eats ci permette di monitorare i progressi, imparare dai clienti e riconquistarli se qualcosa va storto."
— Danielle Ashworth, Director of Operations
Risultati
La solida collaborazione con Uber Eats ha aiutato Meal Ticket Brands a crescere. Ora, l'azienda vanta un portfolio di 16 concept e più di 180 vetrine virtuali. La piattaforma Uber Eats ha permesso a Meal Ticket Brands di lanciare nuovi marchi e cucine fantasma in sole tre settimane. Grazie all'app Uber Eats Manager, il team di Meal Ticket Brands è in grado di gestire e ottimizzare i menù, monitorare le prestazioni, offrire promozioni e lanciare campagne pubblicitarie da un'unica piattaforma.
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