Groupe Barroco si espande grazie a un servizio di hospitality digitale incentrato sulle consegne
Il brand Groupe Barroco, con sede a Montréal, è stato ideato da professionisti del settore il cui obiettivo è creare ristoranti e bar che riflettano la loro passione per l'innovazione e l'hospitality. Barroco, il primo ristorante, è stato aperto 14 anni fa. Successivamente, Groupe Barroco ha ampliato la propria offerta aprendo nuovi locali e creato così un brand riconoscibile, sinonimo di qualità e di esperienza cliente eccezionale.
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Gli ordini online: una nuova frontiera
Groupe Barroco ha iniziato a collaborare con Uber Eats all'inizio del 2020. Il gruppo voleva ampliare la propria offerta al di là della tradizionale esperienza gastronomica. A causa dei limiti imposti dalla pandemia al mondo della ristorazione, Groupe Barroco ha deciso di lanciare Fugazzi Presto, un servizio di nuova concezione per consentire ai clienti di ordinare la pizza a domicilio durante il lockdown. Grazie all'aiuto di Uber Eats, il gruppo è riuscito a mantenere attive le cucine dei propri ristoranti.
"Abbiamo capito quasi subito che le ordinazioni online rappresentavano un'ottima opportunità di crescita. Affidandoci a Uber Eats, abbiamo deciso di concentrarci al 100% su questo servizio, studiandone a fondo rischi e vantaggi. Ad oggi, possiamo dire che l'investimento ha dato i suoi frutti".
–Roberto Porres, titolare e co-fondatore
Hospitality digitale
Non potendo più fare affidamento esclusivamente su una proposta di stampo tradizionale, Groupe Barroco ha modificato il proprio approccio, puntando sulla creatività con cartoline, adesivi e imballaggi progettati da artisti locali e servendosi della piattaforma Uber Eats per gestire e rispondere alle recensioni dei clienti.
"La sezione Valutazioni e recensioni di Uber Eats ci consente di raccogliere più feedback di quanti ne riceveremmo dai clienti di un ristorante. In questo modo possiamo intervenire ove necessario per garantire ai nostri clienti il servizio migliore possibile".
–Jeremy Barnabas, Director of Operations
Offerte e promozioni
Uber Eats ha aiutato il gruppo a far conoscere i propri ristoranti a un pubblico completamente nuovo. Le promozioni Uber Eats hanno consentito all'azienda di attirare nuovi clienti, leggerne i feedback e di imparare dalle loro esperienze negative per migliorare. Nonostante diverse sfide, il gruppo è riuscito a mantenere saldo il proprio brand e a far crescere l'attività.
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