Nove tecniche di upselling efficaci

Ora che sai che l'upselling è un modo eccezionale per soddisfare gli utenti e far crescere la tua attività, potresti chiederti:

• Qual è il momento migliore per fare upselling?
• Quali prodotti dovrei consigliare a utenti specifici?
• Come posso fare upselling senza sovraccaricare gli utenti?

La risposta a tutte e 3 le domande è: attingi ai dati degli utenti. Con l'aiuto degli strumenti giusti, puoi facilmente monitorare tutti i dati dei tuoi utenti, inclusi i comportamenti di acquisto precedenti, i prodotti più apprezzati e le preferenze. Utilizzando questi dati, puoi impostare promozioni e consigli in linea con le esigenze dei tuoi clienti.

Ad esempio, in Uber puoi accedere a Uber Eats Manager. Questa dashboard centralizzata ti aiuta a ottimizzare la tua vetrina per promuovere i prodotti giusti per gli utenti giusti al momento giusto. In che modo? Uber Eats Manager offre dati affidabili, tra cui le prestazioni del tuo locale, i numeri delle vendite e le preferenze degli utenti. Inoltre, ti permette di accedere al feedback diretto degli utenti, così da ottenere informazioni qualitative dettagliate.

Ma Uber Eats Manager non è solo un pannello di controllo dei dati. Offre anche strumenti di marketing integrati che ti aiutano a creare e personalizzare le promozioni di upselling per ogni singolo utente.

Se all'opzione viene dato il giusto risalto in fase di ordinazione, il cliente sarà più invogliato a selezionare un extra. Con l'app Uber Eats, ad esempio, è possibile permettere agli utenti che ordinano un hamburger di aggiungere più formaggio, bacon o cipolle caramellate. Con un piccolo supplemento, il cliente riceverà quindi un panino più ricco, mentre il ristorante registrerà un incremento in termini di valore medio dell'ordine.

Un altro modo per attirare l'attenzione degli utenti è inserire l'immagine di alta qualità di un articolo premium in un punto strategico della pagina. Se un cliente sta ordinando, ad esempio, un hamburger semplice, la foto della versione gourmet potrebbe attirare la sua attenzione e "indurlo in tentazione".

Qual è il modo più efficace per invogliare un utente ad acquistare? Crea una corsa contro il tempo. Secondo una ricerca di Kerry, quasi due terzi (64%) dei consumatori acquistano prodotti in offerta a tempo limitato (LTO) che altrimenti non avrebbero forse preso in considerazione.

Puoi utilizzare questa strategia promozionale su Uber Eats creando aggiornamenti stagionali degli articoli, offerte esclusive per il fine settimana o promozioni speciali a tempo limitato. Quando induci un'impressione di urgenza, puoi suscitare sia una sensazione di esclusività che il timore di perdere un'occasione.

Valuta l'idea di utilizzare formule come "disponibile solo oggi", "quantità limitate" o "offerta valida per i primi 100 acquirenti" nelle tue offerte per stimolare l'impulso all'acquisto.

Un'ottima strategia per massimizzare l'upselling consiste nel raggruppare in un'unica offerta prodotti ad alto margine con articoli comunemente acquistati.

Puoi identificare facilmente questi articoli chiave prestando attenzione al pannello di controllo di Uber Eats. Qui troverai i dati su quali articoli vengono ordinati più spesso dagli utenti e quali generano il maggior numero di vendite. Prendi ciò che scopri e crea un pacchetto irresistibile.

Ad esempio, se gli articoli più comunemente ordinati nel tuo locale sono pizza, pane all'aglio e bibite gassate, crea un pacchetto che consenta agli utenti di acquistare tutti e tre gli articoli con un modico risparmio. Gli utenti che magari volevano ordinare solo la pizza vedranno che l'offerta "speciale cena" o "pacchetto pasto" è più vantaggiosa e potrebbero effettuare un ordine più consistente.

Vuoi conoscere un'altra valida strategia di upselling? Consenti ai clienti di personalizzare l'esperienza di consegna in base alle loro esigenze. Per un piccolo extra, coloro che desiderano maggiore flessibilità o tempistiche specifiche apprezzeranno di avere a disposizione più opzioni di consegna.

Con Uber Direct puoi offrire opzioni di consegna on-demand direttamente dal sito web, dall'app o per telefono. Sia che tu gestisca un ristorante, un negozio al dettaglio, un alimentari o qualsiasi altra attività, Uber Direct consente di offrire ai tuoi clienti la consegna in meno di due ore, lo stesso giorno o fino a 30 giorni prima.

Bastano pochi passaggi in più e un semplice pasto può diventare un'esperienza memorabile per i tuoi clienti. Questa è la magia degli articoli aggiuntivi. Che si tratti di un upgrade importante come guacamole + salsa + formaggio o semplicemente di un condimento in più, tutti gli extra aggiunti all'ordine hanno un notevole impatto sui tuoi profitti.

Con Uber Eats, puoi offrire una gran varietà di componenti aggiuntivi allettanti. Qualche euro in più per del formaggio, del bacon o anche un contorno delizioso come il pane all'aglio possono aumentare significativamente il valore totale dell'ordine, senza che il cliente si ritrovi a sborsare una cifra esagerata.

Metti in evidenza queste opzioni posizionandole accanto o sotto le voci del menu principale, oppure utilizza un messaggio al momento del pagamento per suggerire un contorno o una salsa aggiuntiva a completamento dell'ordine.

Adottare una strategia specifica per i prezzi rappresenta un modo semplice ma efficace per incoraggiare i clienti ad aggiungere articoli ai loro ordini. Mantenere una differenza di prezzo minima tra le diverse dimensioni o versioni del prodotto rende l'opzione più grande ancora più attraente.

Se, ad esempio, non c'è una differenza di prezzo significativa tra una bevanda media e una grande, è più probabile che i clienti optino per la più grande. Dopotutto, ottengono un miglior rapporto qualità-prezzo a fronte di un costo aggiuntivo minimo.

Il motivo per cui questo metodo funziona è radicato nella psicologia e nel concetto di valore percepito. I clienti hanno la sensazione di ottenere di più spendendo la stessa cifra. Per amplificare l'effetto, puoi anche utilizzare segnali visivi come confronti di prezzo affiancati o immagini allettanti per attirare l'attenzione sulla porzione più grande.

L'ultima cosa che vuoi fare è offrire promozioni e upgrade irrilevanti ai tuoi clienti. Se non hanno mai aggiunto i funghi al loro panino, ad esempio, offrirli come upgrade non ha alcun senso. Forse proprio non li amano. Il solo pensiero dei funghi potrebbe persino disgustarli, e non è certo questo l'effetto che vuoi ottenere quando cerchi di concludere una vendita.

Ma forse ordinano sempre cibo con pancetta o aggiungono sempre una salsa ranch. Una volta acquisiti questi dati importanti, puoi creare consigli personalizzati per loro.

Con il pannello di controllo di Uber  Eats Manager, puoi conoscere le preferenze dei clienti e la cronologia dei loro ordini per creare offerte su misura. In questo modo, inizieranno a vedere più suggerimenti che consigliano di aggiungere bacon o salsa ranch al loro ordine invece dei funghi.

Hai mai provato a navigare nel menù di un ristorante che assomiglia più a un labirinto che a una guida? Scorri o sfogli le pagine all'infinito, faticando a trovare ciò che cerchi. Peggio ancora, le offerte speciali sono sepolte nel caos più totale. Tutto ciò è frustrante e, quando finalmente decidi cosa ordinare, potresti esserti perso un'ottima offerta.

Per gli utenti, un menu disorganizzato impedisce di approfittare di offerte o promozioni invitanti. Per le aziende, invece, comporta una perdita di potenziali vendite di prodotti di fascia alta e ordini di importo più elevato. Un menu ristorante invitante e ben organizzato non solo migliora l'esperienza degli utenti, ma mette anche in evidenza le opzioni premium e gli extra.

Utilizzando categorie chiare, immagini accattivanti e posizionamenti logici, puoi rendere gli optional e gli extra più facili da trovare. Oltre a migliorare la navigazione, un menu ben progettato attira l'attenzione sugli articoli di alto valore, permettendo così di incrementare le vendite.

I settori della ristorazione, dei generi alimentari e della vendita al dettaglio sono fisiologicamente soggetti ad alti e bassi nel corso dell'anno. A volte (ad esempio nel periodo delle festività), sei sovraccarico di ordini. In altri periodi (ad esempio dopo le festività), l'afflusso degli ordini può calare in modo considerevole.

I periodi più lenti sono perfetti per esercitare la creatività con offerte mirate ad attrarre gli utenti. Ad esempio, Uber Eats propone le offerte Happy Hour per offrire un valore aggiunto negli orari non di punta. Questa strategia attira gli utenti in cerca di offerte speciali e aiuta a mantenere costanti le vendite. Inoltre, le offerte con ribassi in percentuale possono invogliare gli utenti a effettuare ordini più consistenti, in modo da ottenere il massimo vantaggio da ogni visita.