Sansotei Ramen trekt nieuwe klanten aan met Uber Eats
28 september 2023 | Canada
Michael Zang, de oprichter van Sansotei Ramen, was op zijn allereerste reis naar Japan met zijn vrouw en zakenpartner Chigusa toen hij de noedelsoep proefde die zijn leven voor altijd zou veranderen. "Ik had meteen een ramenverslaving te pakken. Ik dacht echt: dit is zó lekker, ik kan dit elke dag wel eten."
Later, in 2011: vastbesloten om zijn innerlijke ondernemer te ontketenen - en met ramen nog steeds in zijn gedachten - stopte Michael met zijn baan in een bedrijfsrestaurant, huurde hij een vertaler in en vloog hij naar Japan waar hij bestudeerde hoe hij perfecte handgemaakte noedels en rijke ramenbouillon kon maken - helemaal huisgemaakt. "Het was behoorlijk intens."
Michael was klaar om zijn nieuwe vaardigheden toe te passen, vloog naar huis naar Toronto en begon maandenlang 'dag en nacht' te koken om zijn menu te maken. En toen deze meester van umami het allemaal perfect in balans had, sloot hij een tweede hypotheek af en opende hij de eerste Sansotei-locatie in Toronto, Canada. Dat was in de zomer van 2012. Nu in 2023 is Sansotei gegroeid naar 19 locaties, met als doel om tegen het einde van het jaar uit te breiden naar 20 winkels in Toronto, Ottawa en Montreal.
locaties
groei in nieuwe klanten
rendement op advertentie-uitgaven
Tegenwoordig bevat het kleine menu van Sansotei voorgerechten, desserts en 8 soorten ramen, waaronder hun kenmerkende tonkotsu - een traditionele langzaam gekookte varkensbouillon. Michael is trots op de snelle en vriendelijke service in het hele bedrijf.
Bezorgklare ramen
"In Japan bestaat er eigenlijk geen afhaalramen," legt Michael uit. "Het wordt als te delicaat beschouwd. De smaak, de temperatuur, de presentatie... alles moet perfect zijn. Bovendien is een ramenmaaltijd een hele ervaring.
Ongeacht de uitdaging, introduceerde Michael begin 2020 bezorging bij zijn restaurants, net voor de sluiting van de pandemie, wat betekende dat hij beter voorbereid was dan vele anderen om te reageren op de radicale veranderingen die gepaard gingen met COVID. De bezorging vereiste een volledige herziening van de operationele procedures van het bedrijf en een herontwerp van de verpakking.
Gemiddeld vertegenwoordigen Uber Eats-bestellingen nu ongeveer 30% van de totale omzet van Sansotei. "Ik moet toegeven dat de verhouding bijna perfect is. Ik wil nooit afhankelijk worden van 1 partner of platform. Met 30% bezorging halen we geweldige aantallen binnen."
Een exclusieve relatie
Sansotei heeft een exclusieve relatie met Uber Eats, wat betekent dat hun restaurants niet worden weergegeven in bezorg-apps van derden. Exclusiviteit omvat doorlopende ondersteuning van een ervaren accountmanager en het hele jaar door toegang tot speciale promoties van Uber Eats. Michael gelooft dat exclusiviteit de beste manier is om het meeste uit zijn relatie met Uber Eats te halen, die hij omschrijft als "een echt samenwerkingsverband. Het is echt een van de beste zakelijke beslissingen die ik ooit heb genomen."
Het draait allemaal om kwaliteit
"Ik ben geobsedeerd door kwaliteitseten voor een geweldige prijs", geeft Michael toe. "Ik wil dat mijn klanten de grootste waar voor hun geld krijgen." De prijzen van Sansotei voor sommige items zijn online hoger om de kosten van de bezorgkosten van Uber te compenseren. Michael gebruikt de inzichten op zijn Uber Eats-dashboard om het effect van prijswijzigingen op zijn bestelvolume bij te houden en heeft er vertrouwen in dat hij de juiste beslissing neemt voor zijn klanten en zijn bedrijfsresultaat. "Klanten accepteren dat ze betalen voor het gemak van bezorging. Ze begrijpen dat daar een prijs tegenover staat."
Advertenties en aanbiedingen trekken nieuwe klanten aan
Michael gebruikt Uber Eats-advertenties en -aanbiedingen samen om een recordaantal nieuwe klanten aan te trekken, een stijging van 28% in de eerste helft van 2023. "Onze klanten reageren echt op onze promoties, vooral de BOGO-DEALS." zegt Michael, die vertrouwt op Victoria, zijn Uber-accountmanager, voor haar inzichten en advies als het gaat om het beheren van advertenties en aanbiedingen in de app. "Victoria is altijd beschikbaar om te helpen bij het brainstormen over de strategie. Ze geeft me advies over het instellen van de juiste budgetten en de meest effectieve targeting, zodat we ons rendement op advertentie-uitgaven maximaliseren."
"Het grote voordeel van de samenwerking met Uber Eats is dat we in staat zijn om grote aantallen nieuwe klanten aan te trekken in de Uber Eats-app."
Michael Zhang, eigenaar en operator Sansotei
Geen tijd om tijd te verspillen
Naast de voortdurende ondersteuning van zijn accountmanager, bekijkt Michael regelmatig de prestatierapporten die beschikbaar zijn op zijn Uber Eats-dashboard. De inzichten helpen hem om zijn advertenties en aanbiedingen nauwlettend in de gaten te houden, zodat hij weet welke het beste presteren. "Als iets werkt, dan wil je het laten doorgaan. Als ik een rendement van $ 7-$ 10 krijg voor elke dollar die ik aan Uber Eats-advertenties uitgeef, maken ze het me gemakkelijk om mijn omzet winstgevend te laten groeien, 1 kom ramen per keer."
Diensten
Diensten
Technologie
Bestellingen beheren
Versimpel je activiteiten
Laat je omzet groeien
Bereik klanten
Wie kan dit gebruiken?
Wie kan dit gebruiken?
Prijzen
Informatie
Klanthub
Leren
Contact opnemen