Aggregators voor maaltijdbezorging: een handleiding voor restaurants

In het 2024 State of Restaurants-rapport van TouchBistro zegt 95% van de restaurants dat ze online bestelplatforms gebruiken en dat ze gemiddeld ongeveer een kwart van de omzet van het restaurant voor hun rekening nemen. Een aanwezigheid op meerdere online bestelkanalen voelt steeds meer als een zakelijke noodzaak; de vraag is niet meer of je dit moet doen, maar hoe je een omnichannelbenadering goed kunt laten werken voor je bedrijf.

Aggregators voor maaltijdbezorging helpen op 4 manieren:

Uit het rapport van TouchBistro bleek dat restaurants gemiddeld 3 platforms per stuk gebruiken. Als je medewerkers al die bestellingen volgen via afzonderlijke systemen of apparaten, kan het verwarrend zijn om alles bij te houden.

Een restaurant aggregator stroomlijnt het proces van het ontvangen en volgen van de status van elke online bestelling die binnenkomt, waardoor ze naadloos in je bestaande technische producten en workflow worden opgenomen. Je team hoeft geen extra werk te doen om elk kanaal te controleren, bestellingen handmatig te registreren of tussen tablets te schakelen. Elke bestelling verschijnt automatisch in hetzelfde systeem, in de volgorde waarin deze is geplaatst.

In een enquête uit 2022 van Deliverect zei 84% van de respondenten dat de snelheid waarmee een bestelling aankomt een belangrijke factor is bij het overwegen van maaltijdbezorging. Het snel klaarmaken van bestellingen is belangrijk voor de klantervaring en kan je keuken helpen om een back-up te voorkomen in drukke tijden. Maar als uw personeel zich gehaast voelt en uw processen niet efficiënt zijn, kan het proberen om snel te handelen tot fouten leiden.

Door de efficiëntie te verbeteren, kan een maaltijdbezorgingsaggregator ook de snelheid van het voorbereiden van bestellingen helpen verbeteren. Bovendien zorgt het ervoor dat alle bestellingen in de juiste volgorde in je wachtrij terechtkomen, waardoor de kans op toezicht door je medewerkers tot een minimum wordt beperkt. En omdat een bezorgaggregator automatisch exacte bestelgegevens kan toevoegen aan de belangrijkste technologieproducten die je personeel gebruikt, is er minder ruimte voor menselijke fouten. Een overweldigd personeelslid kan een vervanging of kant missen bij het registreren van een bestelling, maar technologie over het algemeen niet.

Hoe meer online platforms waarop u aanwezig bent, hoe meer wegen potentiële klanten hebben om u te vinden. Wanneer nieuwe klanten je restaurant ontdekken via een bezorg-app, kun je meer omzet maken. Restaurants in de enquête van TouchBistro rapporteerden een gemiddelde toename van 17% in verkoopvolume na het toevoegen van online bestelopties.

Door het makkelijker voor je te maken om bestellingen uit meerdere bronnen efficiënt te verwerken, kun je met een online bestelaggregator lid worden van meer apps van derden om je bereik verder uit te breiden zonder jezelf te overbelasten.

Naast hun belangrijkste functie van het samenvoegen van online bestellingen van meerdere bronnen, bieden veel producten in de categorie leveringsaggregator extra functies en integraties. Investeren in een maaltijdbezorgingsaggregator kan je mogelijk helpen om functionaliteit aan te boren voor:

• Online bestellen: Veel restaurantaggregators bieden e-commercefuncties, zodat je online bestelfunctionaliteit aan je eigen website kunt toevoegen. Hiermee kun je online verkopen vastleggen via je first-party kanalen, samen met eventuele externe bedrijven waarmee je samenwerkt. Sommige bevatten ook functies om het afrekenproces te vereenvoudigen en bieden populaire betaalopties, die de conversieratio's kunnen verhogen.
  
  
• Bezorging: Je hoeft geen eigen chauffeurs meer aan te nemen om klanten snel eten te laten bezorgen. Met bezorgaggregators kun je externe bezorgers gebruiken die dat deel voor je regelen.
  
  
• Menubeheer: Met Restaurant Aggregators kun je eenvoudig je menu in één keer wijzigen via verschillende kanalen. Sommige kunnen ook verbinding maken met JE POS- (point-of-sale) en voorraadbeheerproducten om bij te houden wanneer iets op is. Als dat gebeurt, kun je eenvoudig een menu-item op alle platforms tegelijk verwijderen, zodat klanten geen bestellingen kunnen plaatsen voor items die ze niet kunnen krijgen.
  
  
• Marketing: Externe bezorgaggregators bevatten vaak marketingtools en -functies waarmee je de omzet kunt verhogen. Denk hierbij aan het promoten van verkoop, het op de markt brengen van tijdelijke aanbiedingen en het automatiseren van upsells om de bestelgrootte te vergroten.
  
  
• Geavanceerde restaurantstatistieken: Door meerdere technische producten met elkaar te verbinden, krijg je een meer gecentraliseerd beeld van je analyses. Online bestelaggregators volgen automatisch gegevens voor je online bestellingen via alle kanalen, zodat je makkelijker zinvolle trends kunt identificeren. Je kunt inzicht krijgen in zaken als je populairste menu-items, welke items de meeste winst opleveren en hoe vaak bestellingen foutloos worden verzonden.