Tips voor restaurants: 4 tips om je voor te bereiden op een zomers diner

De zomermaanden brengen warmer weer en langere avonden met zich mee. De kans is daardoor groot dat er meer mensen te voet naar je restaurant komen. Meer bestellingen zijn natuurlijk goed, maar het is belangrijk om goed te plannen, vooral als je ook externe bestellingen beheert via bezorging en afhalen. Of je doel nu is om nieuwe klanten aan te trekken, je huidige bedrijf te optimaliseren of de loyaliteit in de zomer te verdiepen, deze gids is gemaakt voor jouw succes.

Blijf kalm en haal in de zomer alles uit jouw restaurant met deze 4 strategieën:

1. Stroomlijn je externe activiteiten
2. Leuk je menu op
3. Investeer in je online aanwezigheid
4. Optimaliseer je terras

Als je verwacht dat er in de zomer meer mensen in je zaak komen, is de volgende stap belangrijk: ervoor zorgen dat je activiteiten buiten de zaak soepel verlopen. Bezorging en afhalen blijven belangrijke inkomstenstromen voor je restaurant, dus het is belangrijk om de juiste infrastructuur te creëren voor beide. Hier zijn een paar strategieën buiten de zaak die ook je activiteiten in de zaak ten goede kunnen komen:

• Bepaal afhaalgebieden. Creëer duidelijke wachtzones en afhaalflows voor klanten en bezorgers. Zorg ervoor dat die plekken geen overlast bezorgen voor gasten, de host of de keuken. Het doel is om opstopping te voorkomen, zowel voor je personeel als mensen die ter plekke dineren.

  
  

• Gebruik duidelijke bewegwijzering. Een combinatie van borden, vloerstickers en afgezette gebieden helpt klanten en bezorgers door je restaurant te navigeren. Zichtbare instructies zorgen voor minder vragen aan je personeel, waardoor dat meer tijd heeft om zich te concentreren op de winkelervaring.

💡Best practices voor Uber Eats

• Pas je online openingstijden aan. Als je restaurant tijdens het avondeten het grootste aantal bezoekers heeft, is dit misschien niet het beste moment om ook bezorgingen te accepteren. Pas de openingstijden van je menu aan, zodat je zaak alleen in de app beschikbaar is op de voor jouw bedrijf meest optimale tijden.

  
  

• Pauzeer inkomende bezorgbestellingen. Als er onverwacht veel fysieke klanten zijn, kun je de online bezorging tijdelijk pauzeren via je Uber Eats Orders-tablet of je geïntegreerde POS-systeem totdat je personeel klaar is om meer bestellingen af te handelen.

  
  

• Vergroot je voorbereidingstijd. Tijdens piekperioden kun je de modus Druk inschakelen op je tablet of geïntegreerd POS-systeem. Deze functie verhoogt je voorbereidingstijd, waardoor je meer ademruimte hebt om bestellingen de deur uit te krijgen.

De zomermaanden brengen seizoensingrediënten die voor een overheerlijk menu kunnen zorgen. Stil de verlangens van je klanten met deze snelle tips:

• Pas je bestsellers aan. Beoordeel je populairste menu-items en kijk of je een nieuwe draai kunt geven aan een oude favoriet, zoals het toevoegen van lokale tomaten aan een broodje of gegrilde maïs aan je huisgemaakte salade. Door deze items tijdelijk aan te bieden, kun je klanten verder verleiden en de verkoop stimuleren.

  
  

• Maak gebruik van lokale samenwerkingen. Overweeg om samen te werken met leveranciers of restaurants bij jou in de buurt om je aanbod uit te breiden. Misschien is een ijssalon in de buurt bijvoorbeeld bereid om wat bolletjes aan je dessertmenu toe te voegen. Deze samenwerkingen zijn een goede manier om een nieuw klantenbestand te bereiken en tegelijkertijd lokale bedrijven te ondersteunen.

💡Best practices voor Uber Eats

• Experimenteer met je bezorgmenu. Voeg een sectie toe aan je bezorgmenu met voorverpakte items op basis van je bestsellers. Je kunt deze items van tevoren voorbereiden en je klanten iets geven om onderweg van te genieten. Controleer je populairste items rechtstreeks in Uber Eats Manager met behulp van de volgende stappen: ga naar Prestaties, gevolgd door Analytics. Selecteer Verkoop en scrol dan omlaag naar Itemranking.

  
  

• Maak van je menu een visuele ervaring. Het is belangrijk om gedetailleerde beschrijvingen en menufotografie op te nemen. Uit onze interne gegevens blijkt dat klanten vaker menu-items bestellen die een foto hebben. Met de Menu Maker-tool in Uber Eats Manager kun je eenvoudig foto's uploaden die de aandacht trekken en een ervaring creëren die van het scherm afspat.

  
  

• Voeg drankjes toe aan je menu. Hete dagen vragen om koude drankjes, wat betekent dat klanten misschien op zoek zijn naar iets verfrissends om hun maaltijd compleet te maken. Bovendien is het toevoegen van drankjes aan je bezorgmenu een belangrijke manier om de grootte van online bestellingen te vergroten. Laat zien welke drankjes je allemaal aanbiedt, stel unieke maaltijdbundels samen en moedig upsell-mogelijkheden aan bij het afrekenen.

Wanneer klanten op zoek zijn naar een plek om te eten, kijken ze waarschijnlijk eerste online. Op zijn minst wil je ervoor zorgen dat je locatie, openingstijden en contactgegevens correct zijn op je website, sociale kanalen, apps van derden en andere online bedrijfsprofielen. Als de basis eenmaal is behandeld, kun je experimenteren met een paar creatieve marketingtactieken om verkeer te genereren. Enkele voorbeelden:

• Je lokale zoekmachineoptimalisatie (SEO) verbeteren. Denk aan termen waar klanten mogelijk naar op zoek zijn wanneer ze in de zomer nieuwe restaurants verkennen, zoals 'buiten eten' of 'restaurant met terras'. Als je een aanzienlijk zoekvolume achter deze termen ziet, zorg er dan voor dat je ze op je website of in je blog opneemt. Dit is een effectieve en kostenefficiënte manier om je merk onder de aandacht te brengen bij nog meer mensen, zolang je maar biedt waar klanten naar op zoek zijn.

  
  

• Opvallen op sociale media met videocontent. Uit gegevens van Wyzowl blijkt dat 89% van de consumenten een product koopt na het bekijken van een video en dat mensen 2 keer zo vaak video's delen dan andere online content. Gebruik deze trend in je voordeel door je merk tot leven te brengen op kanalen die de voorkeur geven aan video, zoals Instagram en TikTok. Je hebt geen groot marketingbudget of productieteam nodig om dit goed te doen. Eenvoudig telefoonmateriaal en authenticiteit kunnen een grote rol spelen.

💡Best practices voor Uber Eats

• Vernieuw je winkelafbeelding. Je hero image is de eerste indruk die je restaurant achterlaat via de Uber Eats-app. Het is belangrijk om dit essentiële onderdeel goed up-to-date te houden. Vervang je hero image in de zomer om exclusieve zomeritems te laten zien om mensen in de stemming te krijgen.

  
  

• Reageren op recensies van klanten. Als je de tijd neemt om op je beoordelingen te reageren met de Reactietool voor recensies in Uber Eats Manager, laat je zien dat je luistert en oprecht de tijd neemt om voor klanttevredenheid te zorgen. Als je weinig tijd hebt, kun je de functie voor het automatiseren van recensies gebruiken om aangepaste sjablonen te maken op basis van kenmerken zoals sterrenbeoordeling en gemiddelde bestelgrootte.

💡Best practice van Uber Eats

• Benadruk Uber Eats in je restaurant. Laat gasten weten dat je ook open bent voor bezorging en ophalen via Uber Eats. Bezoek de winkel om vloerstickers, raamstickers, bordjes op tafel en nog veel meer te bekijken. Laat weten dat je er voor je klanten bent, waar ze maar willen.