Des tranches d'histoire du Bronx, et plus encore
Pendant des dizaines d'années, cette pizzeria est restée l'une des adresses les plus confidentielles du Bronx. Grâce à son partenariat avec Uber Eats, l'entreprise familiale Pugsley Pizza s'appuie désormais sur les coursiers de la plateforme Uber pour s'imposer dans de nombreuses salles à manger.
Au menu
Des pizzas et pâtes à la new-yorkaise, entre autres délices
Présence
Un restaurant à New York, près de l'université de Fordham, dans le quartier du Bronx
Objectif de livraison
Attirer les amateurs de pizzas d'autres quartiers
Pugsley Pizza diffuse largement sa recette familiale
À l'abri des regards derrière Fordham Road, une rue du Bronx toujours très animée, se trouve un modeste terrain. « Cet endroit n'était rien au départ », se souvient Sal Natale. Au tout début c'était même une espèce de décharge.
Mais c'est là qu'a ouvert en 1985 Pugsley Pizza, désormais l'un des restaurants les plus populaires du quartier
auprès de plusieurs générations d'étudiants de Fordham. « Les étudiants aiment s'y retrouver », explique Sal Natale. « C'est un lieu qui leur ressemble. »
Pizza et poésie
Une énergie unique se dégage de l'établissement Pugsley Pizza. Murs et comptoirs sont recouverts de toute une collection de photos et de panneaux dessinés à la main datant des 35 dernières années. Lui-même auteur de plusieurs de ces pépites pleines d'humour et d'inspiration, Sal Natale, qui a grandi en Sicile, se décrit comme « poète, romantique, amoureux de la musique et de la pizza ».
Sa devise, « Love is it », est même affichée partout, des murs jusqu'à la porte d'entrée.
« J'avais trois ans quand cette pizzeria a ouvert », se souvient Pietro, le fils aîné de Sal, aujourd'hui propriétaire de Pugsley Pizza avec son père. « Je ne me souviens même pas avoir appris à faire des pizzas, c'est vous dire comme j'étais jeune. »
« Ici, tout le monde fait des pizzas », ajoute Sal Natale en faisant un signe de tête à sa fille. « C'est Ali qui fait les meilleures. »
« On fabrique notre propre pain. On fait quelques sandwichs chauds, des pizzas, quelques plats de pâtes… et on s'amuse beaucoup. »
Enclencher la vitesse supérieure
L'un des murs de Pugsley Pizza s'est récemment vu doter d'une tablette Uber Eats. Pour une pizzeria, succès et livraison vont de pair. Mais pourquoi changer votre mode de livraison s'il fonctionne bien ? Pourquoi devenir partenaire Uber Eats ?
« Nos livreurs sont à vélo, cela limite leur rayon d'action », explique Pietro. « Beaucoup de personnes nous ont dit que si nous utilisions Uber Eats, elles pourraient se faire livrer au-delà de notre quartier. »
Cela fait déjà quelques mois maintenant et le menu de Pugsley Pizza, qui avait pourtant déjà bien fait ses preuves, attire bien plus de personnes que jamais grâce aux coursiers de la plateforme Uber. « Cela nous a vraiment permis de passer à la vitesse supérieure » ajoute Pietro.
Notre équipe Uber Eats était ravie de promouvoir leurs savoureuses pizzas auprès de nouveaux clients. Rien ne vaut peut-être l'accueil chaleureux de Sal en personne, mais une bonne pizza aux penne infusées à la vodka, où qu'elle soit dégustée, ce n'est pas mal non plus.
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