Voici comment Joseph's Dream Burger a créé une pile technologique idéale avec Uber et Deliverect
5 novembre 2024 | États-Unis
Sur la scène culinaire animée de New York, il faut être différent pour se démarquer. Dans le cas de Joseph's Dream Burger, le restaurant casher s'est constitué une clientèle solide, férue de ses hamburgers originaux préparés avec des ingrédients de qualité et de son service convivial. Nous avons discuté avec Zach Yarmak au Joseph's Dream Burger pour comprendre comment l'entreprise travaille en étroite collaboration avec Uber Eats, Uber Direct et Deliverect afin de mettre en place une pile technologique qui satisfait les clients autant que le restaurant.
Joseph’s Dream Burger en quelques chiffres
4
emplacements à Brooklyn40 %
des commandes sont passées en ligne5 x
de retour sur les dépenses publicitaires avec les annonces et offres Uber EatsUne expérience exquise dont les clients ne peuvent plus se passer
« Chez Joseph's Dream Burger, nous nous concentrons sur trois choses : la qualité des plats, le service et le prix », déclare Yarmak. « Lorsque vous mordez dans l'un de nos hamburgers, vous vivez une expérience culinaire haut de gamme à prix abordable. » Les clients semblent être du même avis, c'est d'ailleurs ce qui a permis à l'entreprise de se développer au cours des dix dernières années, passant d'un emplacement sur Coney Island Avenue à quatre établissements dans Brooklyn, quartier connu pour ses restaurants très prisés. Alors que l'appétit de leurs clients pour les commandes en ligne a augmenté, l'entreprise a été confrontée à un nouveau défi : garantir des hamburgers chauds (et un service chaleureux), et ce, même en livraison.
Faire plaisir aux clients pressés qui préfèrent commander en ligne
Les clients de Joseph's Dream Burger comptent de nombreux parents surmenés jonglant entre vie personnelle et vie professionnelle. Ces derniers ont parfois l'impression qu'il est plus simple de commander un savoureux hamburger casher en ligne et de le déguster à la maison. Comme les clients ont pris l'habitude de passer des commandes en ligne, leurs attentes en matière d'expérience ont évolué. « Maintenant, les clients veulent que leurs plats soient livrés de la cuisine à leur porte en seulement 30 minutes », confie Yarmak. Avec les commandes à emporter constituant désormais 40 % de son chiffre d'affaires, la mise en place d'un système efficace permettant de gérer les commandes en ligne et leur livraison de manière rentable est devenu une mission cruciale.
« Nous adorons nos clients et Uber nous aide à mieux les servir. Grâce à Uber Eats, nous attirons une nouvelle clientèle, tandis qu'Uber Direct nous permet de livrer de manière rentable les commandes que nous recevons via le site Web ou par téléphone. »
Zack Yarmak, Joseph’s Dream Burger
Mettre en place la bonne pile technologique avec Uber et Deliverect
Pour les restaurateurs très occupés comme Yarmack, gérer la pile technologique d'un établissement, c'est un peu comme jongler avec une dizaine d'assiettes tournantes. Surtout avec un système obsolète bardé de correctifs, un seul faux pas peut tout faire s'écrouler : les commandes peuvent être mélangées, la cuisine peut être encombrée et les délais de livraison peuvent s'allonger. « Lorsque nous avons voulu mettre à jour notre technologie pour prendre en charge notre expansion sur quatre emplacements et répondre à la demande croissante de livraison, nous souhaitions accomplir plusieurs choses », explique Yarmak. « Nous voulions passer à une technologie moderne, contrôler nos coûts autant que possible, mais aussi homogénéiser et simplifier les opérations, notamment en éliminant le processus d'ajout manuel de chaque commande en ligne dans le système de caisse. »
Une mise en œuvre facile
Autre critère important : une mise en œuvre facile. Avec un restaurant aussi fréquenté à faire tourner, Yarmak et son équipe n'avaient ni le temps ni les ressources pour tester des intégrations compliquées. Au final, ils ont choisi de bâtir leur système autour du système de caisse Square et ont opté pour Deliverect comme agrégateur de commandes en ligne. « Nous avons entièrement changé de système et avons choisi Deliverect comme agrégateur : c'est lui qui répartit toutes nos commandes en ligne et qui les envoie au système de caisse. » Que les commandes soient passées par téléphone, via une application tierce comme Uber Eats ou le site Web du restaurant, le nouveau système intégré aide Yarmak et son équipe à réduire les erreurs humaines et à augmenter la satisfaction des clients.
Aller à la rencontre des clients, où qu'ils soient avec Uber Eats et Uber Direct
Même si Yarmak préfère que ses clients mangent en salle, il reconnaît qu’il est important d'aller à leur rencontre, où qu’ils se trouvent. « Les personnes qui préfèrent utiliser Uber Eats apprécient le côté pratique de cette application et tous les restaurants qu'ils peuvent y trouver. Nous avons donc besoin qu'ils voient Joseph's Dream Burger lorsqu'ils choisissent ce qu'ils commandent », explique Yarmak. La visibilité sur l'application Uber Eats est toujours un défi, surtout sur un marché comme celui de New York. « Nous venons tout juste de commencer à essayer les annonces et les offres d'Uber Eats pour voir ce que cela peut nous apporter », explique Yarmak. En diffusant des annonces ciblées et des offres Un acheté, un offert, le restaurant espère attirer de nouveaux clients qui n'étaient peut-être jamais venus auparavant. « Il faut quelques mois pour vraiment voir comment fonctionnent ces campagnes. Ce qui est bien, c'est qu'il est très facile de les tester », affirme Yarmak.
Ajouter Uber Direct : rien de plus facile
À mesure que Joseph's Dream Burger a vu le nombre des commandes passées sur son site Web et par téléphone augmenter, l'entreprise a su qu'elle devait gérer ces livraisons de manière à refléter toute l'importance qu'elle accorde au service, à la qualité et aux prix plus abordables. C'est pourquoi l'équipe était enchantée de constater à quel point il était facile d'ajouter Uber Direct comme option de livraison directement depuis le tableau de bord Deliverect. « Livrer les plats pendant qu'ils sont encore chauds, c'est toujours un défi » : c'est pourquoi il est primordial pour Joseph's Dream Burger de pouvoir compter sur le vaste réseau de coursiers travaillant avec Uber pour prendre en charge les commandes au restaurant et effectuer les livraisons demandées. « À New York, il faut parfois dix minutes pour parcourir même pas un kilomètre. Nous avons besoin de chauffeurs qui se présentent et peuvent livrer les plats immédiatement », explique Yarmak.
Avec Uber Eats, Uber Direct et Deliverect, Joseph's Dream Burger et ses clients amateurs de hamburgers casher voient leur rêve devenir réalité. Le restaurant peut désormais offrir un service exceptionnel et constant en un clin d'œil, de sorte que chaque expérience client est aussi satisfaisante que ses délicieux hamburgers.
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