Guía para restaurantes: 4 consejos para prepararse para las comidas de verano

Los meses de verano traen temperaturas más cálidas y atardeceres más largos, que son ingredientes clave para un aumento en el flujo de personas hacia tu restaurante. Que entre más gente es algo positivo, pero es importante planificar en consecuencia—especialmente si también gestionás pedidos fuera del local a través de delivery y retiro. Ya sea que tu objetivo sea atraer nuevos clientes, optimizar tu negocio actual o fortalecer la lealtad durante el verano, esta guía está diseñada para ayudarte a alcanzar el éxito.

Mantené la calma y hacé que el verano sea un éxito para tu restaurante con estas 4 estrategias:

1. Agilizá tus operaciones fuera del local
2. Mejorá la oferta de tu menú
3. Invertí en tu presencia online
4. Optimizá tu espacio para comer al aire libre

Si anticipás más visitas en el local durante el verano, uno de los primeros pasos que podés tomar es asegurarte de que tus operaciones fuera del local funcionen sin problemas. El delivery y el retiro seguirán siendo fuentes importantes de ingresos para tu restaurante, por lo que es fundamental crear la infraestructura adecuada para contemplar ambas opciones. Acá te compartimos algunas estrategias para operaciones fuera del local que también pueden beneficiar tu funcionamiento en el salón:

• Establecé áreas de retiro. Creá zonas de espera y circuitos de retiro claros para clientes y repartidores. Asegurate de que el espacio que generes no invada las áreas de mesas al aire libre, el sector de recepción o la cocina. El objetivo es evitar la congestión tanto para tu equipo como para los comensales en el local.

  
  

• Usá señalización clara. Una combinación de carteles, calcomanías en el piso y áreas delimitadas ayudará a que clientes y repartidores se orienten dentro de tu restaurante. Las instrucciones visibles reducirán la necesidad de que tu equipo intervenga directamente, dándoles más tiempo para enfocarse en la experiencia dentro del local.

💡Mejores prácticas de Uber Eats

• Ajustá tus horarios online. Si tu restaurante recibe más clientes en el local durante la cena, quizás no sea el mejor momento para aceptar pedidos de delivery. Adaptá los horarios de tu menú para que tu local solo esté disponible en la app en los momentos más convenientes para tu negocio.

  
  

• Pausá los pedidos de delivery entrantes. Cuando tengas un volumen inesperado de clientes en el local, podés pausar temporalmente los pedidos online desde tu tablet de Uber Eats Orders o desde tu sistema POS integrado hasta que tu equipo esté listo para recibir más pedidos.

  
  

• Aumentá tu tiempo de preparación. Durante los períodos de mayor demanda, podés activar el Modo Ocupado en tu tablet o sistema POS integrado. Esta función aumenta tu tiempo de preparación, lo que te da más margen para despachar los pedidos.

Los meses de verano traen ingredientes de estación que pueden darle un toque irresistible a tu menú. Satisfacé los antojos de tus clientes con estos consejos rápidos:

• Adaptá tus platos más vendidos. Revisá los ítems más populares de tu menú y fijate si podés darle una vuelta de tuerca a algún clásico, como agregar tomates locales a un sándwich o maíz grillado a tu ensalada de la casa. Si ofrecés estos platos por tiempo limitado, vas a tentar aún más a tus clientes y aumentar las ventas.

  
  

• Aprovechá alianzas locales. Considerá trabajar con proveedores o restaurantes de tu zona para ampliar tu oferta. Por ejemplo, tal vez una heladería del barrio quiera sumar bochas de helado a tu menú de postres. Generar estos vínculos es una buena forma de llegar a nuevos clientes y, al mismo tiempo, apoyar a los comercios locales.

💡Mejores prácticas de Uber Eats

• Probá diferentes opciones en tu menú de delivery. Probá agregar una sección a tu menú de delivery con productos preenvasados basados en tus más vendidos. Podés preparar estos artículos con anticipación y ofrecerles a tus clientes algo para disfrutar durante un verano en movimiento. Consultá tus productos más populares directamente en Uber Eats Manager siguiendo estos pasos: andá a Rendimiento, luego a Analíticas. Seleccioná Ventas y después desplazate hacia abajo hasta Ranking de productos.

  
  

• Convertí tu menú en una experiencia visual. Incorporar descripciones detalladas y fotografías del menú es fundamental. De hecho, nuestros datos internos muestran que los clientes piden con más frecuencia los productos que tienen fotos que aquellos que no las tienen. Usando la herramienta Menu Maker en Uber Eats Manager, podés subir fácilmente fotos atractivas y crear una experiencia que salte de la pantalla.

  
  

• Sumá bebidas a tu menú. Los días calurosos invitan a tomar algo frío, lo que significa que los clientes pueden estar buscando algo refrescante para acompañar su comida. Además, agregar bebidas a tu menú de delivery es una forma clave de aumentar el tamaño de los pedidos online. Mostrá tu variedad de bebidas a los clientes, armá combos únicos y fomentá oportunidades de venta adicional en el checkout.

Cuando los clientes buscan un lugar para comer, uno de los primeros lugares a los que recurren es internet. Como mínimo, querrás asegurarte de que la ubicación, el horario de atención y la información de contacto sean correctos en tu sitio web, redes sociales, aplicaciones de terceros y otros perfiles comerciales en línea. Una vez que tengas lo básico cubierto, podés probar algunas tácticas de marketing creativas para atraer tráfico. Algunas incluyen:

• Mejorá el posicionamiento de tu negocio en los motores de búsqueda locales (SEO). Pensá en los términos que los clientes podrían buscar cuando exploran nuevos restaurantes en verano—como “comer al aire libre” o “restaurante con patio”. Si ves que estos términos tienen un volumen de búsqueda significativo, asegurate de incluirlos en tu sitio web o en tus publicaciones de blog. Esta es una forma efectiva y económica de mostrar tu marca a más personas, siempre y cuando realmente ofrezcas lo que los clientes están buscando.

  
  

• Destacate en redes sociales con contenido en video. Según datos de Wyzowl, el 89% de los consumidores se sienten motivados a comprar un producto después de ver un video, y las personas tienen el doble de probabilidades de compartir videos que otros tipos de contenido en línea. Aprovechá esta tendencia para darle vida a tu marca en canales que priorizan el video, como Instagram y TikTok. No necesitás un gran presupuesto de marketing ni un equipo de producción para hacerlo bien. Videos simples grabados con el celular y la autenticidad pueden marcar la diferencia.

💡Mejores prácticas de Uber Eats

• Actualizá la imagen de tu tienda. La imagen principal es la primera impresión que tu local dará en la app de Uber Eats. Es importante mantener este espacio destacado siempre actualizado. Cambiá por una imagen llamativa que muestre productos exclusivos de verano y contagie el espíritu de la temporada.

  
  

• Respondé a las reseñas de los clientes. Tomarte el tiempo para responder a tus reseñas usando la herramienta de Respuesta a Reseñas en Uber Eats Manager demuestra que escuchás y realmente te interesa brindar una experiencia positiva a tus clientes. Si no tenés mucho tiempo, podés usar la función de automatización de reseñas para crear plantillas personalizadas según atributos como la calificación por estrellas y el tamaño promedio de los pedidos.

💡Mejor práctica de Uber Eats

• Destacá Uber Eats en tu restaurante. Avisales a los comensales que también pueden pedir delivery y retiro a través de Uber Eats. Visitá la tienda para comercios para ver calcomanías para el piso, adhesivos para ventanas, carteles de mesa y más. Demostrá que estás listo para encontrarte con los clientes donde estén.