3 Brothersss 印度餐厅如何培养忠实用户群

2026年4月21日 | 澳大利亚墨尔本

位于墨尔本维多利亚女王市场的 Deepak Bhatia 于 2020 年与兄弟 Kapil 和 Chandresh 一起开设了 3 Brothersss 印度餐厅。仅仅几周后，新冠疫情爆发。

堂食业务一夜之间消失，且没有现成的顾客群，餐厅急需快速提升需求。他们选择了 Uber Eats——最初是为了生存，但很快就成为了增长的动力。

如今，3 Brothersss 已成为当地人喜爱的餐厅，获得了 4.8 星的高分评价，并因其出色的菜品和贴心的服务赢得了回头客。在 Uber Eats 上，餐厅通过灵活运用促销和广告，吸引了新顾客，带动了复购，并实现了持续增长。过去 12 个月的成效有目共睹：

55 万美元以上

餐饮销售额（增长 27%）

11,000+

Uber Eats 优食订单（+13%）

$49.35

平均订单金额（+12%）

转向 Uber Eats 优食平台如何让业务得以延续

由于疫情封城期间无法提供堂食服务，而且也没有稳固的顾客群，3 Brothersss 需要通过某种途径快速刺激消费需求。对于 Deepak 来说，Uber Eats 优食提供的不仅仅是派送服务，还为其开辟了一个全新的在线顾客市场。

他表示：“我们自己无法送餐到所有地方，而优步可以做到。”

Uber Eats 优食帮助这家餐厅将业务拓展到 Queen Victoria Market 以外的地区，并吸引了墨尔本各地的顾客，这些顾客原本可能永远不会发现这家餐厅。

曝光度的提升在封城期间产生了重要的积极影响，且一直延续到封城结束之后。Deepak 表示，许多最初通过 Uber Eats 优食体验 3 Brothersss 的顾客后来成为了实体店的常客：

“在封城期间[ate]的顾客，后来纷纷成为我们的堂食顾客。”

将促销活动作为增长策略

随着需求的增长，Deepak 将促销作为推动增长的关键手段。在竞争激烈的市场中，促销帮助 3 Brothersss 脱颖而出，吸引新用户，并让现有用户持续活跃。过去一年，他们在 Uber Eats 优食上的销售额增长了 27%。

如今，这家餐厅有 7 个正在进行的促销活动，并在过去 12 个月内开展了 50 多场活动。Deepak 将这些活动视为获客工具，而非短期盈利：“并不总是为了盈利……这只是为了吸引更多人。”

近期成果包括：

一项“赠送菜品”促销活动，用户消费满 50 美元即可获赠蒜香烤饼，带来了超 16 万美元的销售额，吸引了 1,100 多名新用户，过去 9 个月的平均订单金额达到 85 美元。
一项针对热门咖喱菜品的“菜单优惠”促销活动，带来了超 8 万美元的销售额，并在过去 6 个月吸引了 800 多名新用户。
团队还通过“买一赠一”活动，提升用户活跃度并鼓励重复下单。

对于 3 Brothersss 来说，促销不仅仅是让利，更是一种战略方式，用于吸引新用户、提升客单价，并将首次下单的用户转化为忠实回头客。

卓越运营带来回报

优秀的 Uber Eats 综合评分是将首次下单的顾客转变为回头客的关键。3 Brothersss 目前在 Uber Eats 优食管理工具中的评分为“优秀”，这得益于其 99/100 的运营表现评分，以及配有精美照片和详细描述的全新菜单。

这一点很重要，因为出色的运营可以保障顾客体验。Deepak 表示，在新冠肺炎疫情期间，为了应付激增的订单，他们不断“增加员工”，以免延迟处理订单。即使在现在，“我们也不得不在高峰时段暂停接受在线订单”，以避免出错。正如他所说，“我不希望这些订单被搞砸”，因为“如果搞砸了，顾客就不会再下单了”。

他们将这种严谨的管理与贴心的细节相结合，让顾客对每次订餐体验都留下难忘的印象：