Coolhaus：酷炫奇特的精美冰淇淋派送上门
2022 年 9 月 1 日 | 全球
对于 Natasha Case 来说，制作完美的冰淇淋三明治非常简单。难题是什么呢？把可口的冷冻甜点送到顾客手上。
菜单餐点
美味独特的桶装冰淇淋、三明治和奶昔
业务足迹
2 家洛杉矶店铺、10 辆冰淇淋车，并通过全国的杂货店实现配送
派送目标
通过扩大派送范围并利用新顾客分析数据来拓展业务和实现创新
作为 Uber Eats 优食合作餐厅，Coolhaus 培养人们对于甜点的需求
“吃完晚餐后，如果不吃点冰淇淋，会感觉像僵尸。”娜塔莎·凯斯若有所思地说。而冰淇淋业务正是 Coolhaus 的首席执行官和联合创始人专注的业务。
如今，她的冰淇淋业务在洛杉矶（餐厅基地）市内及周边地区拥有“虔诚”的支持者。Coolhaus 因其精美的配方以及巧妙命名的众多风味而广为人知，它融合了娜塔莎的现在和过去。
在她早期从事建筑师职业时，娜塔莎自己制作的冰淇淋三明治就备受同事们喜爱。她把这种建筑 + 餐点的概念称作“餐点建筑学”。从许多方面来说，这为她以后开拓冰淇淋事业奠定了基础。
“Uber Eats 优食平台有助于吸引新顾客。其他地区的顾客现在也可以搜索并找到我们。”
精心制作，风格奇特
开创冰淇淋生意并非易事。娜塔莎回忆说：“开始的时候，你会觉得‘一定要按照既定的方法才能获得成功’， 但后来你会发现，人们真正想要的是你的个性，以及独树一帜的品牌形象和风格。人们喜欢奇特的东西。”
因此，娜塔莎很早就决定接纳其产品的奇特之处以及顾客的癖好。她鼓励新顾客应该随时随地都随心所欲，尽情品尝奶昔与薯条、薄荷碎朱古力以及黑芝麻口味的冰淇淋。在街边，在床上，或在吃早午餐前…总之，只要他们觉得合适。
她说：“关键在于，人们希望在家中自由自在地享受美食。”但要将冰淇淋派送到这些地方，需要建立特殊的合作关系。而这个合作伙伴就是：Uber Eats 优食。它将餐厅与优步平台上的派送员连接起来。
甜蜜的发现
等一等，要派送冰淇淋？如果您有这种想法，请三思。娜塔莎说：“我从未见过一个顾客投诉我们通过 Uber Eats 优食派送的冰淇淋融化或损坏。”借助 Uber Eats 优食数据分析，她甚至可以获得有关顾客希望餐厅提供哪些产品（比如饼干）的新见解。
娜塔莎承认，“有些我从来没想到的餐点在 Uber Eats 优食上深受顾客喜爱。”她还说，顾客们通过应用订餐时，往往花费更多。“这肯定是因为人们通过应用可以更自由地订购。”
除了使用 Uber Eats 优食平台上的派送员外，娜塔莎现在拥有 10 辆冰淇淋卡车，在洛杉矶有两家冰淇淋定制店，并通过全国的食品杂货店网络出售冰淇淋产品。我们很高兴看到她的冰淇淋业务得到广泛拓展，也很乐意帮助她为所有甜食爱好者提供最佳体验。因为我们知道这也是娜塔莎想要做的事情。她说：“Uber Eats 优食是我们真正的合作伙伴。”
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