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餐厅 POS 整合：提高从在线订餐到派送的各环节的效率

如今，顾客会通过多种渠道下单。PYMNTS 2022 Restaurant Friction Index 报告称，餐厅通常通过 2-3 个渠道接收订单。您可以进行销售点 (POS) 整合，以便顾客通过他们习惯使用的渠道下单，同时确保餐厅运营效率。

本文将为您讲解餐厅 POS 整合的基础知识：运作方式、重要作用，以及它如何有助于优化订餐和派送体验。

POS 的作用

POS 系统是餐厅的控制中心，主要用于录入订单，将订单发送到厨房并处理付款。

线下订单的处理流程非常简单：工作人员在 POS 系统中输入订单和付款信息，然后订单将传送到厨房，进入备餐流程。然后，工作人员会将准备好的餐点交到顾客手中。

如果贵餐厅需要协调多个渠道的派送和订单处理流程，包括自有网站等第一方渠道和 Uber Eats 优食等第三方应用，那么这项工作可能会变得非常复杂。这正是 POS 整合的用武之地。

什么是 POS 整合？

POS 整合涉及将 POS 系统连接至各种软件平台，以便贵餐厅集中管理会计、营销、库存、订餐和派送需求。虽然许多餐厅技术解决方案提供 POS 整合功能，本文将注重探讨 POS 系统与在线订餐平台和派送平台的整合。

POS 整合如何支持在线订餐

在线订单现在占餐厅销售额的很大一部分。PYMNTS 报告称，41% 的餐厅订单来自应用和聚合平台等数字渠道，超过所有其他渠道。餐厅主要可以采用两种方式来确保通过 POS 系统高效处理这些订单：

使用订单聚合平台

订单聚合平台将您的 POS 系统与您使用的在线订餐系统及各种第三方派送应用相关联，以便将订单汇集并自动在您的 POS 系统中处理。常见的订单聚合平台包括 Checkmate、Deliverect 和 Olo。

设置直接整合

您可以借此将您使用的第三方平台或在线订餐软件直接连接至您的 POS 系统，无需使用中介。如果可以直接整合，您就可以避免花钱使用聚合平台。

如何将派送服务整合融入餐厅技术堆栈

无论通过哪种渠道订餐，顾客都希望获取优质的按需派送服务。2023 年的一份优步报告显示，75% 的顾客希望在结账时可以选择快速派送。在规划 POS 整合时，您需要考虑派送管理技术。一般来说，这项技术分为两大类：

派送平台

这些公司（如优步）为您安排负责派送订单餐点的派送员。优步的派送员网络可以派送通过 Uber Eats 优食平台和餐厅自有销售渠道接收的订单。

派送管理软件

您可以借助这些软件集中协调多个派送平台上的派送服务。这些软件通常遵循竞价逻辑或规则，将每个派送订单与最适合您需求的派送员相匹配。常见的派送管理软件提供商包括 NASH 和 Shipday。

POS 整合的 4 大好处

对餐厅来说，POS 整合正变得越来越重要。PYMNTS 的问卷调查向餐厅经理询问了他们最看重的创新功能，其中超过 41% 的经理认为，整合实体店和线上顾客体验非常重要或极为重要，这也是获选次数最多的选项。这不无道理，因为 POS 整合具有以下优势：

增加销售机会

如今，顾客的在线订餐偏好各有不同：有的顾客喜欢直接向餐厅下单，有的顾客习惯在第三方应用中下单。您可以通过 POS 整合来接收来自各种渠道的订单，并为所有这些订单提供派送服务，从而吸引更多顾客并增加销售机会。

简化运营

POS 整合有助于提高餐厅的订单处理和派送效率。完成整合后，系统会自动接收来自各个渠道的订单，无需手动录入和追踪。在与优步等派送平台或派送管理软件整合后，贵餐厅可以利用庞大的派送员网络来减轻自有派送员的压力，并从容满足顾客需求。

提升顾客体验

方便顾客通过自己所选的渠道订餐，迎合顾客喜好并改善下单体验。此外，重点打造优质的派送体验可以发挥积极的长期作用：优步的调查报告显示，90% 的顾客表示，令人愉悦的派送服务让他们觉得自己更受重视。

深入挖掘分析数据

关联您现有的各种重要技术系统是实现数据整合的好方法。通过全面掌握各种数据，您可以做出更明智的决策，发现顾客行为趋势，并优化策略以提高整体绩效。

哪种 POS 整合适合您的业务？

您可以参考下述步骤来挑选最适合您的整合方式：

第 1 步：

评估业务目标

思考您的主要业务需求和优先事项。您是想吸引新顾客，提升第一方销售额，还是通过改善顾客体验来提高忠诚度？明确关键目标后，接下来您就可以确定哪类整合最有助于您实现这些目标。

第 2 步：

基于研究开展整合

查看您的 POS 系统支持的软件。也许您只需在 POS 系统的操作面板中点按切换键，就能轻松完成整合。思考整合的容易程度，这一点很重要，尤其是如果您没有专门的技术团队可以开发高度自定义 API 集成功能。

第 3 步：

了解成本影响

您的 POS 系统可能已针对某些功能（例如：POS 硬件、软件和付款处理功能）收取费用。在此基础上，如果您使用额外的付费整合软件，这可能对您有帮助，但会导致成本上升。因此，有必要清楚了解特定整合的成本（前期和持续性费用）和长期回报情况。

优步如何与 POS 系统整合

您可以通过 POS 整合来集中处理在线订餐和派送流程，借此有效吸引更多顾客下单并提高跨渠道销售额。优步致力于为您提供符合您业务目标的强大技术解决方案，帮助贵餐厅实现业务增长。这些解决方案包括：

Uber Eats 优食平台

在优步行程和派送员生态系统中吸引新顾客。

  • 在订餐高峰期推动销售额增长
  • 使用功能强大的应用内营销工具来增加曝光率和订单量
  • 收取佣金

Uber Direct

为通过自有销售渠道接收的订单提供按需本地派送服务。

  • 改善第一方派送服务
  • 提供实时追踪和交货凭证，让您更感安心
  • 针对每次派送收费（不收取佣金或软件订阅费）

在这两种解决方案中，优步都能与大多数主流 POS 系统和其他技术平台顺畅整合，这包括在线订餐软件、订单聚合平台和派送管理解决方案。了解优步如何与您现有的工作流程整合，帮助您全面拓展餐厅业务。

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