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Florists share expert advice for navigating Valentine’s Day
对于很多零售商来说，开学季或节假日等时间点是重要的业务旺季。然而，对于花店来说，一年中最繁忙的日子之一是 2 月 14 日情人节。
为了帮助花店准备好把握情人节商机，我们采访了美国各地多家专业花店，覆盖家族经营型精品店和大规模花店等各类店铺。几乎所有受访者都认为，2 月 14 日是一年中最繁忙的一天。北卡罗来纳州的一家花店表示，情人节当天的收入在其年销售额中的占比接近 20%。
据估计，2024 年的情人节创造了 258 亿美元的年销售额，其中约 26 亿美元来自鲜花消费。*
这让情人节成了巨大商机与巨大压力并存的一天。鲜花是一种非常个人化的礼物，一种表达爱和感激的方式。花店的业务是售花（通常也搭配各种小礼物），但其业务本质是缔造别具深意的特殊时刻。事实上，德克萨斯州的一家花商就是这样说的：“我们卖的不只是花，我们卖的是一个时刻。”
所有花店一致认为：顾客如果在情人节这天获得了满意的消费体验，那么今后遇到其他重要场合，也会再次考虑同一家店。店家收获的不止是潜在的营收增长。正如一家家族店所说的：“这是一个建立信任的机会。”
那么，要把握情人节业务机遇，最重要的一点是什么呢？我们询问了多家花店的做法，以便了解他们在为这一业内重要日子做准备时的优先事项和策略。
节前准备：关注顾客期望和库存
无论业务规模大小，几乎所有参加调研的花店都表示，在情人节来临之前，他们会专注于确保有足够多的库存，并事先充分调动顾客的消费意愿。为提前做好准备，这些花店提供了以下几点建议：
与顾客清晰沟通
提前设定预期，减轻顾客和员工的压力。花店可以通过电邮推广活动和社交媒体向顾客说明下单截止日期并宣传特别优惠活动。德克萨斯州一家花店重点推出了一个“红色玫瑰”闪购活动，为 2 月 5 日前下单的顾客提供免费派送服务，这缓解了加急订单带来的压力。
备足库存，以满足顾客需求
许多花店指出，他们通常会将花卉订单量翻番，甚至达到三倍，以便确保玫瑰和康乃馨等常用花卉有足够多的库存。以下是一条非常实用的建议：“我们囤积了智利百合和绿植等插花用途广泛的花卉，以便灵活满足定制订单的需要。”订购额外的花瓶、丝带和包装也很重要，这有助于避免临时缺货。
提前准备好热卖花束并规划店内布局
许多花店说，他们会在情人节当天或提前几天调整运营方式和店内布局。为应对大量订单涌入，您的花店可以采取以下做法：
在前一天做好准备，以便次日顺利运营
不妨预先准备好热卖的花束，这种做法收效明显。几家花店表示，他们会在前一天晚上准备好尽可能多的标准款花束，以便在情人节这个重要的业务高峰期专注于处理定制订单。一家位于繁忙市区的花店开玩笑说：“我们在情人节前一天晚上可悠闲了。”
调整店内布局，满足当日流量需求
这些花店建议规划专门的到店顾客区、取货区和定制订单区，以便在情人节当天有序运营。此外，您也可以使用彩色编码标签和数字跟踪系统，以便员工快速识别并完成订单。
提供优质的派送服务，在情人节为顾客制造浪漫和惊喜
对于多数花店来说，派送体验是情人节销售活动成功与否的决定性因素。俄亥俄州的一家花店表示，在情人节当天，大约 60% 的订单是通过派送来完成的。我们建议您采取以下做法，以便提前做好准备，从容应对激增的派送需求：
帮助团队做好准备，实现顺利派送
许多花店强调，有必要提前与派送员协调和规划路线。一家科罗拉多的花店表示：“只有事先开展清晰的内部沟通，才能确保顺利派送。”其他花店提到，他们与派送员紧密合作，以确保将精致的花束完好地送达顾客。他们表示：“花束很容易受损。我们不仅要插出美丽的花束，还有必要向派送员展示如何安全稳妥地完成派送。这两方面都很重要。”
确保您可以灵活增加派送人手
即使最有条不紊的店铺，遇到临时加急订单也难免手忙脚乱。一家小型花店承认：“情人节可能会很混乱。你要兼顾到店顾客、电话订单和在线销售，与此同时你还得管理大批派送订单。”您可以借助季节工或优步这样的第三方派送网络来灵活增加派送人手。
与优步合作，带给顾客难忘的情人节派送体验
在优步派送技术的助力下，花店可以从容把握情人节业务高峰期的商机。此外，花店还可以根据各自的具体情况（例如：自身目标和顾客群体的需求）来选择不同的解决方案。
拓展按需服务的客户群
顾客打开 Uber Eats 优食应用是为了马上下单，而不是稍后再说。在您入驻我们的平台后，急于下单的顾客就可能在消费欲望最强的时刻看到您的店铺。您可以善用广告和优惠等内置营销工具，从而吸引更多潜在的顾客。
为直接下单的本地顾客提供便捷的派送服务
借助 Uber Direct，您可以连入优步庞大的派送员网络，为直接通过您的网站、应用、社交媒体渠道下单或向您直接打电话下单的顾客提供本地按需派送服务。即使您希望继续使用自己的派送团队，遇到订单量激增的日子，Uber Direct 也不失为一个有益的补充方案。
有的花店使用 Uber Eats 优食应用来提高曝光度并吸引新顾客，有的花店则借助 Uber Direct，通过自有渠道管理派送服务，以便建立顾客忠诚度。许多花店结合使用这两种技术解决方案，实现业务的可规模化，赢得顾客更多信任，也让物流更加顺畅。无论是利用其中一项还是两者结合，花店应考虑以下专家建议；这些建议直接来自经常为花店提供支持的优步内部团队成员：
Uber Eats 优食平台的三大使用策略
1.通过广告和优惠活动提高订单量
您可以在业务繁忙期投 放广告，以便吸引更多顾客光顾您的店面，并提升店铺在应用中的曝光度。您还可以在投放广告的同时推出引人注目的优惠，以便提升转化率。我们建议您推出促销活动，例如提供购物车优惠或针对特定商品提供优惠。
2.创建促销组合
推出促销组合，以便有效推销热卖商品，引导消费者购买特定产品，或针对特定的花束提供优惠。
3. 在需求激增期暂停接单
如果您的团队忙不过来，或者您无法满足需求，请告知您的 Uber Eats 优食客户经理并考虑暂停接单，这样您就无需因人手 不够而取消订单。这也有助于确保顾客满意度和花店的顺利运营。
Uber Direct 三大策略
1.提供实时派送追踪功能
追踪派送进度并及时更新动态，有助于显著减少到达派送地点后取消订单的情况。如果您没 有自己的追踪工具，Uber Direct 可以直接向顾客提供追踪链接。
2.在线查看营业时间
确保将您的电商渠道设置为仅在营业时段内接受派送订单。设置好后，优步网络中的派送员就不会在您下班后来您的店面取货。
3. 核实顾客信息
仔细检查接收人的派送地址信息（包括单元号、门禁系统通行码和电话号码）是否完整准确。这有助于派送员基于正确的详细信息顺利完成派送。
在业务高峰期确保平稳运营，并提供令顾客满意的服务
无论是情人节，还是其他重要节庆，花店都可以通过提前规划、简化运营和优化派送流程来自信把握业务高峰期的商机。无论业务规模大小，成功的关键在于做好准备，全力以赴提供令顾客满意的服务。科罗拉多的一家花店说得很好：“鲜花传递快乐，这让我们感到很值得。”
如果您的花店正在寻找派送员，以简化物流并提供令顾客满意的服务，不妨了解 Uber Eats 优食平台和 Uber Direct 可以如何助您一臂之力。优步提供可靠的按需派送服务，可助您从容应对业务旺季和其他业务需求。
如果您已经与优步展开合作，并需要更多实际操作方面的帮助，不妨使用以下渠道：
*“2024 年情人节消费趋势”，美国零售联合会（2024 年 2 月 5 日）。
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