您所在地區不一定有提供本文提及的產品和服務。如有疑問，請聯絡客服或您的客戶經理。

管理多管道生鮮雜貨庫存的 3 大祕訣

最近多管道購物的需求逐漸增長，促使零售商重新思考如何以最理想的方式管理營運。現在有許多消費者喜歡在線上購買生鮮雜貨和其他日用品，因此商家必須更新系統和流程，以應對電子商務的需求。零售商需要考量許多重大改變，其中一項就是如何採用多管道的方式來管理商品目錄和庫存。

我們將在本文探討多管道目錄和庫存管理的重要性，以及如何有效做到這點。本文重點包括：

管理線上生鮮雜貨庫存的主要考量因素

對商家來說，管理商品目錄和庫存始終是第一要務。不過，當處理的是多管道訂單時，有效的庫存管理就變得更加複雜。想建立一個同時適用於線上顧客和店內購物的系統，需顧及下列幾個重要的面向：

產品選項。在線上商品目錄中提供最多樣化的庫存選擇，讓顧客知道選擇外送服務並不會減少商品選項。此外，若在 Uber Eats 這樣的第三方平台上提供多樣化的商品選擇，商店的曝光率也會增加，因為顧客在搜尋商品時會更容易發現貴商店。
完成訂單。若因商品缺貨導致訂單無法完成，您的訂單完成率將會受到影響。這可能會直接導致營收和顧客信任感的損失，也會減少顧客未來下單的意願。為了避免這種情況，請定期更新您的線上購物目錄，準確反映哪些商品缺貨，並提供充足的 SKU，在首選商品缺貨時，提供合適的替代商品。
掌握和預測庫存。當提供多管道訂購的服務時，隨時掌握商品庫存的正確數量可能會變得更複雜。為了確保庫存量準確無誤，請務必定期更新目錄中的商品供應情況。

調整商品目錄和庫存管理流程，讓線上販售作業更加順暢，這將能為生鮮業務帶來莫大助益，尤其是以下方面：

如果線上有大量商品可供顧客選購，不僅可以增加訂單數量，還有助您完成大額訂單。

如果顧客每次都能買到想要的商品，購物體驗必然會更愉快。只要顧客滿意，日後就更有可能繼續向您採買生鮮雜貨。

如果撿貨員能夠取得正確的庫存資訊，輕鬆找到顧客在線上訂購的商品，就能提升撿貨效率並減少錯誤。

為了讓您的庫存管理方式更適用於電子商務和實體零售業務的更新，請考量下列幾種主要策略：

許多生鮮雜貨商品的保存期限短。您當然會希望生鮮商品能貢獻營收，而不是變成廢品。為了讓生鮮庫存能不斷流通，請確保您使用的電子商務軟體能讓線上顧客購買按重量計價的商品 (例如新鮮水果和熟食)，接著再以優惠吸引顧客試用和購買。

評估庫存資料時，請試著找出有高需求的商品類別。對於許多常見商品，顧客在購買時可能不會刻意挑選特定品牌。如果您的線上庫存能為熱門品項提供一系列合適的替代商品，不僅可以大大提升顧客滿意度，還能改善訂單完成率。

找出售罄商品的替代品項，精確地撿貨。面對琳琅滿目的商品，撿貨員應該要能借助科技工具的建議，從龐大的目錄中找到商品，或是透過尋找 SKU、條碼等方式輕鬆找到所需商品。

與 Uber Eats 合作的生鮮雜貨店可使用一系列工具，提升多管道生鮮雜貨的購物體驗。Uber Eats 平台提供線上管道，可讓顧客跟您的商店下訂單，並導入顧客喜愛的相關功能，例如：

商品資料庫。從我們的資料庫預先載入商品資料，讓目錄看起來更豐富，提升顧客的購物體驗。資料庫中的商品資料包含完整的詳細資訊和圖片。
替代商品。商品售罄時，Uber Eats 會自動為顧客提供建議，協助顧客找到最適合的替代商品，以完成訂單。如果能有效管理商品目錄和庫存，您便可以輕鬆找到替代商品，並在商品售罄時通知顧客。
秤重計價。顧客在線上選購商品時，不喜歡選擇有限或缺乏彈性的感覺，否則可能會覺得購物體驗比不上店內採買。透過 Uber Eats 的功能，顧客可以挑選熟食、農產品和乾貨等各種按單位或重量計價的商品。如此一來，商家可以提供更準確的價格和更多樣的購物選擇，讓顧客享有更棒的購物體驗。

成為 Uber Eats 合作商家後，您可以觸及更多喜歡線上採買的顧客，還能使用各項工具，滿足消費者的需求。深入瞭解如何透過 Uber Eats 拓展生鮮雜貨業務。