Meal Ticket Markaları: Genişleyen sanal mutfak teslimatı
25 Ağustos 2022 | Global
Joseph Richard Group (JRG), çocukluk arkadaşları André “Joseph” Bourque ve Ryan “Richard” Moreno tarafından 2009 yılında ilk restoranlarını birlikte açarak kuruldu. O zamandan bu yana Joseph Richard Group, barlar ve restoranlar, bir catering şirketi, bir şarap bağı, butik bir otel ve kendilerine ait bira ve şarap markalarını içeren çeşitli işletmelerden oluşan bir yapıya dönüştü. 2019 yılında ise Meal Ticket Brands’i kurarak sanal restoranları portföylerine dahil ettiler; önce kendi işletmeleri için, şimdi ise diğer şirketlere sanal mutfak konseptlerini çevrimiçi olarak başlatma ve büyütme konusunda danışmanlık yaparak bu alanda genişlemeye devam ediyorlar.
Rakamlarla Ortaklık
186
Konum3 hafta
İmzadan ilk siparişe kadar200%
Satış ArtışıHızlandırılmış büyüme
JRG, üçüncü taraf teslimat konusunda deneyimli bir şirkettir. Geleneksel restoranlar ının erişimini artırmak için 2017 yılında Uber Eats ile çalışmaya başladılar ve paket servis ile teslimat hizmetlerini genişlettiler. 2020 pandemisinden önce sanal mutfakların rolünü araştırmaya başlamışlardı; ancak Kanada genelindeki kapanmalar bu alandaki büyümelerini hızlandırdı, çevrim içi satışlarda %200 artış sağladı ve Meal Ticket Brands adında bir sanal restoran grubu kurmalarına yol açtı.
Kullanıcı talebine dayalı sanal mutfak stratejisi
Uber Eats hesap yöneticilerinin desteğiyle, Meal Ticket Brands ve JRG, Kanada'nın önemli pazarlarında kullanıcı talebi ile teslimat arzı arasındaki boşlukları tespit ederek yeni sanal restoran konseptleri için fırsatlar buldu. JRG'nin fiziksel şubelerinde bulunan hayalet mutfaklarda sanal markalar başlatıldıktan sonra, Meal Ticket diğer yerel işletmeleri de aynı şekilde desteklemek amacıyla restoranlara ulaşmaya başladı ve köklü mutfaklardaki fazla kapasiteyi değerlendirdi.
Meal Ticket, restoranların mutfak kapasitelerini en verimli şekilde kullanmalarına ve mevcut personelden en iyi şekilde yararlanmalarına yardımcı olarak etkinliklerini artırmalarını ve gelirlerini büyütmelerini sağlar. Uber Eats platformu, restoranların bu şekilde büyümesine yardımcı olan önemli bir araçtır.
—Jason Apple, Büyüme ve Marka Geliştirme Direktörü
Konukseverlik parmaklarınızın ucunda
Yorumlara ve geri bildirimlere yanıt vermek, sanal bir markayı çevrimiçi olarak büyütmenin kritik bir parçasıdır. Uber Eats, Meal Ticket Brands’in tüm sanal konseptlerinde kullanıcı geri bildirimlerine ve ihtiyaçlarına hızlıca yanıt vermesine yardımcı olur. Kullanıcı etkileşimlerinden elde edilen içgörüler, menülerini geliştirmelerine ve paketlemelerini yalnızca sıcak/soğuk tutmak için değil, aynı zamanda daha sürdürülebilir hale getirmek için de iyileştirmelerine yardımcı olmuştur.
"Uber Eats platformu, nasıl ilerlediğimizi görmemizi, kullanıcılarımızdan öğrenmemizi ve bir sorun yaşanırsa kullanıcılarımızı tekrar kazanmamızı sağlıyor."
— Danielle Ashworth, Operasyon Direktörü
Sonuçlar
Uber Eats ile kurulan güçlü iş ortaklığı, Meal Ticket Brands'in büyümesine katkı sağladı ve portföyünde şu anda 16 konsept ile 180'den fazla sanal mağaza bulunuyor. Uber Eats platformu, Meal Ticket Brands'in yeni markalar veya ek bulut mutfaklarını yalnızca 3 hafta gibi kısa bir sürede hayata geçirmesini mümkün kılıyor. Uber Eats Manager uygulaması ise Meal Ticket Brands ekibinin menüleri yönetmesini ve optimize etmesini, performansı takip etmesini, promosyonlar ve reklam kampanyaları başlatmasını tek bir platform üzerinden kolaylaştırıyor.
Çözümler
İşletme türleri
İşletme türleri
Kaynaklar
Kaynaklar