Bu makalede bahsedilen ürün ve hizmetler bölgenizde mevcut olmayabilir. Sorularınız varsa lütfen kullanıcı destek ekibiyle veya hesap yöneticinizle iletişime geçin.
Etkili bir restoran menüsü nasıl hazırlanır?
Yayımlanma tarihi: Şubat 2024 | Güncelleme: Nisan 2025
Restoranınız bir kullanıcının dikkatini birçok şekilde çekebilir: Sokakta gözüne çarpabilir, çevrim içi arama sonuçlarında belirebilir veya Uber Eats gibi üçüncü taraf uygulamalarda kaydırırken dikkatini çekebilir.
Peki karnı acıkan bu kullanıcıların fark etme aşamasından sipariş verme aşamasına geçmesinin anahtarı nedir?
Menünüz.
Yeni kullanıcılar çekmek istiyorsanız kanallar arasında kolayca güncelleyebileceğiniz harika, açıklayıcı ve doğru bir menü oluşturmanız gerekir.
Restoran menünüzü oluşturmanıza (veya güncellemenize) yardımcı olmak için Uber Eats Kıdemli Hesap Yöneticisi Letty Chavarria’nın uzman görüşlerini paylaşıyoruz. Chavarria, Teksas’ın San Antonio şehrindeki aile restoranında çalışarak büyüdü ve menü ekiplerini uygulama üzerinde daha doğru, açıklayıcı ve dikkat çekici menüler oluşturma konusunda eğiten bir Uber Eats dâhilî pilot projesine liderlik etti.
Bu makalede, uzman ipuçlarına ek olarak şu konular ele alınmaktadır:
İyi bir menünün önemi
Chavarria, “Menünüz sadece sunulan ürünlerin bir listesi değil, aynı zamanda en önemli gelir kaynağıdır.” diyor.
Kullanıcılar, telefonu ellerine her aldıklarında bu gerçeği kanıtlıyor. TouchBistro’nun 2024 Restoran Trendleri Raporu’nda yer alan araştırmaya göre, kullanıcıların %85’i yeni bir restorana gitmeye karar vermeden önce menülere çevrim içi olarak bakıyor. Bu oran, 2017’deki %59’a kıyasla çarpıcı bir sıçramayı ortaya koyuyor. Menüyü önceden çevrim içi olarak inceleyen ziyaretçilerin %50’si aslında restoranınıza adım atmadan önce ne sipariş edeceğine karar veriyor. Bu rakamlar net bir mesajı vurguluyor: Menünüz sadece bir rehber değil, aynı zamanda ilk (ve genellikle en ikna edici) satış konuşmanızdır.
İyi bir restoran menüsünü oluşturan unsurlar nelerdir?
Gerçekten karşı konulamaz bir restoran menüsü; iyi tasarlanmış, marka kurallarına uygun, net özelleştirme seçenekleri sunan, düzenli olarak güncellenen ve tüm kullanıcı kanallarında (örneğin işletme içi, web sitesi, üçüncü taraf uygulamaları ve menünüze erişilebilen diğer tüm platformlar) tutarlılığı koruyan bir menüdür.
Şeffaflık çok önemlidir: Yakın zamanda yapılan bir US Foods anketinde, yemek tutkunlarının %68’inin tüm malzemelerin listelendiğini görmek istediği tespit edilmiştir. Ne sipariş edeceğine karar verirken her 10 kişiden 9’u net fiyatlandırmayı dikkate alıyor. Ayrıca mesele sadece tabaktaki yemek değil, onu nasıl sunduğunuzdur. Katılımcıların üçte ikisi (%65), ayrıntılı ürün açıklamaları içeren “çekici menülerin” satın alma kararlarını doğrudan etkilediğini söylüyor.
US Foods’un anketine katılan yemek tutkunlarının büyük çoğunluğu (%72) yemek fotoğraflarının yer aldığı menüleri tercih etmektedir. Aslında katılımcıların neredeyse %75’i fotoğrafların siparişlerini etkilediğini, %66’sı ise fotoğrafı kendilerine hitap etmediği için bir yemeği tamamen atladığını söylüyor.
White Castle’ın menüsü, kullanıcıların en çok istediği ürünlerin satışını nasıl artırıyor
White Castle, olumlu bir kullanıcı deneyimi için optimize edilmiş bir menüye sahip restoranın mükemmel bir örneğidir. Bu menüyü bu kadar dikkat çekici bir örnek hâline getiren bazı özelliklere daha yakından bakalım.
Öncelikle menü, White Castle’ın değerlerini yansıtıyor: kalite, hız ve değer. Bu değerlere sadık kalmak, bir pusula görevi görmüştür. Bu sayede operasyonları için işe yarayan, kullanıcıların canının çektiği şeylerle uyumlu ve sürekli yeniliği destekleyen bir şekilde denemeler yapabildiler.
White Castle’ın menüsü, ünlü mini hamburgerlerini öne çıkararak markanın yüzyıllık tarihini yansıtmakla kalmıyor, aynı zamanda bitki bazlı Impossible™ Mini Hamburger gibi kapsamlı yeni ürün seçenekleri ve çeşitli özelleştirme olanaklarıyla farklı kesimlere hitap ediyor. Menü, farklı türde yiyecekler isteyen ve farklı kanallardan sipariş veren kullanıcılara hitap etmeye odaklanıyor.
Bir White Castle kullanıcısı şahsen sipariş verdiğinde bir garsonla konuşabilir, sorular sorabilir, geri bildirim alabilir ve memnun kalana kadar siparişini özelleştirebilir. White Castle, üçüncü taraf bir teslimat uygulamasından sipariş veren kullanıcılara da aynı ayrıcalığı sunmak için Uber Eats menüsünde görüldüğü gibi özelleştirme alanları ve benzersiz kategoriler (grubunuzun büyüklüğüne göre yemek önerileri gibi) kullanıyor. Bu sayede insanlar, bir garsonla konuşmasalar bile tam olarak istediklerini sipariş edebilirler.
Ayrıca White Castle, kullanıcı trendlerini anlamak için analizleri takip eder ve verileri izler. Bu bilgiler sayesinde şirket, kullanıcıların değişen tercihlerini karşılayacak stratejik menü düzenlemeleri yapmaya her zaman hazırdır.
Her şeyden önemlisi, White Castle’ın menü stratejisi yiyecekleri listelemenin ötesine geçer. Bu strateji, ister gişeden, ister arabaya servisten, ister çevrim içi olarak veya üçüncü taraf bir uygulamadan sipariş veriyor olsunlar, kullanıcılara hitap eden kapsamlı ve kullanışlı bir deneyim yaratmakla ilgilidir.
“Menünüz sadece sunulan ürünlerin bir listesi değil, aynı zamanda herhangi bir yemek işletmesi için en önemli gelir kaynağıdır.”
Letty Chavarria, Kıdemli Hesap Yöneticisi, Uber Eats
7 adımda menü oluşturma
Peki kullanıcıların ağzının suyunu akıtan, restorana yeni gidenleri cezbeden ve sizi bulabilecekleri her kanaldaki kişilerin ilgisini çeken bir menüyü nasıl oluşturursunuz?
Aşağıda izlenecek 7 adım yer alıyor. Bunların her birini uyguladığınızda yemek masalarınıza koymaktan, çevrim içi yayımlamaktan ve üçüncü taraf uygulamalarında göstermekten gurur duyacağınız bir menünüz olacak.
Hangi yemekleri dahil edeceğinizi seçin
Chavarria, menü tasarımına nasıl yaklaşılacağı konusunda bilgilerini paylaşıyor: “‘İyi girdi, iyi çıktı verir’ sözünü duymuşsunuzdur. Menü tasarım sürecinizin başında doğru ürünleri eklerseniz sonuç iyi bir menü olur ve bu da işletmeniz için daha yüksek satışlar ve daha fazla gelir anlamına gelebilir.”
Peki bu tam olarak ne anlama geliyor? Menünüzde kaç ürün olmalı? Kolayca göz atılabilmesi ve hızlı kararlar alınabilmesi için ürünleri nasıl düzenlersiniz?
Kısa cevap: Menünüzde kullanıcılarınızın sipariş edebileceği tüm ürünler yer almalıdır. Bu 3 de olabilir, 300 de. Ama kimse 300 ürünlük bir liste okumak istemez, değil mi?
Çözüm için, insanların aynı anda 7 bilgi parçasını akılda tutabildiğini bulan bilişsel psikolog George A. Miller’a başvuruyoruz. Bu, menünüzde yalnızca 7 ürün olması gerektiği anlamına mı geliyor? Hayır. Ancak bu, menü tasarımcılarının ürünleri farklı kategorilerde gruplandırmaktan yararlanabileceği anlamına gelir. İdeal olarak 7 kategoride.
Menünüzü kategorilere ayırın
İşe en iyi yemeklerinizi listeleyerek başlayın. Ardından bunları, yemek siparişi veren kişilerin kolayca inceleyebileceği, anlayabileceği ve sipariş oluşturabileceği şekilde kategorilere ayırın.
Yine psikolojiden yola çıkarak, insanların doğaları gereği, özellikle de gıda tüketimi söz konusu olduğunda belirli kalıplara veya sıralamalara alışkın olduğunu biliyoruz.
Genellikle, olağanüstü harika bir gün olmadıkça tatlıları önce yemeyiz. Genellikle içeceklerle başlar, meze, salata veya çorbalara geçer, ardından ana yemeğin tadını çıkarır ve son olarak da tatlı yeriz.
En son gittiğiniz, menüsü geniş ama kolay anlaşılır olan restoranı düşünün. Menü şu şekilde bölünmüş olabilir:
- Mezeler
- Çorbalar
- Salatalar
- Ana yemekler
- Yan ürünler
- Tatlılar
- İçecekler
Kategorilerinizin ne olması gerektiği konusunda kesin ve katı bir kural yoktur. Menünüzün okunmasını ve sipariş vermeyi kolaylaştırmak için kategorilerin tanınabilir olduğundan emin olmanız yeterlidir.
Ayrıntılı açıklamalar ekleyin
Başka bir ülkeye seyahat ettiğinizde, yemeklerin sadece birkaç kelimeyle açıklandığı bir listeden ibaret olan menülerden sipariş verme deneyimini belki siz de yaşamışsınızdır. Örneğin Yunanistan’da bir menüde “domuz etli suvlaki” dışında bir açıklama olmayabilir.
Sadece domuzlu suvlaki beklediğiniz için, ayrıca salata ve patates kızartması siparişi de oluşturabilirsiniz. Ancak garson, yanında salata ve patates kızartması olan bir tabak suvlaki getirdiğinde şaşırırsınız. Sipariş ettiğiniz ekstra salata ve patates kızartması da üstüne gelir. Sonuç? Hem yemekler ziyan olur hem de para boşa gider.
Açıklamaların gücü mutfak türlerinin ve coğrafyanın ötesine geçer ve her restoranın ayrıntı konusunda yetersiz kalması mümkündür. Şu an, menünüzü dikkatle incelemenin ve daha açıklayıcı olmanın kullanıcılarınızın bilinçli seçimler yapmasına nasıl yardımcı olabileceğini keşfetmenin tam zamanı.
Müşterilerinizi memnun etmek için ürün açıklamalarınızda şunlara yer verin:
- Tüm malzemeler: Menü açıklamalarınızda her yemeğin içeriğini eksiksiz bir biçimde belirtin. Hiçbir detayı es geçmeyin.
- Markanızın üslubuna uygun dil: Menünüzde kullanılan dil ve üslubun restoranınızın markası ve tarzıyla uyumlu olmasına özen gösterin. Bu, kendi açıklamalarınızı ekleyip güncelleyebileceğiniz Uber Eats gibi üçüncü taraf uygulamalarında bile mümkündür.
- İştah açıcı ayrıntılar: Her yemeğin kendine özgü özelliklerini ve lezzetlerini öne çıkaran canlı ve cazip açıklamalar kullanın.
- Alerji ve beslenme kısıtlamalarına ilişkin etiketler: Ürünleri, olası alerjenler hakkında bilgilerle ve glütensiz, vegan ve benzeri özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik etiketlerle açıkça işaretleyin.
- Besin değeri bilgileri: Uygun olduğu durumlarda besin değeri bilgilerini sağlayarak sağlık bilincine sahip müşterilere ve belirli beslenme gereksinimleri olan kişilere hitap edin.
Ne yazacağınızdan hâlâ emin değil misiniz? Uber Eats, eksik menü ürünleri için açıklamaları otomatik olarak oluşturmanıza yardımcı olabilir. Bu açıklamaları onaylayabilir veya reddedebilir, bu sayede menünüzü kusursuz ve eksiksiz hâlde tutarken zamandan da tasarruf edersiniz.
Kaliteli görseller kullanın
Hiç resimleri eksik olan veya 1970’li yıllardan kalma buruşuk bir gazeteden alınmış gibi görünen resimlerin bulunduğu bir menüden sipariş vermeyi denediniz mi? Sonra da isteksizce sipariş verip ağzınıza giren en iyi yemeği yediğinizi fark ettiniz mi?
Menüdeki görseller yemeği hak ettiği şekilde yansıtmadığında bu gerçekten üzücü olur. Chavarria bize şunu hatırlatıyor: “İnsanlar önce gözleriyle, sonra mideleriyle yerler. Menünüzdeki resme bakacaklar ve “Bu börek çok lezzetli görünüyor“ diyecek, sonra da onu isteyecekler.”
Görsellerin sipariş vermede oynadığı güçlü rolü açıklamaya devam ediyor: “Fotoğraflar, daha fazla satış elde etmek için kullanabileceğiniz en kolay ve en güvenilir araçlardan biridir.” Araştırmalar da bu fikri destekliyor.İnsanların %84’ü bir restorana gitmeden önce fotoğraflarını görmek istiyor ve %40’ı yalnızca yemek fotoğraflarına bakarak yeni bir yeri denemiştir. Bir yemek iyi göründüğünde, restoranlara gidenlerin %86’sı bunu sosyal medyada paylaşıyor. Buna karşılık, kötü yemek fotoğrafları %36’sını caydırıyor.
Uber Eats’in Menü Hazırlayıcısı ile menünüze harika görseller eklemek çok kolay. Chavarria, “Aracımızda bir fotoğrafı sürükleyerek ekleyebilir veya Uber Eats Manager’ın web tabanlı sürümünü kullanarak doğrudan bir fotoğraf yükleyebilirsiniz.” diyor. “Çoğu işletmecinin zaten fotoğrafları olacaktır. Yoksa işletmenize en popüler ürünlerinizden bazılarının yüksek kaliteli fotoğraflarını sunmak için onaylı hizmet sağlayıcımızla profesyonel bir fotoğraf çekimini koordine etmenize yardımcı olabiliriz.”*
Yapay zekâ, son yılların en büyük trendlerinden biri oldu. 2024’te Food Quality and Preference dergisinde yayımlanan bir çalışma, restoranlara gidenlerin göze çarpmayan iyileştirmelere açık olduğunu ve yapay zekâ tarafından oluşturulan yemek görsellerini sürekli olarak gerçek yemek fotoğraflarından daha çekici bulduğunu gösteriyor.
Uber Eats, menü yönetimini kolaylaştırmak için sürekli yenilikler yapıyor. Yeni özellikler sunulmaya devam ediyor ve 2025 baharı itibarıyla yüksek kaliteli görseller eklemek her zamankinden daha kolay olacak. Menü Hazırlayıcı artık görselleri restoran web sitelerinden otomatik olarak alıyor, yapay zekâ ile geliştiriyor ve kullanıcı değerlendirmelerinden kullanıcıların gönderdiği fotoğrafları öne çıkarmanıza olanak tanıyarak yemeklerinizin minimum çabayla en iyi şekilde görünmesine yardımcı oluyor.
Menü fotoğraflarınızı nasıl öne çıkarabileceğiniz hakkında ayrıntılı bilgi edinmek için restoran menüsü fotoğrafçılığı rehberimize göz atın. Her şeyden önce fotoğraflarınızda ellerin, insanların veya sizden başka bir markanın yer almadığından emin olun.
Başarı için fiyatlandırmanızı belirleyin.
Menüdeki ürünlerinize nasıl fiyat belirleyeceğiniz nihayetinde size ve gelir ihtiyaçlarınıza en uygun olan şeye bağlıdır. Ancak aşağıdakiler de dâhil olmak üzere bazı köklü menü fiyatlandırma stratejileri size yol gösterebilir:
- Maliyet artı fiyatlandırma: Her yemeğin kârlı olması için maliyete sabit bir yüzde ekleyerek menü fiyatlarını belirleyin.
- Rekabete göre fiyatlandırma: Pazarda rekabet gücünüzü korumak için fiyatları, diğer işletmelerin benzer ürünler için uyguladığı fiyatlara göre ayarlayın.
- Değere göre fiyatlandırma: Yemeklerin fiyatını, kullanıcının algıladığı değere göre belirleyin. Bu yöntem genellikle özel veya yoğun talep gören ürünler için kullanılır.
- Değişken fiyatlandırma: Yoğun saatlerde geliri en üst düzeye çıkarmak için fiyatları talebe, günün saatine veya belirli etkinliklere göre değiştirin.
- Psikolojik fiyatlandırma: Yemeklerin daha uygun fiyatlı görünmesini sağlamak için fiyatları yuvarlak bir sayının biraz altına ayarlamak (örneğin 10 $ yerine 9,99 $) gibi fiyatlandırma stratejileri kullanın.
Menü fiyatlarınızı tüm kanallarda aynı tutmaya veya değiştirmeye karar verebilirsiniz. Örneğin, restoranlarınızda restorandan gel al siparişlerde ücret artışını önlemek ve teslimat fiyatlandırmasını esnek tutmak için gel al siparişler ve teslimat siparişleri için ayrı fiyatlandırma belirleyebilir ve kullanıcılara nasıl sipariş vermeyi seçtiklerinden bağımsız olarak adil bir deneyim sunabilirsiniz.
Chavarria, “Bazı restoranlar, restoran içi ve üçüncü taraf uygulama menülerinde aynı ücretleri uygulamayı tercih ederken, diğerleri üçüncü taraf bir uygulamanın alacağı pazar yeri ücretlerini dengelemeyi ve paketleri buna göre ücretlendirmeyi tercih ediyor.” diyor.
Her iki durumda da Uber Eats ile üçüncü taraf teslimat menüsü ücretlendirmenizi belirlemek çok kolaydır.
Chavarria şöyle diyor: “Diyelim ki menünüzdeki tüm ürünlerin fiyatlarını %10 oranında artırmak istiyorsunuz. Yüzdeleri tek tek manuel olarak hesaplamak zorunda değilsiniz. Hesaba kaydolurken talepte bulunmanız yeterli. Biz de sizin adınıza ücret artışını içeren menüyü oluştururuz. Mevcut bir menü için destek ekibimize işletme genelinde fiyat artışı yapılmasını isteyen yazılı bir talep göndermeniz yeterlidir. Menüdeki her bir ürünün fiyatını dilediğiniz zaman kendiniz de güncelleyebilirsiniz.”
Kullanıcıların seveceği bir menü tasarlayın—çevrimiçi veya çevrimdışı
İnsanlar bilgiyi yüz yüze ve çevrim içi ortamda farklı şekillerde tüketirler. Bu nedenle, fiziksel ve dijital menüleriniz farklı görünecek ve işlevlerini farklı yollardan yerine getirecektir. Farklı türde menüleri tasarlarken göz önünde bulundurmanız gereken bazı noktaları burada bulabilirsiniz.
Fiziksel bir menü tasarlarken en iyi uygulamalar
Net sayfa düzeni: Benzer ürünleri bir arada gruplara ayırarak menüyü mantıksal bir şekilde düzenleyin.
Sade yazı tipi: Kolay okunur yazı tiplerini tercih edin; boy ve stilin tüm kullanıcılar açısından okunurluğu artıracak şekilde olmasına dikkat edin.
Uygun renkler: Metnin içeriğini geri plana itmeksizin markanızı yansıtacak cazip bir renk düzeni kullanın.
Kaliteli görseller: Yemeklerin profesyonel, iştah açıcı fotoğraflarını ekleyin ve bunları temiz ve çekici bir tasarım sağlamak için dikkatli bir şekilde kullanın.
Tutarlı marka kimliği: Menü tasarımınızı restoranınızın genel marka kimliği ve atmosferiyle uyumlu hâle getirin.
Çevrim içi veya üçüncü taraf uygulamada menü tasarlarken en iyi uygulamalar
Basitleştirilmiş navigasyon: Menüyü, açıkça tanımlanmış kategoriler ve alt kategorilerle kolayca kaydırılabilecek ve hızlı seçim yapılabilecek şekilde yapılandırın.
Cihaz optimizasyonu: Çevrim içi tasarım mutlaka duyarlı olmalı, yani farklı cihazlarda ve farklı boyutlardaki ekranlarda iyi görünmelidir.
Hızlı yükleme süreleri: Menünün hızlı yüklenmesi ve sorunsuz bir deneyim sunması için görselleri ve tasarım unsurlarını optimize edin.
Net açıklamalar: Kullanıcıların bilinçli seçimler yapmasına yardımcı olmak için her ürün hakkında yeterli ayrıntı sağlayın ancak kullanıcıyı ayrıntıya da boğmayın.
Öne çıkan özel teklifler: Dikkat çekmek ve sipariş vermeyi teşvik etmek için fırsatları veya popüler ürünleri öne çıkarın.
Özelleştirme: Unutmayın, kullanıcı üçüncü taraf uygulamada sipariş verirken garsonla konuşmaz. Tamamen özelleştirilebilir seçenekler sunarak ve tercih edilen malzemeleri, porsiyon boyutlarını veya pişirme stillerini seçerek işlerini kolaylaştırın.
Uber Eats gibi üçüncü taraf bir uygulama, bu başarısı kanıtlanmış en iyi tasarım uygulamalarını hayata geçirmenizi kolaylaştırır. Menü Hazırlayıcı, menünüzü oluşturmanıza, düzenlemenize ve güncellemenize yardımcı olur, böylece kullanıcıların tam olarak istediği şeyi sunabilirsiniz.
Yazdır ve yayımla
Menü oluşturmada son adım menüyü yazdırmak, gözden geçirmek ve yayımlamaktır.
Menünüzün basılı kopyalarını çıkaracaksanız şunları dikkate almanız gerekir:
- Menü büyüklüğü: A4 veya biraz daha büyük gibi tutması ve okuması kolay bir büyüklük tercih edin.
- Malzemenin kalitesi: Sık kullanıma ve dökülmelere dayanması için laminasyonlu kâğıt veya karton gibi dayanıklı malzemeler seçin.
- Baskı hizmetleri: Profesyonel baskı ve tasarım tavsiyesi için yerel baskı dükkânlarını veya menü baskısı konusunda uzmanlaşmış işletmeleri kullanın.
- Son tasarım ve son işlem: Restoranınızın markasını ve tarzını tamamlayan tasarım unsurlarını ve son işlem seçeneklerini göz önünde bulundurun.
Menünüzü web sitenizde, Google işletme profilinizde ve üçüncü taraf uygulamalarda yayımlamak, fiziksel menünüzü hazırlamak kadar - hatta belki de daha fazla - önemlidir. Neden? Popmenu’nun 2025 restoran trendleri raporuna göre tüketicilerin %62’si bu yıl restoran harcamalarının sabit kalmasını beklerken %23’ü bir artış öngörüyor. Bu eğilim büyük ölçüde her hafta paket servis veya teslimat siparişi verenlerin %69’undan kaynaklanıyor.
Chavarria, menünüzü Uber Eats’te yayımlamadan önce şunları öneriyor: “Menü aracımızda tüm menülerinize (kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği gibi) genel bir bakış sunuyoruz. Bu menülere tıklamanızı ve saatleri, ürünleri, kategorileri, özelleştirmeleri ve fiyatları kontrol etmenizi rica ediyorum.”
“İnsanlar önce gözleriyle, sonra mideleriyle yerler. Menünüzdeki resme bakacaklar ve “Bu börek çok lezzetli görünüyor” diyecek, sonra da onu isteyecekler.”
Letty Chavarria, Kıdemli Hesap Yöneticisi, Uber Eats
Restoran menüsü optimizasyonu ipuçları ile ortalama sipariş değerini (AOV) artırın.
Tebrikler! En iyi uygulamaları takip ettiniz ve kullanıcıların kesinlikle seveceği fiziksel, çevrim içi ve üçüncü taraf bir menü tasarladınız. Şimdi de AOV’nizi (ortalama sipariş tutarı) artırmanıza yardımcı olabilecek bazı menü optimizasyon stratejilerini inceleyelim.
Menünüzü kişiselleştirin
Daha fazla satış yapmak, ek ürünleri teşvik etmek ve kullanıcıların sizden sipariş verme sıklığını artırmak için işleri onlar için kolaylaştırmanız gerekir. Chavarria, “Seçeneklerin ve esnekliğin parmaklarının ucunda olması gerekiyor.” diyor. “Bu, kullanıcı memnuniyetini artırmanın yanı sıra sipariş hatalarını ve ters ibrazları azaltmada da büyük rol oynar.”
Uber Eats'te kullanıcılar, sipariş ettikleri her şeye malzeme ekleyip çıkararak siparişlerini tamamen özelleştirebilirler.
Chavarria, “Menünüzdeki her bir ürüne ekstralar ekleyin.” diye öneriyor. “Örneğin bir restoranda bir tabak pilavlı dana veya kuzu eti ve kemiksiz pirzola biftek yan ürün olmadan servis ediliyor. Bu ana yemekler için bir “Yan ürün ekleyin” seçeneği oluşturdum. Böylece kullanıcıların menüdeki üründen ayrılarak Yan ürünler bölümüne gitmesi gerekmiyor. Bunun yerine seçenek hemen önlerinde. [captured in a screenshot below]Örnek bir durumda bu yöntem toplam sipariş tutarına 25 USD ekledi.”
Kombinasyonlar sunun
Sipariş tutarını artırmak istiyorsanız menü seçenekleri sunun. Chavarria, “Diyelim ki hamburger satıyorsunuz” diyor. “Kullanıcıların patates kızartması ve gazlı içecek almak için biraz ekstra ücret ödediği bir kombo sunabilirsiniz.”
Ürünleri biraz daha yüksek bir fiyata paket hâlinde sunarak kullanıcıların katma değer ve kolaylık algısını artırabilir, böylece komboyu tercih etme olasılıklarını yükseltebilirsiniz. Bu yaklaşım yalnızca satışları artırmakla kalmaz, aynı zamanda kullanıcıları daha geniş bir ürün yelpazesini denemeye teşvik eder ve potansiyel olarak daha yüksek kullanıcı memnuniyeti ve tekrar eden siparişlerle sonuçlanır.
White Castle, paketleme konusunda başarılı bir yaklaşım benimsiyor. 100’den fazla içecek sunmak için Coca-Cola ile iş birliği yapan restoran, kullanıcıların tüm menü ürünlerini tek tek sipariş etmek yerine tek bir tıkla yemeklerine bir içecek eklemesine olanak tanıyor. Bu, kullanıcıların yemekleriyle birlikte bir içecek almasını kolaylaştırır ve White Castle için çapraz satışla sonuçlanır.
Neyin işe yaradığını öğrenmek için test edin
Menü tasarımı sürekli devam eden bir süreçtir. Kullanıcı geri bildirimlerini, analizleri ve istatistikleri inceleyerek kullanıcıların hangi ürünleri ve kombinasyonları sipariş ettiğini ve hangilerinin yenilenmesi gerekebileceğini daha iyi anlayabilirsiniz.
İşte dikkat edilmesi gereken bazı metrikler:
Menüden sepete geçiş: Menüyü görüntüleyen ve ardından sepetlerine ürün ekleyen kullanıcıların yüzdesi.
Sipariş dönüşümü: Sepetlerine ürün ekledikten sonra sipariş veren kullanıcıların yüzdesi.
Ortalama sipariş tutarı: Tüm kullanıcıların siparişlerindeki ürünlerin ortalama toplam fiyatı.
Siparişlerin doğruluğu kusur oranı: Eksik ürün olduğu bildirilen siparişlerin yüzdesi.
Özel talimat oranı: Özel talimat içeren siparişlerin yüzdesi.
Bu metriklerin ötesinde Uber Eats Manager gibi araçlarla aşağıdaki gibi daha da ayrıntılı bilgi sağlayan işlemleri yapabilirsiniz:
- En çok satan ürünleri analiz edin. Bu, envanter, menü tasarımı ve yeni teklifler için bilgi sağlar.
- Kullanıcı değerlendirmelerini okuyun. Favori malzemeleri belirleyebilir ve tercihlere uyum sağlayabilirsiniz.
- Fırsatları belirleyin. Maliyetleri artıran yaygın özelleştirmeler fark ederseniz bunlar için ücret almaya başlayabilirsiniz.
- Şikâyetleri kolayca inceleyin. Siparişle İlgili Sorunlar sayfasında menü açıklamalarının doğruluğunu sağlayabilir ve teslimat için çorba kaplarının sabitlenmesi gibi ambalajla ilgili iyileştirmeleri belirleyebilirsiniz. Bu, kullanıcıların yemek kalitesi, tadı ve sunumu hakkındaki şikâyetlerini çözmenize yardımcı olacaktır.
Sürekli izleme ve iyileştirme yapmak için Uber Eats analizlerini ve istatistiklerini kullanarak menünüz, en çok satanları öne çıkararak, kullanıcı beklentilerini karşılayarak ve daha fazla sipariş almanızı sağlayarak markanızı en iyi şekilde sergileyecektir.
Uber Eats ile çevrimiçi menünüzü tasarlayın ve yayınlayın.
Çevrim içi bir menü oluşturmak birçok soru işaretine yol açabilir. Kod yazmayı bilmeniz gerekiyor mu? Fotoğrafçı değilseniz güzel fotoğraflar çekebilir misiniz? İdeal yazı tipi, boyutu ve rengi nedir? Menünüz değiştiğinde ürünleri kolayca güncelleyebilir misiniz?
İyi haberlerimiz var: Uber Eats, yalnızca birkaç adımda harika menüler oluşturmanızı ve güncellemenizi sağlayan kullanımı kolay bir araç olan Menü Hazırlayıcı ile yanınızda. Chavarria, “Giriş yapıp düzenlemeleri kendinizin yapabileceği self servis özelliği size güçlenme hissi verir” diye açıklıyor ve ekliyor: “Bunu yapması için başka birini işe almanıza gerek kalmadığından para tasarrufu sağlarsınız.”
“Menü Hazırlayıcı güçlü bir araç. Menülerinizi kolayca oluşturabilir, fiyatlarınızı değiştirebilir, ürünleri güncelleyebilir ve daha fazlasını yapabilirsiniz. En iyi yanı da, size yardımcı olması için asla Destek ekibini beklemeniz gerekmemesidir. Uber Eats Manager panelinizdeki Menü sekmesinden tüm değişiklikleri kendiniz yapabilirsiniz.”
Letty Chavarria, Kıdemli Hesap Yöneticisi, Uber Eats
Uber Eats’te dikkat çekici bir menü oluşturmaya başlamaya hazır mısınız? Uber Eats’te yeniyseniz Menü Hazırlayıcı’yı kullanma ve işletmenizi büyütmenize yardımcı olacak çözümler hakkında daha fazla bilgi edinin. İşletmenizi hâlihazırda Uber Eats pazarına kaydettiyseniz Uber Eats Manager ’da oturum açın ve başlamak için Menü sekmesine gidin.
Menünüzü güncellemenin ve işletmelerinizle siparişlerinizi yönetmenin daha kolay bir yolunu mu arıyorsunuz? Uber Eats ile POS sisteminizi entegre edin. Hızlı bir kurulumla zamandan tasarruf edebilir, daha fazla kullanıcıya ulaşabilir ve operasyonların sorunsuz bir şekilde devam etmesini sağlayabilirsiniz. İş ortaklarımızın menünüzü yönetmeyi nasıl kolaylaştırabileceğini öğrenin.
*Profesyonel fotoğraf çekimi koordinasyonu şu anda Asya-Pasifik bölgesi, Kanada, Avrupa ve ABD'deki işletmeler için mevcuttur. İhtiyacınıza göre standart ve büyük fotoğraf çekimi paketleri sunuyoruz. Yalnızca bir POS iş ortağı üzerinden entegre olmayan KOBİ'ler fotoğraf çekimi planlayabilir.
İşinizi büyütmek için bilgi ve ilham
İşletmenizin etkili bir şekilde pazarlama yapmasına, verimli çalışmasına ve sorunsuz teslimat gerçekleştirmesine yardımcı olacak en iyi uygulamaları keşfedin.
İşletmenizin büyümesine yardımcı olacak makaleleri, kılavuzları, ürün güncellemelerini ve diğer kaynakları keşfedin.
İşletmelerin her gün Uber platformundan nasıl yararlanarak erişimlerini genişlettiklerini ve markalarını güçlendirdiklerini öğrenin.
Çözümler
İşletme türleri
İşletme türleri
Kaynaklar
Kaynaklar