Zappo: locul unde curierii de pizza iau masa în restaurant
12 iulie 2022 | Global
Georgy Sfez nu știa că parteneriatul cu Uber Eats îl va ajuta să atragă mai mulți clienți care să ia masa la restaurant. Însă clienții din Lyon care comandă prin livrare ocupă mesele, venind să mănânce pizza la fața locului. Iată cum s-a întâmplat acest lucru.
În meniu
Pizza la cuptor pe vatră, premiată
Amprentă
2 restaurante în Lyon
Obiectiv de livrare
Crește vizibilitatea și stimulează vânzările
Pizza cu o notă delicioasă franțuzească
Georgy Sfez a făcut ca pizza lyonneză să devină cunoscută. Provenind dintr-o familie de restauratori parizieni, a decis că această capitală culinară a Franței este locul perfect pentru a încerca ceva diferit. Georgy a făcut echipă cu pizzaiolo-ul premiat, Chef Alex Monterosso (după ce a gustat celebra sa pizza). Așa a luat naștere Zappo.
Împreună cu echipa sa formată exclusiv din italieni, servește pizza autentică, cu câteva toppinguri neconvenționale. Burrata proaspătă, somon, ulei de trufe și chiar brânzeturi locale franțuzești se regăsesc pe blaturi crocante, care se topesc în gură. Îndrăznesc să încalce câteva reguli ale pizzei (în moduri delicioase). Pentru Chef Alex, meniul său este o operă de artă. După cum spune chiar el: „Fiecare creație este ca un nou copil pentru mine; e un nou început. Este ceva pentru care am o pasiune extremă.”
„Uber Eats este și un instrument de comunicare... datorită vizibilității pe platforma lor, avem și clienți în restaurant care ne-au descoperit prin Uber Eats.”
De la livrare la servire în restaurant
După ce meniul Zappo a fost perfecționat, Georgy trebuia să ajungă cu pizza la clienți. Știa că Uber Eats poate eficientiza livrarea, așa că a colaborat cu noi chiar de la deschidere. A simțit, de asemenea, că parteneriatul îl poate ajuta să ajungă la localnici înfometați care nu auziseră niciodată de Zappo. Și așa a fost – parteneriatul l-a ajutat să facă acest lucru și chiar mai mult.
Colaborarea cu Uber Eats a făcut ca Zappo să fie vizibil pentru clienții din zonă chiar de la deschiderea afacerii. De acolo, Georgy a observat că noii clienți care comandau din aplicația Uber Eats deveneau oaspeți fideli la restaurant. Oamenii veneau la local să încerce creațiile sale unice chiar la fața locului. Se ocupau mesele. Se bucura lumea de pizza.
Extindere în Vieux Lyon
Doi ani mai târziu, Zappo este plin de viață. Clienții vin împreună cu familiile lor, trecând pe lângă curierii care folosesc platforma Uber în timp ce ies. După acest succes, Georgy se extinde cu o nouă locație și ne spune: „Am deschis recent o nouă afacere în Vieux Lyon, consolidată de parteneriatul nostru cu Uber Eats. Și avem și alte proiecte în pregătire.” Suntem aici să vedem și să gustăm ce urmează.*
*Uber Eats conectează restaurantele cu persoanele care livrează folosind platforma Uber.
Soluții
Tipuri de activități
Tipuri de activități
Resurse
Resurse