Salad House își consolidează loialitatea clienților și stimulează creșterea prin mâncare excelentă și experiențe convenabile de comandă și livrare online. Cu 64% din afacere provenind acum din comenzi online, sistemele tehnologice sunt esențiale pentru succesul experienței generale a clienților. Salad House a integrat tehnologia în ADN-ul său corporativ sub îndrumarea lui Jarrod Bravo, Director de Operațiuni. Bravo a crescut odată cu afacerea, începând ca casier la prima locație, apoi fiind promovat manager și ulterior director general. Astăzi, el coordonează operațiunile pentru toate locațiile Salad House și este responsabil de gestionarea propriei francize în Montclair, New Jersey. Am discutat cu Bravo despre tehnologia folosită de Salad House în restaurant, inclusiv despre modul în care Uber ajută Salad House să crească și să prospere.

Fiind o afacere cu mai multe locații, Salad House consideră tehnologia un factor esențial pentru succes, mai ales având în vedere accentul pus pe comenzile online și la pachet. Compania și-a modernizat preventiv sistemul POS încă din 2015. Iar apoi—chiar înainte de pandemie—a finalizat o integrare POS care consolidează fără probleme toate comenzile online într-un singur flux de sistem. Acest lucru a dus la reducerea erorilor de comandă, la creșterea eficienței operaționale și la o satisfacție mai mare a clienților. Bravo relatează că tranziția a fost o provocare la început, dar îi încurajează pe alți operatori să „urce în acest tren. Odată ce înțelegi partea tehnologică, operațiunile devin mult mai simple.”

Loialitatea clienților este una dintre cele mai mari priorități la Salad House. Compania își dorește ca clienții să comande din meniul său divers și personalizabil de mai multe ori pe săptămână. La început, Bravo nu a apreciat puterea promoțiilor Uber Eats de a ajuta la atingerea acestui obiectiv. Dar acum, el spune: „de fiecare dată când apare ceva nou, filosofia mea este să încercăm.” În medie, Salad House are acum 2 promoții Uber Eats în fiecare lună: „una pentru a atrage clienți noi și alta pentru a menține clienții actuali implicați”, spune Bravo. „Cifrele nu mint. Promoțiile Uber sunt o modalitate eficientă de a recompensa loialitatea clienților și de a-i face pe oameni să revină.”