Fragmente din istoria Bronxului, mergând și mai departe
12 iunie 2022 | Statele Unite
De zeci de ani, a rămas unul dintre cele mai bine păstrate secrete din Bronx. Acum, prin parteneriatul cu Uber Eats, pizzeria de familie Pugsley Pizza ajunge la mai mulți clienți cu ajutorul curierilor care folosesc platforma Uber, devenind astfel un nume cunoscut în tot mai multe case.
Ce se gătește
Pizza clasică din New York, paste și multe altele
Amprentă
O locație din NYC, aproape de Universitatea Fordham, în Bronx
Obiectiv de livrare
Ajungem la iubitorii de pizza din cartiere noi
Pugsley Pizza răspândește rețeta de familie peste tot
În Bronx, există un teren modest ascuns în spatele mereu aglomeratei Fordham Road. „Locul acesta a pornit de la zero”, își amintește Sal Natale. De fapt, a început ca un mic depozit de fier vechi.
Dar din 1985, aici este casa Pugsley Pizza, un reper al cartierului care a oferit amintiri și felii delicioase generațiilor de studenți de la Fordham. „E ca o scenă pentru facultate și studenți”, spune Sal. „E o reflexie a lor.”
Pizza și poezie
Există o energie specială în interiorul Pugsley Pizza. Pereții și tejghelele sunt acoperite cu fotografii și afișe desenate de mână, adunate în treizeci și cinci de ani. Acestea transmit momente de umor și inspirație – multe dintre ele create de Sal, care se descrie drept „poet, romantic, muzician și om al pizzei” și care și-a petrecut copilăria în Sicilia.
Vei vedea chiar și mantra lui Sal, „Iubirea e totul”, scrisă peste tot, de pe pereți până la ușa de la intrare.
„Aveam trei ani când au deschis această pizzerie”, spune Pietro, fiul cel mare al lui Sal, care acum împarte proprietatea Pugsley Pizza cu tatăl său. „Nici măcar nu-mi amintesc când am învățat să fac pizza – atât de mic eram.”
„Toată lumea de aici face pizza”, adaugă Sal, arătând spre fiica sa. „Ali face cea mai bună pizza.”
„Facem pâinea noastră. Pregătim câteva sandvișuri calde, pizza, câteva feluri de paste – și multă voie bună.”
Următorul capitol
O adăugare recentă pe un perete din Pugsley Pizza? O tabletă Uber Eats. Pentru orice pizzerie, livrarea și succesul merg mână în mână. Dar de ce să faci schimbări în modul în care funcționează livrarea după zeci de ani de succes? De ce să colaborezi cu Uber Eats?
„Avem băieți care livrează cu bicicleta, dar ajung doar până la o anumită distanță”, explică Pietro. „Mulți oameni spuneau: «Ah, dacă ați avea Uber Eats, am putea comanda și din afara cartierului.»”
Câteva luni mai târziu, Pugsley Pizza vede deja cum meniul lor consacrat ajunge mai departe decât a făcut-o de zeci de ani — datorită curierilor de pe platforma Uber. „Cu siguranță mai departe decât am reușit noi să ajungem”, adaugă Pietro.
Echipa noastră de la Uber Eats este extrem de încântată să ajute ca feliile lor emblematice să ajungă la noi clienți – încă fierbinți. Pentru că, deși nimic nu se compară cu o primire călduroasă de la Sal, o pizza penne vodka aburindă nu e cu mult în urmă, indiferent unde o savurezi.
Soluții
Tipuri de activități
Tipuri de activități
Resurse
Resurse