Poppy + Rose: Mâncare reconfortantă din sudul Californiei ajunge acum în centrul Los Angelesului
18 iulie 2022 | Statele Unite
Diana Yin a găsit rețeta succesului prin abordarea ei simplă pentru mâncare tradițională, reconfortantă. Dar, pe măsură ce cererea locală s-a transformat într-o poftă la nivelul întregului oraș, și-a dat seama că are nevoie de mai mult decât o echipă proprie de livrare – avea nevoie de o platformă care să o ajute să colaboreze cu mai mulți curieri pentru ca mâncarea ei să ajungă acolo unde era nevoie.
În meniu
Mâncare clasică americană de confort
Amprentă
O locație în districtul florilor din LA
Obiectiv de livrare
Îmbunătățirea eficienței operaționale și extinderea zonei de livrare
Ajutăm Poppy + Rose să își extindă orizonturile
„E ceva de spus despre o porție bună de clătite”, spune Diana Yin. „Sau un burger adevărat – nu trebuie să aibă trufe.” Și până acum, modul ei de a vedea mâncarea reconfortantă în sudul Californiei funcționează.
Diana deține Poppy + Rose, un local popular în cartierul Flower District din centrul Los Angelesului. După ce a avut suficient succes, Diana a simțit că este pregătită să deschidă un nou canal de creștere pentru afacerea ei. Își dorea ca preparatele sale dulci și sărate să ajungă la clienți – fără grija de a gestiona propriul personal de livrare.
„Uber Eats a oferit instrumentele necesare pentru ca echipa mea să se simtă în largul ei folosind sistemul încă de la lansare.”
Extinderea zonei de confort
Privind în urmă, Diana nu și-ar fi imaginat niciodată că va deschide sau administra un restaurant. Și-a început cariera în PR, reprezentând branduri alimentare naționale și bucătari premiați. Rădăcinile ei de pasionată de gastronomie și dragostea pentru preparatele reconfortante au condus-o, în cele din urmă, spre antreprenoriat – și spre sandvișurile cu pui prăjit crocant.
După ce Diana a deschis Poppy + Rose, cartierul a reacționat imediat. Cererea din partea clienților a fost copleșitoare – mai ales pentru livrare. Acest lucru s-a dovedit a fi o provocare pentru mica ei afacere.
Diana își amintește: „Când am deschis prima dată, mă ocupam personal de livrare și preluam comenzile la telefon. Era obositor. Am încercat câteva servicii externe, dar nu erau de încredere. Așa că am angajat apoi un șofer propriu.”
Simplificăm livrarea, savurăm creșterea
Gestionarea unui personal intern pentru livrări nu funcționa. Diana a constatat că plătea personalul de livrare mai mult sau mai puțin doar ca să stea în timpul orelor mai liniștite la Poppy + Rose. În plus, existau probleme legate de controlul calității.
Diana a decis să se alăture platformei Uber Eats – tocmai pentru a nu mai fi nevoită să se ocupe de gestionarea unui personal intern pentru livrări. „A fost cea mai bună soluție pentru noi”, spune ea. „[curierii care folosesc platforma Uber Eats] sunt punctuali... există un risc mai mic ca mâncarea să se răcească sau să stea prea mult timp.”
Cireașa de pe tort? (Sau, în cazul Dianei, siropul de pe vafă?) platforma Uber Eats o ajută să ajungă la noi clienți în cartiere diferite – chiar și în afara districtului florilor din LA. După cum spune Diana, „Uber Eats ne crește vizibilitatea brandului în cartiere unde, în mod normal, nu am ajunge.” Asta chiar e delicios.
Soluții
Tipuri de activități
Tipuri de activități
Resurse
Resurse