Mărci Meal Ticket: Extinderea livrărilor din bucătării virtuale
25 august 2022 | Global
Joseph Richard Group (JRG) a fost fondat de André “Joseph” Bourque și Ryan “Richard” Moreno, prieteni din copilărie care au deschis împreună primul lor restaurant în 2009. De atunci, Joseph Richard Group s-a dezvoltat într-un portofoliu divers de afaceri care include baruri și restaurante, o companie de catering, o cramă, un hotel boutique și mărci proprii de bere și vin. În 2019, au creat Meal Ticket Brands pentru a integra restaurante virtuale în portofoliul lor, inițial pentru ei înșiși, iar acum extinzându-se pentru a oferi consultanță altor companii care doresc să lanseze și să dezvolte concepte de bucătării virtuale online.
Parteneriat în cifre
186
locații3 săpt
De la semnare la prima comandă200%
Creștere a vânzărilorCreștere accelerată
JRG nu este străin de livrarea prin terți. Au început să colaboreze cu Uber Eats pentru a extinde acoperirea restaurantelor lor tradiționale prin opțiuni de ridicare și livrare în 2017. Deși au început să exploreze rolul bucătăriilor virtuale înainte de pandemia din 2020, restricțiile din Canada le-au accelerat semnificativ creșterea în acest domeniu, generând o creștere de 200% a vânzărilor online și determinându-i să formeze un grup de restaurante virtuale numit Meal Ticket Brands.
Strategia bucătăriei virtuale bazată pe cererea consumatorilor
Cu ajutorul managerului de cont Uber Eats, Meal Ticket Brands și JRG au reușit să identifice diferențele dintre cererea consumatorilor și oferta de livrare în piețele cheie din Canada, ceea ce a dus la oportunități pentru noi concepte de restaurante virtuale. După lansarea brandurilor virtuale în ghost kitchens puse la dispoziție de locațiile fizice JRG, Meal Ticket a început să contacteze restaurantele cu scopul de a sprijini alte afaceri locale în același mod, folosind capacitatea suplimentară a bucătăriilor deja consacrate.
„Meal Ticket ajută restaurantele să optimizeze capacitatea bucătăriei și să valorifice personalul existent pentru a-și maximiza eficiența și a-și crește veniturile. Platforma Uber Eats este un instrument esențial care sprijină restaurantele să se dezvolte în acest mod.”
—Jason Apple, Director de Dezvoltare și Creștere a Brandului
Ospitalitate la îndemâna ta
Răspunsul la recenzii și comentarii este o parte esențială a dezvoltării unei mărci virtuale online. Uber Eats ajută Meal Ticket Brands să răspundă rapid la comentariile și nevoile clienților pentru toate conceptele lor virtuale. Informațiile obținute din interacțiunile cu clienții i-au ajutat să își îmbunătățească meniurile și să își ajusteze ambalajele, nu doar pentru a păstra preparatele calde/reci, ci și pentru a le face mai sustenabile.
„Platforma Uber Eats ne oferă posibilitatea să vedem cum ne descurcăm, să învățăm de la clienții noștri și să recâștigăm clienții dacă apare vreo problemă.”
— Danielle Ashworth, Director de operațiuni
Rezultate
Parteneriatul solid cu Uber Eats a ajutat Meal Ticket Brands să se dezvolte, având acum un portofoliu ce include 16 concepte și peste 180 de vitrine virtuale. Platforma Uber Eats permite Meal Ticket Brands să lanseze noi branduri sau bucătării virtuale suplimentare în doar 3 săptămâni. Aplicația Uber Eats Manager facilitează echipei Meal Ticket Brands gestionarea și optimizarea meniurilor, urmărirea performanței și lansarea promoțiilor și campaniilor publicitare – totul dintr-o singură platformă.
Soluții
Tipuri de activități
Tipuri de activități
Resurse
Resurse