Pentru operatorii de restaurante ocupați, precum Yarmack, gestionarea tehnologiei dintr-un restaurant poate părea ca și cum ai jongla cu o duzină de farfurii care se învârt. Mai ales când ai un sistem vechi, plin de improvizații, o singură greșeală poate da totul peste cap — comenzile se pot încurca, bucătăria se poate aglomera, iar timpii de livrare pot întârzia. „Când am vrut să ne modernizăm tehnologia pentru a susține extinderea la patru locații și pentru a răspunde cererii tot mai mari pentru livrare, ne-am propus câteva obiective”, spune Yarmak, „am vrut să trecem la o tehnologie modernă, să controlăm costurile cât mai mult posibil și să standardizăm și să simplificăm operațiunile, inclusiv eliminarea procesului de introducere manuală a fiecărei comenzi online în sistemul POS.”

O cerință suplimentară a fost ușurința de implementare. Având un restaurant aglomerat de gestionat, Yarmak și echipa sa nu aveau timp sau resurse pentru a se complica cu integrări dificile. În cele din urmă, au ales să își construiască sistemul în jurul Square POS și au ales Deliverect ca agregator pentru comenzile online. „Am revoluționat întregul sistem și am ales Deliverect ca agregator, pentru a acționa ca un dispecer care preia toate comenzile noastre online și le transferă către POS.” Indiferent dacă comenzile vin printr-o aplicație terță precum Uber Eats sau de pe site-ul restaurantului sau telefonic, noul sistem integrat îi ajută pe Yarmak și echipa sa să reducă erorile umane și să crească satisfacția clienților.

Deși Yarmak preferă ca clienții să ia masa în restaurant, el recunoaște cât de important este să își întâmpine clienții oriunde s-ar afla. „Persoanele care preferă să folosească Uber Eats apreciază comoditatea aplicației și varietatea de restaurante disponibile acolo. Așadar, trebuie ca Joseph’s Dream Burger să fie vizibil atunci când aceștia aleg ce să comande în această seară”, spune Yarmak. Vizibilitatea în aplicația Uber Eats este mereu o provocare, mai ales într-o piață precum New York. „Abia am început să testăm reclamele și ofertele Uber Eats pentru a vedea cum funcționează pentru noi”, spune Yarmak. Prin implementarea unor reclame direcționate și a ofertelor de tip cumpără-una-primești-una-gratis (BOGO), restaurantul speră să atragă noi clienți care poate nu au vizitat încă localul. „Este nevoie de câteva luni pentru a vedea cu adevărat cum merg aceste campanii. Partea bună este că testarea este destul de ușoară”, spune Yarmak.