Produsele și serviciile menționate în acest articol pot să nu fie disponibile în regiunea ta. Te rugăm să contactezi asistența pentru clienți sau managerul tău de cont dacă ai întrebări.
Cum să creezi un plan de marketing pentru restaurant
Gătești mâncare delicioasă, ai amenajat restaurantul pentru a fi confortabil și plăcut, iar personalul tău este instruit să ofere o experiență excelentă clienților. Însă, în lumea competitivă a restaurantelor, acestea nu sunt întotdeauna suficiente. Înainte ca un client să poată descoperi cât de grozav este restaurantul tău, trebuie mai întâi să afle de existența lui și să decidă că merită să-l încerce.
Pentru a atrage clienți în restaurant (sau pe site-ul tău) de la bun început, ai nevoie de un plan solid de marketing pentru restaurant.
Ce este un plan de marketing pentru un restaurant?
Un plan de marketing pentru un restaurant este strategia pe care o dezvolți pentru a-ți promova afacerea, a convinge potențialii clienți să încerce preparatele tale și a-i face să revină după ce i-ai cucerit.
O strategie de marketing bună pentru un restaurant va:
- Stabili clar brandul și poziționarea restaurantului tău (ce vrei să te reprezinte și ce te face special)
- Identifica canalele de marketing specifice pe care vrei să le folosești
- Include un calendar de marketing pentru a te ajuta să respecți planul
- Stabili obiective clare pe care vrei să le atingi și indicatori pentru a urmări progresul către aceste obiective
Crearea (și respectarea) unui plan de marketing pentru restaurant necesită o investiție de timp și bani. Dar merită. O strategie de marketing inteligentă pentru restaurantul tău este cea mai bună modalitate de a atrage clienți noi și de a rămâne în atenția celor care deja te apreciază.
5 beneficii potențiale ale creării unui plan de marketing pentru restaurant
Toată munca depusă pentru a crea meniul perfect și a pregăti preparate delicioase dă roade doar dacă ai clienți cărora să le servești mâncarea. Iată 5 motive principale pentru care un plan de marketing pentru restaurant este un ingredient esențial pentru a atrage persoanele de care depinde afacerea ta:
1. Te ajută să îți definești mai bine poziționarea afacerii
Ce face restaurantul tău special? Multe restaurante pregătesc mâncare bună—asta este de așteptat. Brandingul presupune să te gândești la ce diferențiază restaurantul tău de toate celelalte opțiuni disponibile pentru clienții tăi. Dacă incluzi acest aspect încă de la început în planul tău de marketing, vei putea să-ți consolidezi afacerea pe o bază mai solidă pe măsură ce avansezi.
2. Îți face afacerea mai ușor de găsit
Când cineva este flămând și se gândește ce să mănânce, vrei ca restaurantul tău să fie printre primele opțiuni pe care le găsește în căutarea sa. Un plan inteligent de marketing pentru restaurante te va ajuta să te asiguri că afacerea ta apare în principalele locuri unde clienții flămânzi caută atunci când decid ce să comande.
3. Te ajută să atragi clienți noi
Când ești ușor de găsit, mai mulți oameni află de tine și sunt tentați să te încerce. Acesta este principalul avantaj al unui plan de marketing pentru restaurante: atragerea de clienți noi. Odată ce cineva face pasul de a-ți încerca mâncarea, ai șansa să-l convingi să devină client fidel.
4. Încurajează loialitatea și crește valoarea pe termen lung a clienților
Cele mai bune planuri de marketing pentru restaurante nu se rezumă doar la atragerea de clienți noi. Îți dorești, de asemenea, să îi motivezi pe cei care te cunosc deja să revină. Includerea unor tactici pentru a inspira loialitatea te poate ajuta să te asiguri că noii clienți pe care îi atragi vor reveni și pe viitor, aducând beneficii afacerii tale ani la rând.
5. Te ajută să fii organizat și să rămâi pe drumul cel bun
Primele 4 beneficii evidențiază valoarea promovării restaurantului. Avantajul de a avea un plan este că te ajută să faci acest lucru eficient. O abordare de marketing aleatorie nu va aduce la fel de multe rezultate. Însă cu un plan clar, toate ideile tale vor fi organizate în funcție de obiectivele specifice pe care vrei să le atingi, canalele pe care să le folosești pentru a le realiza și calendarul pentru implementare. Un plan bine gândit duce la rezultate mai bune și mai constante.
Ce ar trebui să fie inclus în planul tău de marketing?
Dacă expertiza ta este mai degrabă în domeniul culinar decât în cel al marketingului, este posibil să nu știi de unde să începi cu o strategie de promovare pentru restaurantul tău. Iată o prezentare a pașilor obișnuiți pe care ar trebui să îi urmezi pentru a construi un plan de promovare pentru restaurant:
Definește identitatea de brand a restaurantului tău
O strategie bună de marketing pentru un restaurant începe prin a reflecta asupra identității de brand. Asta presupune definirea poziționării unice: ce diferențiază restaurantul tău de alte opțiuni. Pentru a clarifica acest aspect, gândește-te la ceea ce îți dorești cel mai mult să fie asociat cu restaurantul tău. Apoi, continuă să te gândești la imaginea și atmosfera pe care vrei să le transmită brandul tău. Va trebui să stabilești un stil vizual, inclusiv o schemă de culori pentru brand și un logo. Poți angaja un designer grafic talentat care să te ajute în acest proces sau poți explora opțiuni gratuite de design online care îți permit să faci totul singur.
Pentru a te ajuta să vizualizezi cum arată toate acestea în practică, vom crea câteva exemple de planuri de marketing pentru restaurante, bazate pe o pizzerie fictivă numită Pizza Finzione. Pentru poziționarea lor unică, echipa restaurantului pune accent pe crearea de pizza în stil napolitan, folosind doar cele mai bune ingrediente. Identitatea lor vizuală include culorile steagului orașului Napoli (roșu și galben), precum și imagini și fotografii reprezentative pentru Napoli, Italia. Toate acestea contribuie la transmiterea clară a ceea ce face brandul și a elementelor care îl fac special.
Cercetează cei mai apropiați concurenți
Niciun restaurant nu funcționează izolat. Clienții tăi vor alege adesea dintre mai multe opțiuni din zonă atunci când decid ce să mănânce, iar tu vrei să înțelegi unde te situezi față de acestea. Asta nu înseamnă că trebuie să cercetezi fiecare restaurant din orașul tău—pentru afacerile dintr-un oraș mare, ar fi o sarcină aproape imposibilă. În schimb, concentrează-te pe cele care sunt similare cu al tău.
De exemplu, Pizza Finzione ar trebui să afle ce fac alte restaurante cu specific pizza și italian din apropiere pentru a-și poziționa afacerea în fața clienților. Echipa sa ar putea dori să identifice și restaurantele care vând mâncare la un preț similar, aflate la câțiva kilometri distanță.
După ce ai identificat principalii tăi concurenți, analizează-le activitatea de marketing:
- Cum arată site-ul lor? Poți observa ce cuvinte cheie vizează pentru SEO (optimizare pentru motoarele de căutare)?
- Poți identifica care este poziționarea lor unică?
- Ce canale de marketing folosesc? De exemplu, au prezență pe mai multe rețele sociale sau aplicații ale unor terți? Au o listă de emailuri? Poți vedea dacă desfășoară vreo promoție?
- Cum arată recenziile lor? Ce laudă și ce critică clienții?
Observând ce funcționează pentru concurenții tăi, poți învăța la ce ar putea reacționa publicul tău. Nu vrei să îi copiezi, dar vrei să extragi cât mai multe informații utile din rezultatele lor. De exemplu, rețelele sociale unde ei au multă interacțiune pot fi acelea unde și publicul tău este cel mai activ și, prin urmare, merită să investești timp acolo.
Decide ce canale merită să fie alese pentru investiții
Restaurantul tău are resurse limitate, așa că vrei să te concentrezi pe canalele de marketing care au cele mai mari șanse să aducă rezultate bune. Acestea sunt câteva dintre principalele canale de luat în considerare pentru promovarea restaurantului:
Website
Un website este, probabil, cel mai important canal de marketing online pentru restaurantul tău. Când oamenii caută să aleagă un restaurant, de multe ori apelează la internet pentru mai multe informații. Dacă nu apari în rezultatele motoarelor de căutare, este posibil ca aceștia să nu știe să te ia în considerare deloc. Dacă nu pot accesa meniul pe website-ul tău pentru a-l consulta, s-ar putea să treacă la următoarea opțiune din căutarea lor.
Probabil că deja înțelegi cât de important este să ai un website pentru restaurant. Dar este la fel de important să investești pentru a te asigura că oferă informațiile de care clienții tăi au nevoie și că este ușor de găsit. Asta include investiții în SEO și, eventual, în campanii de publicitate în motoarele de căutare. Dacă nu ai făcut-o deja, ai putea să activezi comenzile online pe website-ul tău. Astfel, clienții pot plasa comenzi mai ușor—ceea ce poate duce la creșterea vânzărilor.
Rețele sociale
Există o mulțime de platforme de socializare în prezent, așa că probabil vei dori să te concentrezi pe câteva principale. Axează-te pe platformele despre care ești sigur că sunt folosite de publicul tău țintă și pentru care ai resursele creative necesare să fii consecvent. Pentru un restaurant, o platformă bazată pe imagini precum Instagram este potrivită, deoarece fotografierea preparatelor apetisante este relativ ușoară și poate atrage clienții. Numărul mare de utilizatori ai Facebook înseamnă că poți intra în contact cu mulți dintre clienții tăi acolo. Iar dacă te simți confortabil să faci videoclipuri, YouTube sau TikTok ar putea merita încercate.
După ce ți-ai ales canalele, dezvoltă o strategie de social media care să se potrivească formatelor platformelor respective. De exemplu, strategia ta pentru Instagram poate include o combinație de fotografii cu preparate delicioase, poze cu angajații la lucru și imagini cu clienți care se bucură de masă (cu acordul lor, desigur).
Aplicații și directoare online
Unii clienți flămânzi care decid unde să mănânce folosesc direct motoarele de căutare; alții au aplicații preferate sau site-uri de recenzii. Asigură-te că restaurantul tău apare în toate principalele directoare și aplicații online unde oamenii caută restaurante – este o modalitate inteligentă de a ajunge la mai mulți clienți. Dacă revendici profilul restaurantului pe fiecare dintre aceste platforme, poți oferi informații corecte care îți promovează mai bine afacerea.
Verifică dacă profilul tău este complet pe fiecare site sau aplicație și că informațiile precum programul și meniul sunt actualizate. În plus, oferirea unor informații consecvente despre restaurantul tău pe site-uri și în directoare ajută și la optimizarea SEO locală.
Reclame plătite și promoții
De obicei, cea mai rapidă modalitate de a obține rezultate în marketing este să plătești pentru reclame. Poți rula reclame plătite pe motoare de căutare, site-uri de socializare, platforme de livrare partenere pe care le folosești și chiar pe canale mai tradiționale, cum ar fi ziarul local sau posturile de radio. Reclamele îți oferă o modalitate de a ajunge rapid la un public numeros, ceea ce poate aduce rapid clienți noi. Totuși, costurile inițiale sunt mai mari decât în cazul multor alte activități de marketing, așa că este important să fii strategic în privința numărului de reclame pe care le rulezi și a locurilor unde le plasezi.
Marketing prin email
Emailul este o modalitate excelentă de a menține legătura cu clienții care deja te apreciază și s-au înscris pentru a primi mesaje de la tine—și de a rămâne în atenția lor. Poți trimite emailuri pentru a încuraja mai multe vizite prin promoții, să distribui conținut creat de tine și să informezi lista despre noutăți importante ale restaurantului.
Ia în considerare să încurajezi clienții să se înscrie pentru a primi emailuri de la tine oferind o promoție, cum ar fi economii la următoarea comandă sau un aperitiv gratuit la următoarea vizită. De asemenea, poți consolida loialitatea trimițând oferte exclusive listei tale de email, cum ar fi un cupon pentru un desert gratuit de ziua lor.
Marketing de conținut
Marketingul de conținut presupune crearea de materiale valoroase pe subiecte de interes pentru publicul tău, ca modalitate de a construi notorietatea și încrederea în brand. Adăugarea unui blog pe site-ul tău este una dintre cele mai comune forme de marketing de conținut, dar poate însemna și investiții în videoclipuri informative sau crearea de conținut audio, cum ar fi podcasturile. Bloggingul este o opțiune deosebit de populară deoarece poate aduce beneficii pentru SEO, ceea ce face ca site-ul tău să fie mai ușor de găsit în motoarele de căutare.
Această tactică necesită muncă regulată și constantă pentru a crea conținut de calitate, care să ofere informații utile sau interesante urmăritorilor tăi. De exemplu: un restaurant precum Pizza Finzione ar putea construi un canal de YouTube cu videoclipuri în care bucătarii arată cum aruncă aluatul de pizza, alături de scurte materiale educative cu informații interesante despre istoria pizzei napolitane. Astfel, restaurantul ar avea ocazia să demonstreze cunoștințele din spatele meseriei lor, consolidându-și și mai mult identitatea de brand.
Programe de loialitate
Programele de loialitate sunt o modalitate excelentă de a convinge clienții pe care i-ai câștigat deja să revină pentru mai mult. Oferind promoții pentru alegerea frecventă a restaurantului tău, le oferi clienților un motiv suplimentar să se întoarcă. A fi răsplătit pentru loialitate îi face pe clienți să se simtă bine și îți aduce mai multe reveniri.
Un program de loialitate des întâlnit în restaurante este cardul cu ștampile: cumperi 5 felii de pizza, primești o ștampilă de fiecare dată, iar a șasea felie este gratuită. Acum ai și opțiunea de a folosi instrumente digitale pentru a oferi programe de loialitate mai sofisticate. Asta poate însemna crearea unui sistem de puncte, unde clienții pot schimba punctele acumulate pentru beneficii, sau crearea unor niveluri la care clienții pot aspira și care aduc recompense mai bune în funcție de numărul de vizite.
Creează un calendar de marketing
Cu marketingul, este ușor să ai ambiții mari atunci când ești în faza de planificare. Este mai dificil să le pui în practică în mod constant pe termen lung. Totuși, asta este necesar pentru ca un plan de marketing pentru restaurant să aducă rezultatele pe care le dorești. Unul dintre cele mai importante instrumente care te ajută să respecți planul este un calendar de marketing.
După ce ai selectat canalele de marketing, concepe o strategie pentru ceea ce intenționezi să faci pe fiecare canal și cât de des. De exemplu, Pizza Finzione poate decide să publice un videoclip pe YouTube de două ori pe lună, să posteze articole pe blog săptămânal, să publice pe Instagram de 3 ori pe săptămână și să trimită emailuri către lista lor o dată pe lună.
Păstrează acest plan realist. Probabil nu vei putea publica un articol pe blog sau un videoclip în fiecare zi, pe lângă toate celelalte responsabilități, dar de câteva ori pe lună poate fi realizabil.
Începe să introduci ideile de promoții și conținut în calendar, astfel încât fiecare inițiativă să aibă un calendar clar. Împarte fiecare element în pași clari. De exemplu, un articol pe blog va necesita o schiță scrisă, un proces de revizuire și o imagine care să fie publicată împreună cu acesta. Atribuie responsabilitatea și un termen limită pentru fiecare pas—chiar dacă faci multe dintre sarcini singur. Acest lucru te va ajuta să vizualizezi mai bine cât timp va dura fiecare acțiune și să menții programul realist.
Lucrează pentru a respecta aceste termene și pentru a rămâne la zi cu calendarul. Este posibil să fie nevoie să actualizezi planul în timp, pe măsură ce îți dai seama cât durează anumite lucruri. Este în regulă să treci de la postări zilnice pe Instagram la 2 pe săptămână, dacă acesta este ritmul pe care îl poți menține realist. Ceea ce vrei să eviți cel mai mult este ca planul de marketing să se oprească în momentul în care lucrurile devin aglomerate.
Stabilește obiective măsurabile și urmărește rezultatele
Având în vedere investiția necesară pentru marketing, este important să te asiguri că eforturile tale dau rezultate. Stabilește obiective clare ca parte a planului de marketing al restaurantului. Acestea pot include obiective generale precum creșterea notorietății brandului, atragerea de clienți noi și creșterea vânzărilor totale. Ar trebui să includă și obiective specifice pentru fiecare canal ales, cum ar fi numărul de urmăritori pe rețelele sociale, rata de deschidere a emailurilor și înscrierile în programele de loialitate.
La început, marketingul presupune multă încercare și eroare, dar urmărirea indicatorilor te ajută să-ți ajustezi strategiile pe baza datelor. Dacă articolele de pe blog aduc mai mult trafic pe site, ceea ce duce la o creștere a comenzilor online, atunci știi că acel canal funcționează pentru tine. Dacă investești ore în crearea de conținut pe TikTok, dar observi un nivel scăzut de interacțiune pe platformă, redirecționează acel timp către unul dintre canalele care aduc rezultate mai bune.
Niciun plan de marketing nu ar trebui să fie bătut în cuie. Învață din mers ce funcționează și fii deschis să încerci lucruri noi în funcție de tendințele care apar. În timp, vei obține mai multe date și feedback despre ce tipuri de acțiuni de marketing dau cele mai bune rezultate pentru publicul și brandul tău, ceea ce îți va permite să îmbunătățești rezultatele pe parcurs.
Promovează-ți restaurantul cu Uber Eats
Pentru restaurantele care folosesc Uber Eats, ai acces la o gamă de instrumente care te ajută să îți promovezi afacerea. Doar prin alăturarea pe platformă, restaurantul tău devine mai ușor de găsit de către clienții înfometați ori de câte ori deschid aplicația Uber Eats. Îți poți crește și mai mult vizibilitatea prin derularea de reclame pe platformă. De asemenea, poți oferi promoții, cum ar fi Taxă de livrare $0, pentru a atrage clienți noi să încerce serviciile tale.
În plus, pentru a te ajuta să înțelegi cât de eficiente sunt aceste tactici de marketing, Uber Eats oferă și rapoarte intuitive. Poți profita de instrumentele din aplicație care măsoară ROI-ul (rentabilitatea investiției) pentru fiecare campanie lansată pe platformă. De asemenea, analizele automate din aplicație oferă informații valoroase pentru afacerea ta, cum ar fi cele mai bine vândute produse și feedback-ul clienților.
Folosirea instrumentelor de marketing disponibile pe Uber Eats este o modalitate inteligentă de a-ți extinde planul de promovare al restaurantului, cu un efort suplimentar relativ mic.
Informații și inspirație pentru a-ți dezvolta afacerea
Descoperă cele mai bune practici pentru a-ți ajuta afacerea să se promoveze eficient, să funcționeze optim și să asigure livrarea fără probleme.
Descoperă articole, ghiduri, actualizări de produse și alte resurse care te ajută să îți dezvolți afacerea.
Află cum companiile folosesc platforma Uber în fiecare zi pentru a-și extinde aria de acoperire și a-și consolida brandul.
Soluții
Tipuri de activități
Tipuri de activități
Resurse
Resurse