Zappo: gdy dostawy pizzy przyciągają klientów do restauracji

Georgy Sfez nie miał pojęcia, że współpraca z Uber Eats pomoże mu zbudować bazę klientów stołujących się w restauracji. Przy stołach zasiada wielu odbiorców dostaw Lyonnaise, czekających na pizzę. Oto, jak do tego doszło.

W menu

Wyróżniana pizza z pieca

Zasięg

Dwie restauracje w Lyonie

Cele w odniesieniu do dostawy

Zwiększ świadomość i sprzedaż

Pizza z nutką kuchni francuskiej

Georgy Sfez dodał na mapie miasta punkt z pizzą w stylu lyońskim. Jako przedstawiciel paryskiej, wielopokoleniowej rodziny restauratorów stwierdził, że kulinarna stolica Francji to najlepsze miejsce, aby przetestować coś nowego. Georgy nawiązał współpracę z nagradzanym pizzaiolem i szefem kuchni Alexem Monterosso (oczywiście po wypróbowaniu jego słynnej pizzy). I wtedy narodziła się restauracja Zappo.

Jej zespół składający się wyłącznie z rodowitych Włochów serwuje najprawdziwszą pizzę z kilkoma niekonwencjonalnymi dodatkami. Na wierzch tego rozpływającego się w ustach ciasta trafiają: świeży ser burrata, łosoś, oliwa truflowa, a nawet lokalne francuskie sery. Kucharze bezwstydnie łamią niektóre zasady przyrządzania pizzy (ale robią to w wyśmienity sposób). Dla szefa kuchni Alexa jego menu jest dziełem sztuki. „Każde danie jest dla mnie jak dopiero co narodzone dziecko; to nowy początek”, twierdzi Alex. „Uwielbiam komponować nowe dania”.

„Uber Eats to również narzędzie komunikacyjne… Dzięki widoczności na tej platformie restaurację odwiedzają klienci, którzy odkryli nas poprzez Uber Eats”.

Od dostawy do jedzenia na miejscu

Gdy menu restauracji Zappo dopracowano do perfekcji, Georgy szukał sposobu, aby dostarczyć pizzę do klientów. Wiedział, że Uber Eats umożliwia uproszczenie całego procesu dostawy i nawiązał z nami współpracę w momencie otwarcia restauracji. Wyczuł również, że to partnerstwo może ułatwić mu dotarcie do głodnych potencjalnych klientów z okolicy, którzy nie słyszeli jeszcze o Zappo. Udało mu się to osiągnąć, a nawet jeszcze więcej.

Dzięki współpracy z Uber Eats klienci mogli odnotować istnienie restauracji Zappo w swojej okolicy od razu w momencie jej otwarcia. Później Georgy przekonał się, że ci nowi klienci zamawiający dania poprzez aplikację Uber Eats stawali się lojalnymi bywalcami restauracji. Ludzie wpadali do restauracji, żeby osobiście wypróbować jego wyjątkowe dania. Zapełniali wszystkie stoliki. I zapełniali się pizzą.

Rozbudowa sieci w dzielnicy Vieux Lyon

Dwa lata później restauracja Zappo tętni życiem. Klienci przychodzą całymi rodzinami, a w drzwiach mijają się z dostawcami korzystającymi z platformy Uber. Na fali sukcesu Georgy rozbudowuje sieć i otwiera nowy lokal. „Ostatnio otworzyliśmy nowy lokal w dzielnicy Vieux Lyon, którego działalność będzie głównie opierać się na współpracy z Uber Eats”, opowiada Georgy. „A w planach mamy kolejne projekty”. Wpadliśmy tutaj, aby zobaczyć i spróbować, co będzie dalej*.

Zobacz więcej artykułów

Zarejestruj się już dziś

* Uber Eats łączy restauracje z dostawcami korzystającymi z platformy Uber.

Treści w tej witrynie mogą być tłumaczone przez ludzi lub maszyny w zależności od ustawień urządzenia. Firma Uber nie może zagwarantować, że tłumaczenia będą całkowicie dokładne i wolne od błędów.