Od cichej kawiarni do pełnej życia wirtualnej restauracji w Brooklynie
Aby zwiększyć przychody w swojej karaibskiej kawiarni, Ricky i Denise Scott uruchomili wirtualną restaurację dzięki współpracy na platformie Uber Eats. Nowy pomysł na restaurację, która serwowała przede wszystkim burgery, cieszył się takim powodzeniem, że z czasem stał się głównym zajęciem.
Brooklyńska restauracja Gerizim Burger Factory
Tętniący życiem lokal w Brooklynie w NY
Dotarcie do nowych klientów już w momencie otwarcia wirtualnej restauracji
Więcej rezerwacji brutto niż w pierwotnej restauracji w pierwszym miesiącu współpracy z Uber Eats w charakterze restauracji partnerskiej
Dane umożliwiające określenie popytu na burgery
Ricky i Denise Scott nie byli zadowoleni z wysokości sprzedaży w swoim lokalu Gerizim Cafe & Ice Cream. Ponieważ w tym czasie byli już restauracją partnerską, zespół Uber Eats skontaktował się z nimi, aby podzielić się pomysłem na nową wirtualną restaurację.
„Dane z Uber Eats uświadomiły nam, że użytkownicy z okolicy poszukiwali już burgerów i to często. To była dla nas szansa na nadanie nowej dynamiki naszej działalności, więc skoncentrowaliśmy się na rozbudowie naszej oferty burgerów”, wyjaśnia Ricky. Uruchomił wirtualną restaurację – Gerizim Burger Factory. Pomysł chwycił natychmiast.
„Dzięki Burger Factory możemy eksperymentować i znaleźliśmy niszę, a w niej prawdziwych odbiorców. Udało nam się dotrzeć do wielu nowych klientów”.
Wirtualna restauracja motorem rebrandingu
Sprzedaż w restauracji wirtualnej Ricky’ego i Denise rosła o wiele szybciej dzięki platformie Uber Eats niż w ich pierwotnej kawiarni. „Powiedziałbym, że prowadzimy teraz o wiele szerzej zakrojoną działalność”, mówi Ricky. „W ten sposób przyciągamy też klientów do restauracji”.
Doprowadziło to do kilku zmian: potrzebowaliśmy większego grilla, aby sprostać popytowi, musieliśmy też zoptymalizować przestrzeń kuchenną. Ricky i Denise przemianowali nawet swoją pierwotną kawiarnię stacjonarną na „Gerizim Burger Factory”.
Otwierają również kolejną filię w Queens, co nie byłoby możliwe, gdyby nie testy i sukces odniesiony dzięki wirtualnej restauracji.
„Dzięki wirtualnej restauracji mogłem kreatywniej podejść do karaibskich smaków, które są sercem mojego menu”, mówi Ricky. „Mieliśmy składniki i doświadczenie. Z Uber Eats po prostu zaczęliśmy iść we właściwym kierunku”.
Usługi
Usługi
Technologie
Zarządzanie zamówieniami
Prostsza działalność
Zwiększ sprzedaż
Docieraj do klientów
Kto korzysta z naszych usług
Kto korzysta z naszych usług
Ceny
Zasoby
Centrum klienta
Dowiedz się więcej
