Zappo: stedet der pizzalevering øker bordbestillinger
12. juli 2022 | Global
Georgy Sfez visste ikke at et samarbeid med Uber Eats ville bidra til å bygge opp en gjestebase for servering på stedet. Men leveringskundene i Lyon fyller nå bordene og kommer for å spise pizza på restauranten. Slik skjedde det.
På menyen
Prisbelønt pizza fra vedfyrt steinovn
Fotavtrykk
2 restauranter i Lyon
Leveringsmål
Øk bevisstheten og øk salget
Pizza med deilig fransk vri
Georgy Sfez har satt Lyonnaise-pizza på kartet. Han kommer fra en lang rekke parisiske restauranteiere, og bestemte seg for at denne kulinariske hovedstaden i Frankrike var det perfekte stedet å prøve noe nytt. Georgy slo seg sammen med den prisbelønte pizzaioloen, Chef Alex Monterosso (etter å ha smakt hans berømte pizza). Slik ble Zappo til.
Hele det italienske teamet hans serverer autentisk pizza med noen utradisjonelle toppinger. Fersk burrata, laks, trøffelolje og til og med lokale franske oster pryder sprø bunner som smelter i munnen. De bryter skamløst noen pizzaregler (på smakfulle måter). For kokk Alex er menyen hans et kunstverk. Som han selv sier: «Hver kreasjon er som en ny baby for meg; det er en ny start. Det er noe jeg er utrolig lidenskapelig opptatt av.»
«Uber Eats er også et kommunikasjonsverktøy ... takket være synligheten på plattformen deres får vi også kunder i restauranten som har oppdaget oss via Uber Eats.»
Fra levering til servering på stedet
Da Zappos meny var perfeksjonert, måtte Georgy få pizzaen ut til folk. Han visste at Uber Eats kunne effektivisere leveringen, og han inngikk samarbeid med oss med en gang han åpnet. Han forsto også at samarbeidet kunne hjelpe ham å nå sultne lokale som aldri hadde hørt om Zappo. Det hjalp ham med det – og mer til.
Samarbeidet med Uber Eats gjorde Zappo synlig for kunder i området allerede fra oppstarten. Derfra oppdaget Georgy at disse nye kundene som bestilte via Uber Eats-appen, ble lojale gjester i restauranten. Folk tok turen til restauranten for å prøve hans unike kreasjoner. Bordene ble fylt opp. Folk koste seg med pizza.
Utvider til Vieux Lyon
To år senere er det travelt hos Zappo. Kundene strømmer inn med familiene sine, mens bud som bruker Uber-plattformen passerer på vei ut. Etter suksessen utvider Georgy med et nytt sted, og forteller oss: «Vi har nylig åpnet en ny virksomhet i Vieux Lyon, styrket av vårt samarbeid med Uber Eats. Og vi har flere prosjekter på gang.» Vi er her for å se og smake på det som kommer.*
*Uber Eats kobler restauranter med bud via Uber-plattformen.
Løsninger
Virksomhetstyper
Virksomhetstyper
Ressurser
Ressurser