Poppy + Rose: Kosemat fra SoCal er på vei i DTLA
18. juli 2022 | USA
Diana Yin fant en vinneroppskrift med sin enkle tilnærming til tradisjonell komfortmat. Men da den lokale etterspørselen vokste til å gjelde hele byen, innså hun at hun trengte mer enn bare sitt eget leveringspersonale – hun trengte en plattform for å komme i kontakt med flere bud som kunne hjelpe henne med å få maten dit den skulle.
På menyen
Klassisk amerikansk komfortmat
Fotavtrykk
Én beliggenhet i LA’s Flower District
Leveringsmål
Forbedre driftseffektiviteten og utvide leveringsområdet
Hjelper Poppy + Rose med å ta virksomheten til nye høyder
«Det er noe eget med en god stabel pannekaker,» sier Diana Yin. «Eller en skikkelig burger – den trenger ikke å ha trøfler.» Så langt har hennes syn på hva comfort food kan være i Sør-California slått an.
Diana eier Poppy + Rose, et populært sted i blomsterdistriktet i sentrum av LA. Etter å ha oppnådd god suksess, følte Diana seg klar for å åpne en ny vekstmulighet for virksomheten sin. Hun ønsket å få sine søte og salte klassikere ut til folk – uten å måtte håndtere sitt eget leveringspersonell.
Uber Eats ga oss verktøyene som gjorde teamet mitt trygge på å bruke systemet fra det øyeblikket vi startet.
Utvider komfortsonen
Når Diana ser tilbake, hadde hun aldri trodd at hun skulle åpne eller drive en restaurant i utgangspunktet. Hun startet karrieren innen PR, hvor hun representerte nasjonale matmerker og prisbelønte kokker. Hennes lidenskap for mat og røtter som matentusiast førte henne etter hvert inn på veien som gründer – og til sprø, frityrstekte kyllingsmørbrød.
Da Diana åpnet Poppy + Rose, strømmet nabolaget til. Hun ble overveldet av etterspørselen fra kundene – spesielt etter levering. Dette ble en utfordring for den lille bedriften hennes.
Diana forteller: «Da vi først åpnet, håndterte jeg selv leveringene og tok imot bestillinger over telefonen. Det var utmattende. Vi prøvde noen tredjepartstjenester, men de var upålitelige. Så ansatte vi en sjåfør internt.»
Forenkler levering, nyter vekst
Det fungerte ikke å ha et eget leveringspersonale. Diana oppdaget at hun i praksis betalte leveringspersonalet sitt for å vente rundt i de roligere periodene hos Poppy + Rose. I tillegg oppsto det utfordringer med kvalitetssikringen.
Diana bestemte seg for å ta i bruk Uber Eats-plattformen – nettopp for å slippe å administrere et internt leveringspersonale selv. «Dette har vært den beste løsningen for oss,» sier hun. «[Leveringsfolk som bruker Uber Eats-plattformen] er presise ... det er mindre sjanse for at maten blir kald eller blir stående lenge.»
Prikken over i-en? (Eller i Dianas tilfelle, sirupen på vaffelen?) Uber Eats-plattformen hjelper henne å nå nye kunder i ulike nabolag – til og med utenfor blomsterdistriktet i LA. Som Diana sier: “Uber Eats gjør at flere får kjennskap til merkevaren vår i nabolag som vanligvis ikke ville oppdaget oss.” Det er virkelig fristende.
Løsninger
Virksomhetstyper
Virksomhetstyper
Ressurser
Ressurser