Hopp til hovedinnholdet

Meal Ticket Brands: Utvider levering fra ghost kitchens

25. august 2022 | Global

Joseph Richard Group (JRG) ble startet av André “Joseph” Bourque og Ryan “Richard” Moreno, barndomsvenner som åpnet sin første restaurant sammen i 2009. Siden den gang har de utviklet Joseph Richard Group til et mangfoldig selskap som omfatter barer og restauranter, et cateringfirma, en vingård, et boutiquehotell og egne øl- og vinmerker. I 2019 etablerte de Meal Ticket Brands for å inkludere virtuelle restauranter i porteføljen, først for seg selv, og nå også for å bistå andre selskaper med å lansere og utvikle virtuelle kjøkkenkonsepter på nett.

Partnerskap i tall

186

Steder

3 uker

Fra signering til første bestilling

200%

Økning i salg

Vekst på et nytt nivå

JRG har god erfaring med levering gjennom tredjepartsaktører. De begynte å samarbeide med Uber Eats i 2017 for å utvide rekkevidden til sine tradisjonelle restauranter med henting og levering. Selv om de startet utforskningen av virtuelle kjøkken før pandemien i 2020, førte nedstengningene over hele Canada til en kraftig vekst på dette området, med en økning på 200 % i netthandel og etableringen av en virtuell restaurantgruppe kalt Meal Ticket Brands.

Virtuell kjøkkenstrategi basert på forbrukernes etterspørsel

Med hjelp fra deres Uber Eats-kontaktperson klarte Meal Ticket Brands og JRG å identifisere forskjeller mellom forbrukernes etterspørsel og leveringskapasitet i viktige kanadiske markeder, noe som førte til muligheter for nye virtuelle restaurantkonsepter. Etter å ha lansert virtuelle merkevarer i ghost kitchens levert av JRGs fysiske lokasjoner, begynte Meal Ticket å kontakte restauranter med mål om å støtte andre lokale virksomheter på samme måte, ved å utnytte ledig kapasitet i veletablerte kjøkken.

Meal Ticket hjelper restauranter med å optimalisere kjøkkenkapasiteten og utnytte eksisterende ansatte for å maksimere effektiviteten og øke inntektene. Uber Eats-plattformen er et viktig verktøy for å hjelpe restauranter med å vokse på denne måten.

—Jason Apple, Direktør for vekst og merkevareutvikling

Gjestfrihet rett ved hånden

Å svare på anmeldelser og kommentarer er en viktig del av å utvikle et virtuelt merke på nettet. Uber Eats hjelper Meal Ticket Brands med å svare kjapt på kundekommentarer og behov på tvers av alle deres virtuelle konsepter. Innsikt fra kundesamhandlingene har hjulpet dem med å forbedre menyene sine og finjustere emballasjen for ikke bare å holde maten varm eller kald, men også for å gjøre emballasjen mer bærekraftig.

Uber Eats-plattformen gir oss muligheten til å se hvordan vi ligger an, lære av kundene våre og vinne kundene tilbake hvis noe går galt.

— Danielle Ashworth, driftsdirektør

Resultater

Det sterke samarbeidet med Uber Eats har bidratt til vekst for Meal Ticket Brands, som nå har en portefølje med 16 konsepter og over 180 virtuelle utsalgssteder. Uber Eats-plattformen gjør det mulig for Meal Ticket Brands å lansere nye merker eller flere ghost kitchens på så lite som 3 uker. Med Uber Eats Manager-appen kan teamet til Meal Ticket Brands enkelt administrere og justere menyer, følge med på resultater og lansere kampanjer og annonseaktiviteter – alt fra én plattform.