Kibo Sushi har vunnet kunder i over 10 år med fokus på hardt arbeid, lokale råvarer og troen på at deilig, fersk mat er den beste måten å utvikle en restaurantvirksomhet på. Navnet deres betyr Håp på japansk, og organisasjonen deler håpet om at kundene vil elske maten deres og komme tilbake ofte – en strategi som har ført til at en stor andel av kundene kommer tilbake jevnlig.

Kibo Sushi har alltid hatt et nabolagsfokus. Likevel så Bo Seo, administrerende direktør og grunnlegger av Kibo Sushi, tidlig at «Sushi er perfekt for take away». I 2018 bestemte han at det var på tide å gjøre levering tilgjengelig for hele restaurantgruppen. Det var et smart valg som hjalp Kibo Sushi gjennom pandemien og har bidratt til at de har vokst til 39 steder i Canada-området, med flere planer om å utvide fremover.

Til å begynne med vurderte Kibo å bygge sitt eget leveringssystem. På det tidspunktet hadde restauranten 8 lokasjoner i Toronto. Seo innså raskt at det å prøve å lage og administrere sitt eget leveringssystem tok fokuset bort fra det viktigste. Han ønsket at teamene hans skulle konsentrere seg om å lage god mat.

Da Uber Eats tok kontakt med Seo for å foreslå et samarbeid, så han en mulighet. Ved å samarbeide med et selskap som muliggjør kjapp og praktisk levering, kunne Kibo beholde fokuset på å lage deilig sushi og bygge relasjoner med kundene sine.

Ved å samarbeide med Uber Eats kunne Kibo Sushi tilby sine eksisterende kunder nye og mer praktiske måter å nyte maten de allerede kjenner og er glad i. I tillegg ga det å bli med på Uber Eats-markedsplassen en mulighet til å nå et helt nytt publikum av sushielskere.

«Noen mennesker går ikke ut for å spise, de foretrekker å være hjemme eller velger å spise på jobb, spesielt under pandemien, og dette har blitt en ny atferdstrend i bransjen,» forklarer Seo. «Uber Eats gjør at denne kunden finner veien til oss.» Fordi Kibo alltid leverer mat av høy kvalitet, slutter ikke disse kundene å bestille når de først har oppdaget restauranten og maten.