Produktene og tjenestene som er nevnt i denne artikkelen, er kanskje ikke tilgjengelige i ditt område. Ta kontakt med kundestøtte eller din kontoadministrator hvis du har spørsmål.
Slik lager du en markedsføringsplan for restauranten din
Du lager deilig mat, har innredet restauranten din for å være komfortabel og hyggelig, og har lært opp de ansatte til å gi gjestene en god opplevelse. Men i restaurantbransjens konkurranse er ikke det alltid nok i seg selv. Før en kunde kan oppleve hvor fantastisk restauranten din er, må de først vite at du finnes og bestemme seg for at det er verdt å prøve.
For å få kunder inn døren (eller inn på nettsiden din) i utgangspunktet, trenger du en solid markedsføringsplan for restauranten.
Hva er en markedsføringsplan for en restaurant?
En markedsføringsplan for en restaurant er strategien du utvikler for å promotere virksomheten din, overbevise potensielle kunder om å prøve maten din, og få dem til å komme tilbake etter at du har vunnet dem over.
En god markedsføringsstrategi for en restaurant vil:
- Tydelig etablere restaurantens merkevare og posisjonering (hva du ønsker å være kjent for og hva som gjør deg spesiell)
- Identifisere de spesifikke markedsføringskanalene du ønsker å satse på
- Inkludere en markedsføringskalender som hjelper deg å holde deg til planen
- Sette tydelige mål du ønsker å oppnå og måleparametere for å følge fremgangen mot disse målene
Å lage (og følge) en markedsføringsplan for restauranten krever en investering av tid og penger. Men det er verdt det. En smart markedsføringsstrategi for restauranten din er den beste måten å tiltrekke nye kunder og forbli top-of-mind for dem som allerede setter pris på deg.
5 potensielle fordeler ved å lage en markedsføringsplan for restauranten
Alt arbeidet du har lagt ned i å lage den perfekte menyen og tilberede deilige retter gir resultater først når du har gjester å servere. Her er 5 hovedgrunner til at en markedsføringsplan for restauranten er en avgjørende ingrediens for å vinne over de menneskene virksomheten din er avhengig av:
1. Det hjelper deg å tydeliggjøre posisjonen til virksomheten din
Hva gjør restauranten din spesiell? Mange restauranter lager god mat – det er forventet. Merkevarebygging handler om å tenke på hva som skiller din restaurant fra alle de andre alternativene gjestene dine har. Å gjøre dette til en tidlig del av markedsføringsplanen din vil hjelpe deg å bygge virksomheten din på et sterkere grunnlag når du går videre.
2. Det gjør det enklere å finne bedriften din
Når noen er sultne og vurderer hva de skal spise, vil du at restauranten din skal være et av de første alternativene de ser i søket sitt. En smart markedsføringsplan for restauranten vil hjelpe deg med å sørge for at virksomheten din vises på de viktigste stedene sultne kunder ser etter når de skal bestemme seg for hva de skal bestille.
3. Det hjelper deg med å tiltrekke nye kunder
Når det er lett å finne deg, vil flere prøve deg. Det gir den mest direkte fordelen med en markedsføringsplan for restauranter: nye kunder. Når noen først har tatt steget og prøvd maten din én gang, har du muligheten til å vinne dem over som faste kunder.
4. Det fremmer lojalitet og øker kundens verdi over tid
De mest effektive markedsføringsplanene for restauranter handler ikke bare om å nå nye kunder. Du vil også tiltrekke deg gjester som allerede kjenner til deg, slik at de fortsetter å komme tilbake. Ved å inkludere taktikker for å styrke lojaliteten kan du sørge for at de nye kundene du får, gir gjentatte besøk i årene som kommer.
5. Det hjelper deg å holde orden og følge planen
De første 4 fordelene viser verdien av å drive restaurantmarkedsføring. Fordelen med å ha en plan er at det hjelper deg å gjøre det på en god måte. En tilfeldig tilnærming til markedsføring gir ikke like mye utbytte. Men med en tydelig plan blir alle ideene dine organisert etter de spesifikke målene du ønsker å nå, kanalene du skal bruke for å oppnå dem, og tidslinjen for å gjennomføre dem. En gjennomtenkt plan gir bedre og mer stabile resultater.
Hva bør inngå i markedsføringsplanen din?
Hvis du har mer erfaring med mat enn med markedsføring, vet du kanskje ikke hvor du skal begynne med en markedsføringsstrategi for restauranten din. Her er en oversikt over de vanlige stegene du bør ta for å lage en markedsføringsplan for restauranten:
Definer restaurantens merkevareidentitet
En god markedsføringsstrategi for en restaurant starter med å tenke gjennom merkevaren din. Det innebærer å definere din unike posisjonering: hva som gjør restauranten din annerledes enn andre alternativer. For å finne ut av dette, bør du vurdere hva du aller helst vil være kjent for. Deretter kan du tenke gjennom hvordan du ønsker at merkevaren din skal se ut og oppleves. Du bør utarbeide en visuell stil, inkludert et fargevalg og en logo for merkevaren. Du kan ansette en dyktig grafisk designer for å hjelpe deg med denne prosessen, eller utforske nettbaserte designverktøy som lar deg gjøre det selv.
For å hjelpe deg med å se hvordan dette kan se ut i praksis, lager vi noen eksempler på markedsføringsplaner for restauranter basert på en fiktiv pizzarestaurant kalt Pizza Finzione. For sin unike posisjonering legger restaurantteamet vekt på å lage napolitansk pizza med kun de beste ingrediensene. Den visuelle merkevaren deres inkluderer fargene fra det napolitanske flagget (rødt og gult), samt bilder og illustrasjonsfoto som forbindes med Napoli i Italia. Alt dette bidrar til å formidle hva merkevaren står for og hva som gjør den spesiell.
Undersøk dine nærmeste konkurrenter
Ingen restaurant opererer isolert. Kundene dine vil ofte velge mellom flere alternativer i området når de bestemmer seg for hva de skal spise, og du ønsker å forstå hvordan du passer inn blant dem. Det betyr ikke at du må undersøke hver eneste restaurant i byen din—for virksomheter i en storby ville det vært en nærmest umulig oppgave. Fokuser heller på de som ligner på din egen.
For eksempel vil Pizza Finzione gjerne finne ut hva andre pizzarestauranter og italienske spisesteder i nærheten gjør for å posisjonere seg mot kundene. Teamet deres kan også ønske å identifisere restauranter som selger mat til lignende prisnivå innenfor noen kilometers avstand.
Når du har identifisert dine viktigste konkurrenter, undersøk markedsføringen deres:
- Hvordan ser nettsiden deres ut? Kan du se hvilke nøkkelord de retter seg mot for SEO (søkemotoroptimalisering)?
- Kan du se hva som gjør deres posisjonering unik?
- Hvilke markedsføringskanaler bruker de? Har de for eksempel en tilstedeværelse på flere sosiale medier eller tredjepartsapper? Har de en e-postliste? Kan du se noen kampanjer de kjører?
- Hvordan ser anmeldelsene deres ut? Hva får de ros og kritikk for fra kundene?
Ved å se hva som fungerer for konkurrentene dine, kan du lære hva målgruppen din kan respondere på. Du skal ikke kopiere dem, men du bør ta med deg de innsiktene du kan fra resultatene deres. For eksempel kan de sosiale mediene hvor de får mye engasjement, være de stedene hvor målgruppen din er mest aktiv og dermed verdt å satse på.
Bestem hvilke kanaler du skal satse på
Restauranten din har begrensede ressurser, så du vil fokusere på markedsføringskanaler som sannsynligvis gir de beste resultatene. Dette er noen av de viktigste kanalene du bør vurdere for markedsføring av restauranten:
Nettside
En nettside er sannsynligvis den viktigste digitale markedsføringskanalen for restauranten din. Når folk undersøker hvilken restaurant de skal velge, søker de ofte på internett etter mer informasjon. Hvis du ikke dukker opp i søkeresultatene, kan det hende de ikke vurderer deg i det hele tatt. Hvis de ikke får opp menyen på nettsiden din for å se nærmere på den, kan de gå videre til neste alternativ i søket sitt.
Du forstår sikkert allerede hvor viktig det er å ha en nettside for restauranten. Men du vil også investere i å sørge for at den gir gjestene dine den informasjonen de trenger, og at det er enkelt for dem å finne den. Det innebærer å satse på søkemotoroptimalisering og kanskje også kjøre annonser i søkemotorer. Hvis du ikke allerede har gjort det, kan du også aktivere bestilling på nett på nettsiden din. Det gjør det enda enklere for kundene å legge inn bestillinger hos deg – og kan føre til økt salg.
Sosiale medier
Det finnes mange sosiale medieplattformer i dag, så du vil sannsynligvis fokusere på et par hovedplattformer. Konsentrer deg om plattformer du er trygg på at målgruppen din bruker, og som du har kreative ressurser til å følge opp. For en restaurant er et bildebasert nettsted som Instagram et godt valg, siden det er relativt enkelt å ta bilder av fristende mat og dette kan tiltrekke kunder. Facebooks store brukerbase gjør at du sannsynligvis kan komme i kontakt med mange av kundene dine der. Og hvis du trives med å lage videoer, kan YouTube eller TikTok være verdt å prøve.
Når du har valgt kanalene dine, bør du utvikle en strategi for sosiale medier som passer til formatene på plattformene. Instagram-strategien din kan for eksempel være en blanding av bilder du tar av lekre retter, bilder av dine ansatte på jobb og bilder av kunder som nyter maten (med deres tillatelse, selvfølgelig).
Nettbaserte apper og kataloger
Noen sultne personer som skal bestemme seg for hvor de skal spise, går rett til søkemotorene; andre har favorittapper eller anmeldelsessider de bruker. Å sørge for at restauranten din vises i alle de viktigste nettbaserte katalogene og appene der folk finner restauranter, er en smart måte å nå flere kunder på. Ved å gjøre krav på restaurantprofilen din på hver av disse, kan du gi nøyaktig informasjon som fremmer virksomheten din bedre.
Sørg for at profilen din er fullstendig utfylt på hver side eller app, og at informasjon som åpningstider og meny er oppdatert. Bonus: Å gi konsekvent informasjon om restauranten din på tvers av nettsteder og kataloger er også bra for lokal synlighet i søk.
Betalte annonser og kampanjer
Vanligvis er den kjappeste måten å oppnå resultater i markedsføring på å betale for annonser. Du kan kjøre betalte annonser på søkemotorer, sosiale mediesider, tredjepartsleveringsplattformer du bruker, og til og med mer tradisjonelle kanaler som lokalavisen eller radiostasjoner. Annonser gir deg en mulighet til å nå et stort publikum raskt, noe som kan gi deg nye kunder på kort tid. Men det koster mer i starten enn mange andre markedsføringsaktiviteter, så du bør være strategisk med hvor mange annonser du kjører og hvor.
E-postmarkedsføring
E-post er en flott måte å holde kontakten med kunder som allerede liker deg og har meldt seg på for å motta e-poster fra deg – og for å holde deg i tankene deres. Du kan sende e-poster for å oppmuntre til flere besøk med kampanjer, dele innhold du lager, og informere listen om viktige restaurantnyheter.
Vurder å oppmuntre kunder til å melde seg på for å motta e-poster fra deg ved å tilby en kampanje, for eksempel at de kan spare på neste bestilling eller at en forrett medfølger neste gang de kommer innom. Du kan også styrke lojaliteten ytterligere ved å sende eksklusive tilbud til e-postlisten din, som en kupong på en dessert som medfølger på bursdagen deres.
Innholdsmarkedsføring
Innholdsmarkedsføring handler om å lage verdifullt innhold om temaer målgruppen din er interessert i, for å bygge merkevarekjennskap og tillit. Å legge til en blogg på nettsiden din er en av de vanligste formene for innholdsmarkedsføring, men det kan også bety å satse på informative videoer eller lage lydinnhold som podkaster. Blogging er et spesielt populært valg fordi det kan være gunstig for SEO, noe som gjør nettsiden din lettere å finne i søkemotorene.
Denne taktikken krever jevnlig og kontinuerlig arbeid for å lage innhold av høy kvalitet som gir nyttig eller interessant informasjon til følgerne dine. For eksempel kan en restaurant som Pizza Finzione bygge en YouTube-kanal med videoer som viser kokkene deres kaste pizzadeig, sammen med korte, lærerike videoer med morsomme fakta om historien til napolitansk pizza. Dette gir restauranten en mulighet til å vise kunnskapen bak håndverket sitt, og styrker merkevareidentiteten ytterligere.
Lojalitetsprogrammer
Lojalitetsprogrammer er en flott måte å overbevise kunder du allerede har fått, om å komme tilbake igjen og igjen. Ved å tilby kampanjer for å velge restauranten din oftere, gir du kundene en ekstra grunn til å vende tilbake. Å bli belønnet for lojalitet gir kundene en god følelse, og det gir deg flere gjentatte besøk.
Et vanlig lojalitetsprogram for restauranter er stempelkortet: kjøp 5 pizzastykker, få kortet stemplet hver gang, og det 6. stykket medfølger. Nå har du også muligheten til å bruke digitale verktøy for å tilby mer avanserte lojalitetsprogrammer. Det kan bety å lage et poengsystem, hvor kundene kan bytte inn opptjente poeng mot fordeler, eller å lage nivåer som gjester kan strekke seg etter for å få bedre belønninger basert på antall besøk.
Lag en markedsføringskalender
Med markedsføring er det lett å ha store ambisjoner i planleggingsfasen. Det er vanskeligere å gjennomføre dem konsekvent over tid. Men det er nettopp det som skal til for at en markedsføringsplan for restauranten skal gi de resultatene du ønsker. Et av de viktigste verktøyene for å hjelpe deg å holde deg til planen, er en markedsføringskalender.
Når du har valgt markedsføringskanalene dine, lag en strategi for hva du har tenkt å gjøre på hver kanal og hvor ofte. For eksempel kan Pizza Finzione bestemme seg for å publisere en video på YouTube to ganger i måneden, legge ut blogginnlegg ukentlig, poste på Instagram tre ganger i uken og sende e-poster til listen sin én gang i måneden.
Vær realistisk. Du vil sannsynligvis ikke klare å publisere et blogginnlegg eller en video hver dag i tillegg til alle andre oppgaver, men et par ganger i måneden kan være gjennomførbart.
Begynn å legge inn kampanjer og innholdsideer i kalenderen din, slik at hver aktivitet har en tydelig tidsplan. Del opp hvert punkt i klare steg. For eksempel vil et blogginnlegg kreve et skriftlig utkast, en gjennomgangsprosess og et bilde som skal publiseres sammen med innlegget. Tildel ansvar og en frist for hvert steg – selv om du gjør mye av arbeidet selv. Det vil hjelpe deg å visualisere hvor mye tid hver handling tar, og holde planen realistisk.
Jobb for å holde fristene og følg opp kalenderen din. Du må kanskje oppdatere planen etter hvert som du ser hvor lang tid ulike ting tar. Det er helt greit å gå fra daglige Instagram-innlegg til to i uken hvis det er det tempoet du faktisk klarer å holde. Det viktigste er å unngå at markedsføringsplanen stopper opp så snart det blir travelt.
Sett målbare mål og følg opp resultatene
Med investeringen markedsføring krever, vil du forsikre deg om at arbeidet ditt gir resultater. Sett tydelige mål som en del av markedsføringsplanen for restauranten din. Dette kan inkludere overordnede mål som å øke merkevarekjennskapen, få nye kunder og øke det totale salget. Det bør også inkludere kanalspesifikke mål for hver av kanalene du velger å satse på, som antall følgere i sosiale medier, åpningsrate for e-poster og påmeldinger til lojalitetsprogram.
Markedsføring innebærer mye gjetting i starten, men det er ved å følge med på måltall at du kan forbedre strategiene dine basert på data. Hvis blogginnleggene dine gir mer trafikk til nettsiden, noe som bidrar til økning i netthandel, vet du at den kanalen gir deg resultater. Hvis du bruker timer på å lage innhold til TikTok, men ser lav engasjement på plattformen, bør du heller bruke tiden på en av kanalene som gir bedre resultater.
Ingen markedsføringsplan bør være hugget i stein. Lær hva som fungerer underveis, og vær villig til å prøve nye ting basert på endrede trender. Over tid vil du få mer data og tilbakemeldinger på hvilke typer markedsføring som fungerer best for målgruppen og merkevaren din, slik at du kan forbedre resultatene etter hvert.
Markedsfør restauranten din med Uber Eats
For restauranter som bruker Uber Eats, har du tilgang til en rekke verktøy som hjelper deg med å markedsføre virksomheten din. Bare ved å bli med på plattformen gjør du restauranten din enklere å finne for sultne gjester hver gang de åpner Uber Eats-appen. Men du kan øke synligheten din ytterligere ved å kjøre annonser på plattformen. Du kan også tilby kampanjer, som for eksempel $0 leveringsgebyr, for å friste nye kunder til å prøve deg.
I tillegg, for å hjelpe deg å forstå hvor godt disse markedsføringstiltakene gir resultater, tilbyr Uber Eats også intuitive rapporteringsmuligheter. Du kan dra nytte av verktøy i appen som måler avkastningen på hver kampanje du lanserer på plattformen. I tillegg gir appens automatiserte analyser verdifulle innsikter for virksomheten din, som dine mest solgte varer og tilbakemeldinger fra kunder.
Å bruke markedsføringsverktøyene som er tilgjengelige på Uber Eats er en smart måte å få markedsføringsplanen for restauranten din til å strekke lenger, med relativt lite ekstra arbeid.
Informasjon og inspirasjon for å ta virksomheten din til et nytt nivå
Oppdag beste fremgangsmåter for å hjelpe bedriften din med å markedsføre seg effektivt, drive effektivt og levere sømløst.
Utforsk artikler, veiledninger, produktoppdateringer og andre ressurser som kan hjelpe bedriften din å vokse.
Finn ut hvordan bedrifter bruker Uber-plattformen hver dag for å utvide rekkevidden sin og styrke merkevaren.
Løsninger
Virksomhetstyper
Virksomhetstyper
Ressurser
Ressurser