பிராங்ஸ் வரலாற்றின் துண்டுகள், மேலும் தொலைவில்
ஜூன் 12, 2022 | ஐக்கிய அமெரிக்கா
பல ஆண்டுகளாக இது ப்ராங்ஸில் சிறந்த ரகசியங்களில் ஒன்றாக இருந்து வந்தது. இப்போது, Uber Eats உடன் கூட்டிணைந்து, குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் Pugsley Pizza, Uber தளத்தை பயன்படுத்தும் டெலிவரி நபர்களுடன் இணைந்து, மேலும் பல வீடுகளில் பரிச்சயமான பெயராக மாறுகிறது.
என்ன சமையல் நடக்கிறது
கிளாசிக் நியூயார்க் பீட்சா, பாஸ்தா மற்றும் பல
பாதச்சுவடு
பிராங்ஸில் உள்ள Fordham பல்கலைக்கழகத்திற்கு அருகிலுள்ள ஒரு நியூயார்க் நகரம் இடம்
டெலிவரி இலக்கு
புதிய பகுதிகளில் பீட்சா விரும்புபவர்களை அடைவது
Pugsley Pizza குடும்ப ரெசிபியை தூரத்திலும் விரிவாக்குகிறது
பிராங்ஸில், எப்போதும் பரபரப்பாக இருக்கும் ஃபோர்ட்ஹாம் சாலையின் பின்னால் ஒரு எளிமையான இடம் மறைந்துள்ளது. “இந்த இடம் ஆரம்பத்தில் எதுவும் இல்லை,” என்று சால் நடாலே நினைவுகூர்கிறார். உண்மையில், இது ஒரு சிறிய குப்பைத் திடலாகத் தொடங்கியது.
ஆனால் 1985 முதல், இது பகுதியின் அடையாளமான பக்ஸ்லி பீட்சாவுக்கு வீடாக உள்ளது; இது பல தலைமுறை ஃபோர்ட்ஹாம் மாணவர்களுக்கு நினைவுகளும், ருசிகரமான பீட்சா துண்டுகளும் வழங்கி வருகிறது. “இது கல்லூரிக்கும் மாணவர்களுக்கும் ஒரு மேடையாக உள்ளது,” என்று சால் கூறுகிறார். “இது அவர்களின் பிரதிபலிப்பாகும்.”
பீட்சா மற்றும் கவிதை
Pugsley Pizza-வில் ஒரு சிறப்பு வகையான ஆற்றல் உள்ளது. முப்பத்தைந்து ஆண்டுகளாக எடுத்த புகைப்படங்களும் கையால் வரைந்த பலகைகளும் சுவர்களையும் கவுண்டர்களையும் அலங்கரிக்கின்றன. அவை நகைச்சுவையும் ஊக்கத்தையும் கொண்ட சிறு வாசகங்களை பரப்புகின்றன – பலவற்றையும் சிசிலியில் தனது குழந்தைப் பருவத்தை கழித்த சுயவிவரக் கவிஞர், காதலன், இசைக்கலைஞர் மற்றும் பீட்சா வியாபாரி எனும் சால் உருவாக்கியவை.
சுவர்களிலிருந்து முன்பக்க கதவு வரை எங்கும் சாலின் வாழ்கை மந்திரமான “அது காதல்தான்” என்று எழுதியிருப்பதையும் நீங்கள் காணலாம்.
“இந்த பீட்சா கடை திறக்கப்பட்ட போது எனக்கு மூன்று வயதாக இருந்தது,” என்று சாலின் மூத்த மகன் மற்றும் தற்போது தந்தையுடன் Pugsley Pizza-வை இணைந்து நடத்தும் பியட்ரோ கூறுகிறார். “பீட்சா செய்வது எப்படி என்று நான் கற்றுக்கொண்டதை கூட நினைவில்லை – அதுதான் நான் எவ்வளவு சிறியவனாக இருந்தேன் என்பதற்கான சான்று.”
“இங்குள்ள எல்லோரும் பீட்சா செய்கிறார்கள்,” என்று தனது மகளைக் குறித்துச் சால் தலைஅசைவுடன் கூறுகிறார். “அலி தான் சிறந்த பீட்சா செய்கிறாள்.”
“நாங்கள் எங்கள் சொந்த ரொட்டியை தயாரிக்கிறோம். சில சூடான சாண்ட்விச்சுகள், பீட்சா, இரண்டு மூன்று வகை பாஸ்தா – மற்றும் நிறைய உற்சாகத்தையும் தயாரிக்கிறோம்.”
அடுத்த அதிகாரம்
பக்ஸ்லி பீட்சாவின் ஒரு சுவரில் சமீபத்தில் சேர்க்கப்பட்ட ஒன்று என்ன? ஒரு Uber Eats டேப்லெட். எந்த பீட்சா கடைக்கும், டெலிவரி மற்றும் வெற்றி ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை. ஆனால் பல ஆண்டுகளாக வெற்றிகரமாக செயல்பட்ட பிறகு உங்கள் டெலிவரி முறையில் ஏன் மாற்றங்கள் செய்ய வேண்டும்? ஏன் Uber Eats உடன் கூட்டணி அமைக்க வேண்டும்?
“எங்களிடம் சைக்கிளில் டெலிவரி செய்யும் ஆட்கள் இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒரு வரம்புக்குள் மட்டுமே டெலிவரி செய்கிறார்கள்,” என்று பியட்ரோ விளக்குகிறார். “பலர், ‘நீங்கள் Uber Eats வைத்திருந்தால், நாங்கள் இந்தப் பகுதியில் இல்லாமல் ஆர்டர் செய்ய முடியும்’ என்று சொன்னார்கள்.”
ஒரு சில மாதங்கள் கழித்து, Pugsley Pizza அவர்கள் பல ஆண்டுகளாக பரிசோதிக்கப்பட்டுள்ள தங்கள் மெனுவை, Uber தளத்தில் உள்ள டெலிவரி பணியாளர்களின் உதவியால், இதுவரை எட்டாத இடங்களுக்குப் பரவுவதை காண்கிறார்கள். “நிச்சயமாக, நாங்கள் செல்ல முடிந்ததைவிட அதிக தூரம் சென்றுள்ளோம்,” என்று Pietro கூறுகிறார்.
Uber Eats இல் உள்ள எங்கள் குழு, அவர்களின் பிரபலமான பீட்சா துண்டுகள் இன்னும் புதிய வாடிக்கையாளர்களை எட்ட உதவுவதில் மிகுந்த உற்சாகத்தில் உள்ளது – இன்னும் சூடாகவே. நேரில் Sal அவர்களிடமிருந்து கிடைக்கும் அன்பான வரவேற்பை எதுவும் மிஞ்சாது என்பது உண்மைதான். ஆனால் எங்கு சாப்பிட்டாலும், வெந்நிறை penne vodka பீட்சா அதற்கும் குறையாது.
தீர்வுகள்
வணிக வகைகள்
வணிக வகைகள்
ஆதார வளங்கள்
ஆதார வளங்கள்