கார்ல் கிளார்க் கடந்த 35 ஆண்டுகளாக உணவகத் துறையில் உள்ளார். எப்போதும் மாறிக்கொண்டிருக்கும் இந்தத் துறையில் தொடர்பாக இருப்பது எப்படி என்பதை அவர் நன்கு அறிந்தவர். லண்டனில் பிரபலமான Chicken ‘n’ Sours-இன் இணை நிறுவுநராக இருக்கும் கார்ல், தன்னைப் பற்றி "பைத்தியமான யோசனைகளின் கண்டுபிடிப்பாளர்" என்று சொல்வார். அவை பலனளிக்கின்றன என்பதில் சந்தேகமே இல்லை.

அவரது சமீபத்திய முயற்சி, Chik’n, வாடிக்கையாளர் வசதியை நோக்கி அனுபவத்தை முன்னேற்றுகிறது, ஆனால் அவர்கள் Carl-இலிருந்து எதிர்பார்க்கும் தரத்தை விட்டுக்கொடுக்கவில்லை. “நான் தரத்தில் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கிறேன்,” என்று அந்த உணவகத் துறை நிபுணர் கூறுகிறார். “நீங்கள் அதை 10-இல் மதிப்பிட முடிந்தால், நான் 30-க்கு அருகில் இருப்பேன்.”

“நாங்கள் இன்னும் எப்போதும் புதிதாக என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பார்த்துக்கொண்டே இருக்கிறோம் – அங்கே என்ன புதிய தொழில்நுட்பம் இருக்கிறது,” என்று கார்ல் கூறுகிறார். “இந்த பயணத்தின் தொடக்கத்திலிருந்தே நாங்கள் Uber Eats-ஐ பயன்படுத்தி வருகிறோம்.” Uber தளத்தை பயன்படுத்தி டெலிவரி பணியாளர்களுடன் இணைவது அவருக்கு மனநிம்மதியை வழங்குகிறது. முக்கியமாக, இது Chik’n-க்கு புதிய வருமான வாய்ப்பையும் வழங்குகிறது.

“இது நிச்சயமாக விற்பனையை அதிகரித்துள்ளது,” என்று கார்ல் கூறுகிறார். “நம்முடைய சிக்கன் சாண்ட்விச்சுகளை கடைக்கு வர முடியாதவர்களுக்கு கொண்டு சேர்ப்பதில் இது மிகவும் சக்திவாய்ந்தது.” இது Chik’n-ஐ மேலும் விரிவடைய, புதிய பகுதிகளில் புதிய கிளைகளைத் திறக்க உதவும் முக்கிய காரணியாக இருக்கும். “Uber Eats அதில் நிச்சயமாக ஒரு பகுதியாக இருக்கும்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “அது அன்பை பரப்புகிறது.”