社区经典，焕发现代风采

Imperial Diner 数十年来一直是纽约州 Freeport 社区的标志性餐厅。凭借丰富的菜单、分量十足的菜品和温馨的氛围，这家家族经营的餐厅代代相传，如今由 Billy Moustakas 和 Lana Manetto 兄妹共同拥有。Moustakas 经验丰富，负责餐厅的日常运营，服务着源源不断的忠实本地顾客和新客人。

餐厅的受欢迎程度毋庸置疑，但即便是最受喜爱的老店也需要与时俱进。我们采访了 Moustakas，了解 Imperial Diner 与 Uber Eats 优食的独家合作，以及这种合作如何帮助餐厅拓展服务范围，实现堂食以外的业务增长。

多渠道拓展销售，厨房运转更忙碌

堂食是 Imperial Diner 业务和品牌的核心。餐厅可容纳近 350 人，是当地较大的用餐场所之一。但随着越来越多顾客希望享受外带的便利，餐厅也在不断加大对线上点单的投入。近期的变化包括设立专门的外带区和开设了得来速窗口。

餐厅联合老板表示：“得来速窗口为本地顾客提供了快捷、便利的取餐体验。”顾客可以通过电话、Imperial Diner 官网或 Uber Eats 优食应用下单自取。所有线上订单的派送均由优步应用上的合作车主完成。Moustakas 说：“我们希望为顾客提供更多互动方式的选择。Uber Eats 优食帮助我们实现了这一目标，同时不影响餐厅的独特体验。”对 Moustakas 来说，发展外带和派送并不是为了取代堂食，而是为了更好地利用现有厨房和员工资源。“我们本来就在厨房里忙碌，”他解释道，“如果能在不增加餐桌或空间的情况下服务更多顾客，这就是双赢。”

通过 Uber Eats 优食拓展影响力

“Uber Eats 优食不仅仅是一个派送服务应用，它还是一个营销工具，帮助我们触达更广泛的用户群，吸引新顾客。”Moustakas 说道。许多首次通过派送下单的顾客后来都成为了我们的常客——无论是线上还是到店用餐。“我们发现，很多人先在 Uber Eats 优食上找到我们，之后又回到店里用餐。”Moustakas 补充道。“这对我们的销售和品牌曝光都非常有帮助。”