Τα donuts της Krispy Kreme είναι παγκοσμίως γνωστά. Όμως στην Αυστραλία, όπως εξηγεί ο CMO Russell Schulman, τα donuts θεωρούνται «απογευματινή και βραδινή απόλαυση – οι πελάτες τα αγοράζουν κυρίως ως επιδόρπιο».

«Έτσι, είχαμε αυτά τα μεγάλα, όμορφα καταστήματα που περίμεναν να μας επισκεφθούν οι πελάτες το πρωί για να δοκιμάσουν τη νέα μας σειρά bagel. Ως αμερικανικό brand – είναι στρογγυλό, έχει μια τρύπα στη μέση – τα bagel είχαν απόλυτη λογική για εμάς, αλλά έπρεπε να ενημερώσουμε τους πελάτες μας».

Παρόλα αυτά, τα bagels αμερικανικού τύπου παραμένουν κάτι το καινούργιο στην Αυστραλία. Επίσης, η Krispy Kreme παραδοσιακά δεν πουλάει bagels παγκοσμίως. Για να λανσάρει ένα νέο πρωινό προϊόν που σπάνια συναντάται στην Αυστραλία, η Krispy Kreme δημιούργησε ένα νέο εικονικό εστιατόριο στην εφαρμογή Uber Eats με την ονομασία “Bagels by Krispy Kreme” και η αγορά του πρωινού ανταποκρίθηκε άμεσα.

Τα bagels υπάρχουν στα μενού των καταστημάτων στην Αυστραλία. Όμως, σύμφωνα με τον Russell, τα εικονικά εστιατόρια ήταν αυτά που δημιούργησαν – και συνεχίζουν να δημιουργούν – τη ζήτηση το πρωί. «Βλέπουμε διπλάσιο αριθμό πωλήσεων σε bagels με σολομό στα εικονικά εστιατόρια. Είναι ένας πολύ πιο αποτελεσματικός μοχλός πωλήσεων. Οι πωλήσεις ξεπέρασαν κατά πολύ τις προσδοκίες μας τις πρώτες κιόλας μέρες.»

Ο συνεργάτης εστιατορίου μας σκοπεύει πλέον να διατηρήσει το Bagels by Krispy Kreme στην εφαρμογή Uber Eats για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως πεδίο δοκιμών για νέες ιδέες. Ο Russell προσθέτει ότι έχουν ήδη σημειώσει επιτυχία με την εισαγωγή milkshakes και καφέδων. «Αυτός ήταν ένας πραγματικά γρήγορος, εύκολος και απλός τρόπος να δοκιμάσουμε κάτι», λέει για την εμπειρία του με το λανσάρισμα εικονικών εστιατορίων. «Από άποψη μάρκετινγκ – κατανοώντας τους πελάτες μας – παίζει τεράστιο ρόλο. Προτιμούμε να ακολουθήσουμε αυτή τη διαδρομή και να συνεχίσουμε να καινοτομούμε.»