Η Groupe Barroco επεκτείνεται με ψηφιακή φιλοξενία που εστιάζει στην παράδοση
1 Αυγούστου 2022 | Καναδάς
Η Groupe Barroco, με έδρα το Μόντρεαλ, είναι μια ομάδα εστιατορίων που δημιουργήθηκε από έμπειρους επαγγελματίες του κλάδου με στόχο τη δημιουργία εστιατορίων και μπαρ που αντικατοπτρίζουν το πάθος τους για τη φιλοξενία και την καινοτομία. Ξεκίνησαν με ένα εστιατόριο, το Barroco, πριν από 14 χρόνια. Η Groupe Barroco επεκτάθηκε σταδιακά σε περισσότερες επιχειρήσεις, δημιουργώντας ένα αναγνωρίσιμο brand συνώνυμο της ποιότητας και μιας εξαιρετικής εμπειρίας πελάτη.
100%
Εστίαση στη διαδικτυακή παρουσία80%
Ανάπτυξη4.8
ΑστέριαΜια μετάβαση στις online παραγγελίες
Η Groupe Barroco ξεκίνησε να συνεργάζεται με το Uber Eats στις αρχές του 2020. Επιδίωξαν να επεκτείνουν την εμβέλειά τους πέρα από την παραδοσιακή εμπειρία φαγητού. Με την πανδημία να περιορίζει τη δυνατότητα για φαγητό εντός του καταστήματος, δημιούργησαν μια νέα ιδέα με το όνομα Fugazzi Presto, εστιάζοντας στην παράδοση πίτσας σε πελάτες κατά τη διάρκεια του lockdown. Με τη βοήθεια του Uber Eats και της νέας τους ιδέας, διατήρησαν την κουζίνα τους σε λειτουργία.
«Καταλάβαμε πολύ γρήγορα ότι υπήρχε μια ευκαιρία να αναπτυχθούμε στον χώρο της online παράδοσης με το Uber Eats και αποφασίσαμε να επικεντρωθούμε σε αυτό 100%, να το μελετήσουμε, να πάρουμε ρίσκα, και αυτό μας ανταμείψε.»
–Roberto Porres, Ιδιοκτήτης & Συνιδρυτής
Ψηφιακή φιλοξενία
Καθώς δεν μπορούσαν να βασιστούν στην παραδοσιακή εμπειρία υψηλής εξυπηρέτησης εντός του εστιατορίου, βρήκαν δημιουργικές εναλλακτικές για την προσέγγισή τους, όπως καρτ ποστάλ, αυτοκόλλητα και συσκευασίες σχεδιασμένες από τοπικούς καλλιτέχνες. Επίσης, αξιοποίησαν την πλατφόρμα Uber Eats για να διαχειρίζονται και να απαντούν σε αξιολογήσεις πελατών.
«Η ενότητα αξιολογήσεων και κριτικών του Uber Eats μας επιτρέπει να συλλέγουμε περισσότερα σχόλια από ό,τι θα λαμβάναμε από πελάτες σε ένα εστιατόριο. Έτσι, μπορούμε να προχωρούμε σε διορθωτικές ενέργειες όπου χρειάζεται, ώστε να διασφαλίζουμε ότι προσφέρουμε στους πελάτες μας την καλύτερη ποιοτική εμπειρία.»
–Jeremy Barnabas, Διευθυν τής Λειτουργιών
Προσφορές και προωθητικές ενέργειες
Το Uber Eats βοήθησε την ομάδα να συστήσει τα εστιατόριά της σε ένα εντελώς νέο κοινό. Χρησιμοποίησαν προσφορές του Uber Eats για να προσελκύσουν νέους πελάτες που δεν είχαν επισκεφθεί τα εστιατόριά τους, ενώ αξιοποίησαν αυτές τις προσφορές και για να ενισχύσουν τη σχέση με πελάτες μετά από αρνητικές εμπειρίες. Συνολικά, κατάφεραν να διατηρήσουν το brand τους και να αναπτύξουν την επιχείρηση σε δύσκολες περιόδους.
Λύσεις
Τύποι επιχειρήσεων
Τύποι επιχειρήσεων
Πόροι
Πόροι