Coolhaus: δροσερό, ιδιαίτερο και φτιαγμένο για παράδοση
1 Σεπτεμβρίου 2022 | Παγκόσμια
Για τη Natasha Case, το να δημιουργήσει το τέλειο παγωτό σάντουιτς ήταν το εύκολο κομμάτι. Η πρόκληση; Να παραδώσει το παγωμένο comfort food της όπου κι αν οι πελάτες λαχταρούν επιδόρπιο.
Στο μενού
Νόστιμα και ασυνήθιστα παγωτά σε συσκευασία, σάντουιτς και μιλκσέικ
Αποτύπωμα
2 καταστήματα στο Λος Άντζελες, 10 φορτηγά παγωτού και πανελλαδική διανομή σε σούπερ μάρκετ
Στόχος παράδοσης
Αναπτύξτε και καινοτομήστε την επιχείρησή σας μέσω βελτιωμένης προσβασιμότητας και νέων πληροφοριών για τους πελάτες
Ως συνεργάτης εστιατορίου μέσω Uber Eats, η Coolhaus αυξάνει τη ζήτηση για επιδόρπια
«Είσαι κάπως σαν ζόμπι μετά το δείπνο... μέχρι να φας το παγωτό σου», λέει στοχαστικά η Natasha Case. Είναι κάτι στο οποίο πιστεύει η CEO και συνιδρύτρια της Coolhaus.
Σήμερα, η επιχείρηση παγωτού της έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές μέσα και γύρω από τη βάση της στο Λος Άντζελες. Γνωστή τόσο για τις απολαυστικές συνταγές της όσο και για τις έξυπνα ονομασμένες γεύσεις της, η Coolhaus συνδυάζει το παρόν της Natasha με το παρελθόν της.
Στα πρώτα της επαγγελματικά βήματα ως αρχιτέκτονας, η Natasha έδινε χαρά στο γραφείο με τις δημιουργίες της σε παγωτό-σάντουιτς. Ονόμασε αυτή τη σύλληψη, που συνδυάζει αρχιτεκτονική και φαγητό, “Farchitecture”. Και με πολλούς τρόπους, αυτό αποτέλεσε τη βάση για ένα απολαυστικό μέλλον.
«Το Uber Eats βοηθά να προσελκύσετε νέους πελάτες. Άτομα σε μια νέα περιοχή μπορούν πλέον να μας αναζητήσουν και να μας ανακαλύψουν.»
Δημιουργία με φροντίδα και ιδιαιτερότητα
Το να ξεκινήσεις ως επιχειρηματίας παγωτού δεν ήταν εύκολο. Η Natasha θυμάται: «Όταν ξεκινάς, σκέφτεσαι, “Α, υπάρχει ένας συγκεκριμένος τρόπος που πρέπει να γίνει.” Και μετά συνειδητοποιείς ότι αυτό που θέλουν πραγματικά οι άνθρωποι είναι η αυθεντικότητα αυτού που είσαι και ό,τι περίεργο έχει η εμφάνιση και το ύφος του brand σου. Οι άνθρωποι εκτιμούν την τρέλα.”»
Γι’ αυτό η Natasha αποφάσισε από νωρίς να αγκαλιάσει τις ιδιαιτερότητες του προϊόντος της, αλλά και των πελατών της. Ενθάρρυνε τους νέους να απολαύσουν γεύσεις όπως Milkshake & Fries, Dirty Mint Chip και Black Sesame όποτε, όπως και όπου ήθελαν. Στον δρόμο. Στο κρεβάτι. Πριν το brunch. Όπου ένιωθαν πιο άνετα.
«Το θέμα είναι ότι οι άνθρωποι θέλουν να απολαμβάνουν το φαγητό τους στο σπίτι τους», σχολιάζει. Ωστόσο, η παράδοση παγωτού σε τέτοια μέρη θα απαιτούσε μια ιδιαίτερη μορφή συνεργασίας. Έρχεται το Uber Eats—συνδέοντάς την με διανομείς μέσω της πλατφόρμας Uber.
Γλυκές ανακαλύψεις
Στάσου, παγωτό για παράδοση; Αν η ιδέα σου φαίνεται απίστευτη, ξανασκέψου το. «Δεν έχω δει ούτε ένα παράπονο για το ότι το παγωτό μας δεν έφτασε μέσω Uber Eats», λέει η Natasha. Τα δεδομένα του Uber Eats της έδωσαν μάλιστα νέες πληροφορίες για το τι ήθελαν οι πελάτες, όπως πακέτα με μπισκότα.
«Υπάρχουν πράγματα που ποτέ δεν θα φανταζόμουν ότι θα ήταν δημοφιλή στο Uber Eats», παραδέχεται η Natasha. Επισημαίνει επίσης ότι οι πελάτες τείνουν να κάνουν μεγαλύτερες παραγγελίες όταν χρησιμοποιούν την εφαρμογή. «Είμαι σίγουρη ότι αυτό συμβαίνει επειδή μπορούν απλά να προσθέτουν επιπλέον προϊόντα.»
Εκτός από τους διανομείς που χρησιμοποιούν την πλατφόρμα Uber Eats, η Natasha διαθέτει πλέον 10 φορτηγά παγωτού, δύο καταστήματα σερβιρίσματος παγωτού στο Λος Άντζελες και εθνική διανομή του προϊόντος της σε σούπερ μάρκετ. Ανυπομονούμε να δούμε πόσο θα επεκταθεί η αυτοκρατορία παγωτού της και να τη βοηθήσουμε να προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία σε όσους αγαπούν τα γλυκά. Γιατί ξέρουμε ότι αυτό ακριβώς θέλει και η Natasha. «Είναι μια πραγματική συνεργασία με το Uber Eats», λέει η ίδια.
Λύσεις
Τύποι επιχειρήσεων
Τύποι επιχειρήσεων
Πόροι
Πόροι