Γιατί ένας τελειομανής προτιμά να συνεργάζεται με το Uber Eats
2 Σεπτεμβρίου 2022 | Παγκόσμια
Το τηγανητό κοτόπουλο χωρίς ενοχές του Carl Clarke είναι πραγματικά πρωτοποριακό. Αλλά τώρα που οι θαυμαστές περιμένουν μόνο τα πιο φρέσκα σάντουιτς από το Chik’n, βασίζεται σε διανομείς που χρησιμοποιούν την πλατφόρμα Uber Eats για να κρατούν τους πελάτες ικανοποιημένους.
Στο μενού
Με ιδιαίτερη φροντίδα, φρεσκοφτιαγμένα σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο κατά παραγγελία
Αποτύπωμα
1 τοποθεσία στην καρδιά του Λονδίνου
Στόχοι παράδοσης
Παραδώστε σάντουιτς, φτερούγες και πατάτες στους πελάτες με αξιοπιστία
Το Chik’n θέτει υψηλά στάνταρ, όπου κι αν πηγαίνει
Ο Carl Clarke βρίσκεται στον χώρο της εστίασης εδώ και 35 χρόνια. Ξέρει καλά πώς να παραμένει επίκαιρος σε μια διαρκώς μεταβαλλόμενη βιομηχανία. Συνιδρυτής του αγαπημένου Chicken ‘n’ Sours στο Λονδίνο, ο Carl αυτοαποκαλείται εφευρέτης τρελών ιδεών. Και να είστε σίγουροι ότι αυτές αποδίδουν.
Η πιο πρόσφατη επιχειρηματική του προσπάθεια, το Chik’n, προωθεί την εμπειρία προς την εξυπηρέτηση του πελάτη χωρίς να θυσιάζει την ποιότητα που έχουν συνηθίσει από τον Carl. «Είμαι παθιασμένος με την ποιότητα», λέει ο έμπειρος εστιάτορας. «Αν μπορούσες να τη βαθμολογήσεις με άριστα το 10, μάλλον θα ήμουν κάπου στο 30.»
«Θέλουμε να είμαστε αυτοί που είναι γνωστοί για το ότι φτιάχνουν το καλύτερο σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο στον κόσμο, και αυτό είναι το όραμά μας.»
Ρύθμιση κάθε λεπτομέρειας με ακρίβεια
Ο Carl και η ομάδα του αφιέρωσαν 7 χρόνια για να αναπτύξουν το μείγμα αλευριού τους. Η συνταγή για τα ψωμάκια των σάντουιτς τους χρειάστηκε έναν χρόνο για να τελειοποιηθεί. Έτσι, όταν ο Carl αποφάσισε για πρώτη φορά να επεκτείνει την παρουσία της επιχείρησής του στο Λονδίνο, η παράδοση ήταν μια επιλογή. Όμως το φαγητό εκτός καταστήματος ήταν μια τρομακτική προοπτική.
Η ομάδα του στο Chik’n δοκίμασε εκτενώς την παράδοση, από μόνοι τους. Ο Carl σχεδίασε ακόμη και συσκευασία ώστε να διασφαλίσει ότι όλα όσα φεύγουν από το εστιατόριο θα φτάνουν στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Διαπίστωσε ότι η ειδικά σχεδιασμένη συσκευασία του βοήθησε, αλλά η αξιόπιστη εξυπηρέτηση ήταν απαραίτητη. Αφού ερεύνησε τις επιλογές του, ο Carl συνεργάστηκε με το Uber Eats για να συνδεθεί με διανομείς μέσω της πλατφόρμας Uber, ώστε να προσφέρει αξιόπιστη παράδοση στους πελάτες του.
Καινοτομούμε για να καλύψουμε τη ζήτηση
«Συνεχίζουμε να παρακολουθούμε συνεχώς τι νέο υπάρχει – ποια νέα τεχνολογία κυκλοφορεί εκεί έξω», προσθέτει ο Carl. «Χρησιμοποιούμε το Uber Eats από την αρχή αυτής της διαδρομής». Η σύνδεση με διανομείς μέσω της πλατφόρμας Uber του προσφέρει ηρεμία. Το πιο σημαντικό, προσφέρει επίσης στη Chik’n μια νέα πηγή εσόδων.
«Έχει σίγουρα αυξήσει τις πωλήσεις», προσθέτει ο Carl. «Είναι κάτι πολύ δυνατό για να φτάσουν τα chicken sandwiches μας σε ανθρώπους που ίσως δεν μπορούν να έρθουν στο κατάστημα». Και αυτό θα είναι καθοριστικό για να βοηθήσει το Chik’n να επεκταθεί ακόμη περισσότερο, ανοίγοντας νέα καταστήματα σε διαφορετικές γειτονιές. «Το Uber Eats θα είναι σίγουρα μέρος αυτής της προσπάθειας», λέει. «Είναι σαν να μοιράζουμε την αγάπη».
Λύσεις
Τύποι επιχειρήσεων
Τύποι επιχειρήσεων
Πόροι
Πόροι