Valtakunnallisesti tunnettu Tops Diner laajentaa toimintaansa Uber Eatsin avulla

Kun Jimmy Golemis ja hänen veljensä ottivat Tops Dinerin haltuunsa isältään vuonna 2003, he olivat päättäneet kunnioittaa ravintolan rikasta historiaa ja samalla jättää siihen oman jälkensä. Vuonna 1940 perustettu Tops Diner on ollut suosittu paikallisten ruokailijoiden keskuudessa sukupolvien ajan. Korkean profiilin poliitikot, kuten kuvernöörit ja presidenttiehdokkaat, pysähtyvät usein ottamaan valokuvia. ”Olemme klassinen, ajaton diner, mutta samalla haluamme rikkoa rajoja. Tiimimme keskittyy ruokalistaan ja pyrkii nostamaan jokaisen annoksen uudelle tasolle, aina uusista aasialaisvaikutteisista kalaruoista perinteisiin disco-perunoihin,” Golemis kertoo.

Viime vuosina myönteiset lehtiarvostelut ovat tuoneet asiakkaita kauempaakin, tehden Tops Dinerista todellisen kohderavintolan. Lisäasiakkaat ovat toisinaan tarkoittaneet pidempiä odotusaikoja, mikä on joskus aiheuttanut turhautumista kanta-asiakkaille. Alkuperäisen epäröinnin jälkeen Jimmy ja hänen tiiminsä liittyivät Uber Eatsiin palvellakseen asiakkaita, jotka haluavat tilata kotiinkuljetuksen. ”Haluamme tavoittaa asiakkaamme siellä missä he ovat – kirjaimellisesti. Olipa kyse sitten omilta sivuiltamme tai Uber Eats -sovelluksesta, haluamme tarjota useita tilausvaihtoehtoja ja katsoa, mikä toimii heille parhaiten. Verkkotilauksissa ei ole toimitusmaksua, mikä oli meille todella tärkeää”, Golemis sanoo.