Salad House laajentaa Uber Eatsin ja Uber Directin avulla
17. lokakuuta 2023 | Yhdysvallat
Salad Housein tehtävänä on tuoda laadukkaita pilkottuja salaatteja ihmisten ulottuville, ja se avasi ensimmäisen toimipisteensä Millburnissa, New Jerseyssä, vuonna 2011. Nykyään tämä erittäin menestynyt ketju toimii 11 toimipisteessä, ja määrän odotetaan kasvavan jopa 20 toimipisteeseen vuoden 2023 loppuun mennessä.
Salad House tarjoaa nopean ja rennon kokemuksen, joka on tervetullut, terveellinen ja perheystävällinen. Kyseessä on raikas konsepti, joka on osoittautunut suosituksi kuluttajien keskuudessa, erityisesti niiden, jotka haluavat noutaa ruokansa tai saada sen toimitettuna kotiin tai toimistolleen tarpeen mukaan.
64%
kaikista tilauksista tehdään verkossa6K
uutta asiakasta neljänneksittäin7x
tuotto mainoskuluilleSiirtyminen verkko-ostamiseen
Salad House rakentaa asiakasuskollisuutta ja vauhdittaa kasvua erinomaisella ruoalla sekä kätevillä verkko-tilaus- ja toimituskokemuksilla. Nyt kun 64 % liiketoiminnasta tulee verkko-tilauksista, teknologiajärjestelmät ovat ratkaisevan tärkeitä koko asiakaskokemuksen onnistumiselle. Salad House on sisällyttänyt teknologian osaksi yrityksensä ydintä Jarrod Bravon, operatiivisen johtajan, johdolla. Bravo kasvoi yrityksen mukana, aloittaen kassana ensimmäisessä toimipisteessä ennen etenemistään esimiestehtäviin ja lopulta päälliköksi. Nykyään hän vastaa kaikkien Salad House -toimipisteiden operaatioista ja pyörittää omaa franchising-toimipistettään Montclairissa, New Jerseyssä. Keskustelimme Bravon kanssa Salad Housen käyttämästä ravintolateknologiasta, mukaan lukien siitä, miten Uber auttaa Salad Housea kasvamaan ja menestymään.
Parempi yhdessä: Uber Eats ja Uber Direct
Salad House luottaa vahvaan suhteeseen Uberin kanssa kasvattaakseen verkkomyyntiä ja rakentaakseen asiakasuskollisuutta. Salad House on innokas Uber Eatsin ja Uber Directin käyttäjä ja hyödyntää molempia palveluita kasvun vauhdittamiseen. Bravo kertoo, että kaksi kolmasosaa kaikista verkossa tehdyistä tilauksista tulee kolmansien osapuolten sovellusten, kuten Uber Eatsin, kautta, ja loput tulevat heidän omilta verkkosivuiltaan, mobiilisovelluksestaan ja puhelintilauksista. Salad House käyttää Uber Directiä toimittaakseen 85 % omien kanaviensa kautta tulevista tilauksista. ”Kumppanina Uber on jättänyt kilpailijat kauas taakseen”, Bravo sanoo. ”Ja kaikki tämä on yhteisen suhteemme ansiota. Sekä Uber Eats että Uber Direct ovat ratkaisevan tärkeitä menestyksemme kannalta.”
”Uber Eats ja Uber Direct ovat voittava yhdistelmä. Uber Eats auttaa tuomaan Salad Housen sellaisten asiakkaiden tietoisuuteen, jotka eivät ehkä olisi koskaan kuulleet meistä. Uber Direct puolestaan helpottaa toimituksia uskollisille asiakkaillemme, jotka tilaavat suoraan verkkosivuiltamme tai sovelluksestamme.”
Jarrod Bravo, operatiivinen johtaja
Integroituja järjestelmiä parantavat toimintaa
Monipaikkainen Salad House pitää teknologiaa menestyksensä kannalta ratkaisevan tärkeänä, erityisesti koska yritys keskittyy vahvasti verkko- ja noutotilauksiin. Yritys päivitti ennakoivasti kassajärjestelmänsä jo vuonna 2015. Juuri ennen pandemian alkua se toteutti POS-integraation, joka yhdistää kaikki verkkotilaukset saumattomasti yhteen järjestelmään. Tämä vähensi tilausvirheitä, paransi toiminnan tehokkuutta ja lisäsi asiakastyytyväisyyttä. Bravo kertoo, että muutos oli aluksi haastava, mutta kannustaa muita yrittäjiä “hyppäämään mukaan. Kun tekniikan puolen saa haltuun, toiminta helpottuu huomattavasti.”
Näkyvyys on avainasemassa
Asiakastyytyväisyys on yksi Salad Housen tärkeimmistä prioriteeteista. Yritys haluaa, että asiakkaat tilaavat sen monipuoliselta ja muokattavalta ruokalistalta useita kertoja viikossa. Aluksi Bravo ei ymmärtänyt, kuinka paljon Uber Eatsin kampanjat voisivat auttaa tämän tavoitteen saavuttamisessa. Nyt hän kuitenkin sanoo: ”aina kun tulee jotain uutta, filosofiani on, kokeillaan sitä.” Nykyään Salad House järjestää keskimäärin 2 Uber Eats -kampanjaa joka kuukausi: ”yksi uusien asiakkaiden houkuttelemiseksi ja toinen nykyisten asiakkaiden sitouttamiseksi,” Bravo kertoo. ”Numerot eivät valehtele. Uberin kampanjat ovat tehokas tapa palkita asiakasuskollisuutta ja saada ihmiset palaamaan uudelleen.”
Yhteistyö, joka johtaa menestykseen
Bravo kuvailee yhteistyötään Uberin kanssa "suhteeksi, joka keskittyy meidän menestykseemme." Hän tapaa säännöllisesti tilivastaaviaan, Mikaelaa ja Dantea, ja arvostaa heidän palautettaan ja ehdotuksiaan, jotka perustuvat usein liiketoiminnan dataan. Tämä sisältää erittelyn uusista asiakkaista sekä Uberin kampanjoiden tuottoanalyysin. "Se, että Dante ja Mikaela ovat tukenamme, on arvokas investointi," Bravo sanoo. "Olemme todella kuin tiimi. He ottavat säännöllisesti yhteyttä ja käyvät vierailulla. He tuntevat meidän väkemme. Viestittelemme usein ja vaihdamme ideoita ja kampanjoita keskenämme." Datan hyödyntäminen auttaa Bravoa pysymään liiketoiminnan kärjessä, ja hän käyttää myös Uber Eats Manageria tulosten seuraamiseen, puuttuvien tilausten selvittämiseen ja asiakassuhteiden rakentamiseen.
Oivalluksia kasvun edistämiseen
Ketjun menestyksen myötä laajentumismahdollisuudet ovat kaikkien mielessä. Uber on auttanut Salad Housea tekemään fiksumpia päätöksiä siitä, mihin seuraava toimipiste kannattaa avata. Koska hinnoittelu vaihtelee toimitusetäisyyden mukaan, Uber Directin laskut näyttävät Bravolle ja tiimille, kuinka suuri osa kunkin toimipisteen omasta liiketoiminnasta palvelee asiakkaita, jotka sijaitsevat 0–3, 3–5 ja 5–8 mailin säteellä. ”Meillä oli aiemmin 3 mailin alue,” Bravo sanoo. ”Mutta näyttää siltä, että laajennamme sen 5 mailiin Uber Directin tarjoamien oivallusten ansiosta.”
Ratkaisut
Yritystyypit
Yritystyypit
Resurssit
Resurssit