Paloja Bronxin historiasta, yhä pidemmälle
12. kesäkuuta 2022 | Yhdysvallat
Vuosikymmenten ajan se on pysynyt yhtenä Bronxin parhaiten varjelluista salaisuuksista. Nyt, yhteistyössä Uber Eatsin kanssa, perheomisteinen Pugsley Pizza tavoittaa Uber-alustaa käyttävät kuljettajat ja on matkalla tulemaan tunnetuksi nimeksi yhä useammissa ruokailuhuoneissa.
Mitä kuuluu
Perinteistä New Yorkin pizzaa, pastaa ja paljon muuta
Jalanjälki
Yksi NYC:n sijainti lähellä Fordhamin yliopistoa Bronxissa
Toimitustavoite
Tavoita pizzan ystävät uusilla asuinalueilla
Pugsley Pizza levittää perheen reseptiä laajalle ja kauas
Bronxissa on vaatimaton tontti, joka on piilossa aina vilkkaan Fordham Roadin takana. ”Tämä paikka alkoi tyhjästä”, muistelee Sal Natale. Itse asiassa se alkoi pienenä romukauppana.
Mutta vuodesta 1985 lähtien se on ollut Pugsley Pizzan koti – naapuruston kulmakivi, joka on tarjonnut muistoja ja herkullisia pizzapaloja sukupolville Fordhamin opiskelijoita. ”Se on tavallaan näyttämö yliopistolle ja opiskelijoille”, Sal sanoo. ”Se heijastaa heitä.”
Pizza ja runous
Pugsley Pizzassa on erityistä energiaa. Kolmenkymmenenviiden vuoden valokuvat ja käsin piirretyt kyltit peittävät seiniä ja tiskipintoja. Ne välittävät huumorin ja inspiraation helmiä – monet niistä ovat Salin, itseään ”runoilijaksi, romantikoksi, muusikoksi ja pizzamieheksi” kutsuvan miehen, joka vietti lapsuutensa Sisiliassa, keksimiä.
Näet jopa Salin mantran, ”Rakkaus on se juttu”, kirjoitettuna kaikkialle seinistä ulko-oveen.
”Olin kolmevuotias, kun he avasivat tämän pizzerian”, kertoo Pietro, Salin vanhin poika, joka nykyään jakaa Pugsley Pizzan omistajuuden isänsä kanssa. ”En edes muista, milloin opin tekemään pizzaa – olin niin nuori.”
”Kaikki täällä tekevät pizzaa”, Sal lisää nyökäten tyttärensä suuntaan. ”Ali tekee parasta pizzaa.”
"Me leivomme oman leipämme. Teemme muutamia lämpimiä voileipiä, pizzan, pari pastaruokaa – ja paljon innostusta."
Seuraava luku
Yksi viimeisimmistä lisäyksistä Pugsley Pizzan seinälle? Uber Eats -tabletti. Jokaiselle pizzerialle toimitus ja menestys kulkevat käsi kädessä. Mutta miksi muuttaa toimitusprosessia vuosikymmenten menestyksen jälkeen? Miksi ryhtyä yhteistyöhön Uber Eatsin kanssa?
"Meillä on lähettejä, joilla on polkupyörät, mutta he toimittavat vain tietylle alueelle," Pietro selittää. "Monet ihmiset sanoivat: 'Jos teillä olisi Uber Eats, voisimme tilata myös naapuruston ulkopuolelle.'"
Muutamaa kuukautta myöhemmin Pugsley Pizza huomaa jo, että heidän vuosikymmeniä kestänyt menunsa tavoittaa nyt enemmän ihmisiä kuin koskaan aiemmin — kiitos Uber-alustan kuljettajille. ”Ehdottomasti pidemmälle kuin mihin itse pystyimme,” Pietro lisää.
Meidän tiimimme Uber Eatsilla on todella innoissaan siitä, että voimme auttaa heidän legendaarisia pizzojaan löytämään uusia asiakkaita – yhä höyryävän kuumana. Onhan totta, ettei mikään voita lämpimää tervehdystä Salilta kasvotusten. Mutta tulikuuma penne vodka -pizza ei jää kauas, söitpä sen missä tahansa.
Ratkaisut
Yritystyypit
Yritystyypit
Resurssit
Resurssit