Poppy + Rose: SoCal-lohturuokaa on liikkeellä Downtown Los Angelesissa
18. heinäkuuta 2022 | Yhdysvallat
Diana Yin löysi menestysreseptin mutkattomalla lähestymistavallaan kotiruokaan. Mutta kun paikallinen kysyntä kasvoi koko kaupungin laajuiseksi himoksi, hän ymmärsi tarvitsevansa enemmän kuin oman toimitushenkilöstön – hän tarvitsi alustan, jonka avulla voisi tavoittaa lisää kuljettajia ja saada ruokansa perille sinne, minne se kuului.
Valikossa
Klassista amerikkalaista lohturuokaa
Jalanjälki
Yksi sijainti LA:n kukkakaupunginosassa
Toimitustavoite
Toiminnan tehokkuuden parantaminen ja toimitusalueen laajentaminen
Autetaan Poppy + Rosea levittämään siipensä
"Hyvästä pannukakkupinosta on jotain sanottavaa", sanoo Diana Yin. "Tai kunnon hampurilaisesta – siinä ei tarvitse olla tryffeleitä." Ja toistaiseksi hänen näkemyksensä siitä, mitä lohturuoka voi olla Etelä-Kaliforniassa, toimii.
Diana omistaa Poppy + Rosen, suositun paikallisen ravintolan Los Angelesin keskustan kukkakauppiaiden alueella. Kun menestystä oli kertynyt tarpeeksi, Diana koki olevansa valmis avaamaan uuden kasvukanavan yritykselleen. Hän halusi saada makeat ja suolaiset klassikkonsa ihmisten käsiin – ilman vaivaa oman kuljetushenkilökunnan hallinnoinnista.
"Uber Eats tarjosi työkalut, joiden avulla tiimini tunsi olonsa mukavaksi käyttää järjestelmää heti, kun otimme sen käyttöön."
Mukavuusalueen laajentaminen
Jälkikäteen ajatellen Diana ei olisi koskaan uskonut avaavansa tai pyörittävänsä ravintolaa. Hän aloitti uransa viestinnän parissa, edustaen kansallisia elintarvikebrändejä ja palkittuja kokkeja. Hänen intohimonsa ruokaan ja rakkaus lohturuokaan johdattivat hänet lopulta yrittäjyyden polulle – ja rapeiden friteerattujen kanaleipien pariin.
Kun Diana avasi Poppy + Rosen, naapurusto löysi tiensä paikalle. Asiakkaiden kysyntä yllätti hänet täysin – erityisesti kotiinkuljetusten osalta. Tämä osoittautui haasteelliseksi hänen pienelle yritykselleen.
Diana muistelee: ”Kun avasimme ensimmäisen kerran, hoidin itse toimitukset ja otin tilauksia vastaan puhelimitse. Se oli uuvuttavaa. Kokeilimme muutamia kolmannen osapuolen palveluita, mutta ne olivat epäluotettavia. Siksi palkkasimme oman kuljettajan.”
Toimitusten yksinkertaistaminen, kasvun vaaliminen
Oman toimitushenkilökunnan hallinta ei toiminut. Diana huomasi maksavansa toimitushenkilöstölleen käytännössä siitä, että he viettivät aikaa Poppy + Rosen hiljaisempina aikoina. Lisäksi ilmeni laadunvalvontaongelmia.
Diana päätti liittyä Uber Eats -alustalle – juuri siksi, ettei hänen enää tarvitsisi huolehtia oman sisäisen toimitushenkilökunnan hallinnasta. ”Tämä on ollut meille paras ratkaisu”, hän sanoo. ”[Uber Eats -alustaa käyttävät lähettiläiset] ovat ajoissa... ruoan jäähtymisen tai pitkään seisomisen riski on pienempi.”
Kirsikkana kakun päällä? (Tai Dianan tapauksessa, siirappina vohvelin päällä?) Uber Eats -alusta auttaa häntä tavoittamaan uusia asiakkaita eri kaupunginosissa – jopa LA:n kukkakauppakorttelin ulkopuolella. Kuten Diana sanoo: ”Uber Eats lisää brändimme tunnettuutta alueilla, joilla meihin ei normaalisti törmäisi.” Se jos mikä on herkullista.
Ratkaisut
Yritystyypit
Yritystyypit
Resurssit
Resurssit