Ohita ja siirry pääsisältöön

Meal Ticket Brands: Laajentaa haamukeittiöiden toimituksia

25. elokuuta 2022 | Maailmanlaajuinen

Joseph Richard Groupin (JRG) perustivat André “Joseph” Bourque ja Ryan “Richard” Moreno, lapsuudenystävät, jotka avasivat ensimmäisen ravintolansa yhdessä vuonna 2009. Sen jälkeen Joseph Richard Group on kasvanut monipuoliseksi yrityskokonaisuudeksi, johon kuuluu baareja ja ravintoloita, catering-yritys, viinitila, boutique-hotelli sekä omia olut- ja viinibrändejä. Vuonna 2019 he perustivat Meal Ticket Brandsin ottaakseen virtuaaliravintolat mukaan liiketoimintaansa – ensin itselleen, ja nyt laajentaen toimintaansa myös konsultoimaan muita yrityksiä virtuaalikeittiöiden lanseerauksessa ja kasvattamisessa verkossa.

Yhteistyö lukuina

186

Sijainnit

3 vkoa

Allekirjoituksesta ensimmäiseen tilaukseen

200%

Myynnin kasvu

Supernopea kasvu

JRG:lle kolmannen osapuolen toimitukset eivät ole vieraita. He aloittivat yhteistyön Uber Eatsin kanssa laajentaakseen perinteisten ravintoloidensa tavoittavuutta nouto- ja toimituspalveluilla vuonna 2017. Vaikka he alkoivat tutkia virtuaalikeittiöiden roolia jo ennen vuoden 2020 pandemiaa, koko Kanadan laajuiset sulkutoimet vauhdittivat heidän kasvuaan tällä alueella, mikä johti 200 %:n kasvuun verkkokaupassa ja sai heidät perustamaan virtuaaliravintolaryhmän nimeltä Meal Ticket Brands.

Virtuaalikeittiöstrategia, joka perustuu kuluttajakysyntään

Uber Eats ‑asiakkuuspäällikön avustuksella Meal Ticket Brands ja JRG pystyivät tunnistamaan kuluttajakysynnän ja toimitustarjonnan välisiä aukkoja Kanadan keskeisillä markkinoilla, mikä johti mahdollisuuksiin uusille virtuaaliravintolakonsepteille. Kun virtuaalibrändit oli lanseerattu JRG:n kivijalkasijaintien tarjoamissa haamukeittiöissä, Meal Ticket aloitti yhteydenotot ravintoloihin, tavoitteenaan tukea muita paikallisia yrityksiä samalla tavalla hyödyntämällä vakiintuneiden keittiöiden ylikapasiteettia.

Meal Ticket auttaa ravintoloita optimoimaan keittiön kapasiteettia ja hyödyntämään olemassa olevaa henkilökuntaa tehokkuuden maksimoimiseksi ja liikevaihdon kasvattamiseksi. Uber Eats -alusta on keskeinen työkalu, joka auttaa ravintoloita laajentumaan tällä tavalla.

—Jason Apple, Kasvun ja brändikehityksen johtaja

Vieraanvaraisuus käden ulottuvilla

Arvosteluihin ja kommentteihin vastaaminen on olennainen osa virtuaalibrändin kasvattamista verkossa. Uber Eats auttaa Meal Ticket -brändejä vastaamaan nopeasti asiakkaiden kommentteihin ja tarpeisiin kaikissa heidän virtuaalikonsepteissaan. Asiakaskohtaamisista saadut oivallukset ovat auttaneet heitä parantamaan ruokalistojaan ja hiomaan pakkaustaan niin, että ruoka pysyy kuumana tai kylmänä ja pakkauksesta tulee entistä kestävämpää.

"Uber Eats -alusta antaa meille mahdollisuuden nähdä, miten meillä menee, oppia asiakkailtamme ja voittaa asiakkaat takaisin, jos jokin menee pieleen."

— Danielle Ashworth, toimintojen johtaja

Tulokset

Vahva yhteistyö Uber Eatsin kanssa on auttanut Meal Ticket Brandsia kasvamaan, ja sen valikoimaan kuuluu nyt 16 konseptia ja yli 180 virtuaalista myymälää. Uber Eats -alustan ansiosta Meal Ticket Brands voi lanseerata uusia brändejä tai lisäkeittiöitä jopa vain kolmessa viikossa. Uber Eats Manager -sovellus tekee Meal Ticket Brandsin tiimille helppoa hallita ja hienosäätää ruokalistoja, seurata suorituskykyä sekä käynnistää kampanjoita ja mainoskampanjoita – kaikki yhdeltä alustalta.