Groupe Barroco laajentaa toimintaansa toimituksiin keskittyvällä digitaalisella ravintolatoiminnalla
1. elokuuta 2022 | Kanada
Montrealissa pääkonttoriaan pitävä Groupe Barroco on ravintolaryhmä, jonka ovat perustaneet kokeneet alan ammattilaiset tavoitteenaan luoda ravintoloita ja baareja, jotka heijastavat heidän intohimoaan vieraanvaraisuutta ja innovaatioita kohtaan. He aloittivat yhdellä ravintolalla, Barrocolla, 14 vuotta sitten. Groupe Barroco laajensi toimintaansa vähitellen useampiin yrityksiin samalla rakentaen tunnistettavan brändin, joka on synonyymi laadulle ja poikkeukselliselle asiakaskokemukselle.
100%
Verkkopainotteisuus80%
Kasvu4.8
TähteäSiirtyminen verkko-ostamiseen
Groupe Barroco aloitti yhteistyön Uber Eatsin kanssa vuoden 2020 alussa. He halusivat laajentaa tavoittavuuttaan perinteisen ravintolakokemuksen ulkopuolelle. Pandemian rajoittaessa paikan päällä ruokailua he avasivat uuden Fugazzi Presto -konseptin, joka keskittyi pizzan toimittamiseen asiakkaille sulun aikana. Uber Eatsin ja uuden konseptinsa avulla he pitivät keittiönsä käynnissä.
Ymmärsimme hyvin nopeasti, että verkossa tapahtuvassa toimituspalvelussa oli mahdollisuus kasvaa Uber Eatsin avulla, ja päätimme keskittyä siihen sataprosenttisesti, opiskella sitä, ottaa riskejä – ja se kannatti.
–Roberto Porres, Omistaja & toinen perustaja
Digitaalinen vieraanvaraisuus
Koska he eivät voineet enää luottaa perinteiseen henkilökohtaiseen ravintolakokemukseen, he kehittivät luovia vaihtoehtoja lähestymistapaansa, kuten postikortteja, tarroja ja paikallisten taiteilijoiden suunnittelemia pakkauksia. He hyödynsivät myös Uber Eats -alustaa asiakasarvioiden hallintaan ja niihin vastaamiseen.
Uber Eatsin arvostelu- ja palauteosio mahdollistaa meille enemmän palautteen keräämisen kuin saisimme ravintolassa asioivilta asiakkailta. Näin voimme tarvittaessa ryhtyä korjaaviin toimenpiteisiin varmistaaksemme, että tarjoamme asiakkaillemme parhaan mahdollisen laadukkaan kokemuksen.
–Jeremy Barnabas, operatiivinen johtaja
Tarjoukset ja kampanjat
Uber Eats auttoi tiimiä esittelemään ravintolansa täysin uudelle yleisölle. He käyttivät Uber Eatsin tarjouksia houkutellakseen uusia asiakkaita, jotka eivät olleet aiemmin käyneet heidän ravintoloissaan, ja hyödynsivät näitä tarjouksia myös sitouttaakseen asiakkaita, joilla oli ollut negatiivisia kokemuksia. Kaiken kaikkiaan he pystyivät säilyttämään brändinsä ja kasvattamaan liiketoimintaansa haastavina aikoina.
Ratkaisut
Yritystyypit
Yritystyypit
Resurssit
Resurssit