Mutta pariskunta poikkesi illalliselle sinä iltana ja vahvisti nopeasti, että ”kaikki liiketoiminnassa oli sillä hetkellä ala-arvoista. Sämpylät olivat vanhentuneita. Liha oli kuivaa. Ketsuppi oli bulkkia.” Denise tunsi helpotusta ja sanoi käytännössä: ‘Voimmeko mennä jo kotiin?’ Mutta minä olin, että ei, ei. Tämä on täydellistä! Meidän on pakko tehdä tämä. Tiesin tarkalleen, mitä pitää korjata. Ja 30 päivää myöhemmin teimme kaupat, käärimme hihat ja aloimme uudistaa—kaikkea.”

"Mainonta on valtavan tärkeää", Steve sanoo. "Markkinointistrategiamme on pohjimmiltaan saada ihmiset nälkäisiksi." Hän seuraa keskeisiä mittareita kaikissa Uber Eats -kampanjoissaan varmistaakseen, että liiketoiminta pysyy kasvuvaiheessa, ja näki 9 dollarin tuoton jokaista Uber Ads & Offersiin käytettyä dollaria kohden vuoden 2023 ensimmäisellä puoliskolla.

Kovien faktojen näkeminen on parasta, mutta Steve uskoo, ettei kaikkea markkinointia voi mitata datalla. "Meillä on Burger 25:ssä ainutlaatuinen fiilis. Esimerkiksi olemme tehneet yhteistyötä paikallisen surffibrändin kanssa henkilökunnan työasujen suhteen, ja ne ovat niin siistejä, että myymme niitä todella paljon myös myymälässä."

"Lisäksi kaikilla työntekijöillä on jalassaan Nike Dunksit—mielestäni siisteimmät kengät, mitä on olemassa—mutta jokainen saa valita haluamansa tyylin. Meillä voi olla jopa 10 kassaa töissä samaan aikaan—ja kaikilla on Dunksit jalassa. Ja jos he huomaavat, että sinullakin on sellaiset, saat alennuksen. Käytimme äskettäin 6 000 dollaria kenkiin uutta myymälää varten. En voi sanoa varmasti, tuottaako se meille rahaa, mutta uskon, että kulttuurin rakentaminen, joka houkuttelee asiakkaita ja henkilökuntaa, voi todella kannattaa."