Sansotei Ramen tiltrækker nye brugere med Uber Eats
28. september 2023 | Canada
Sansotei Ramen-grundlæggeren Michael Zhang var på sin allerførste rejse til Japan sammen med sin kone og forretningspartner Chigusa, da han smagte den nudelsuppe, der skulle ændre hans liv for altid. “Jeg blev straks vild med ramen. Og tænkte—Wow, det her er så godt, at jeg kunne spise det hver dag.”
Spring frem til 2011. Fast besluttet på at udleve sin indre iværksætter—og med ramen stadig i tankerne—sagde Michael sit job i en større restaurant op, hyrede en tolk og fløj til Japan, hvor han lærte at lave perfekte håndlavede nudler og fyldig ramen-bouillon—alt sammen fra bunden. “Det var ret intenst.”
Klar til at bruge sine nye færdigheder fløj Michael hjem til Toronto og begyndte at lave mad “dag og nat” i månedsvis for at udvikle sin menu. Og da denne mester i umami havde fået det hele til at gå op i en højere enhed, tog han et ekstra lån i huset og åbnede den første Sansotei-restaurant i Toronto, Canada. Det var sommeren 2012. Spring frem til 2023, og Sansotei er vokset til 19 steder med et mål om at udvide til 20 restauranter i Toronto, Ottawa og Montreal inden årets udgang.
19
lokationer28%
vækst i nye brugere7-10x
afkast på annonceudgifterI dag byder Sansoteis lille menu på forretter, desserter og otte slags ramen, herunder deres signatur-tonkotsu – en traditionel langtidskogt svinebouillon. Michael er stolt af den hurtige og venlige service i hele virksomheden.
Roady-klar ramen
“I Japan findes der stort set ikke takeout-ramen,” forklarer Michael. “Det anses for at være for delikat. Smagen, temperaturen, præsentationen… Alt skal være helt perfekt. Derudover er det at sætte sig ned og spise ramen en oplevelse i sig selv.
Uanset udfordringen indførte Michael levering i sine restauranter i begyndelsen af 2020, lige før nedlukningen under pandemien, hvilket betød, at han var bedre forberedt end mange andre på at håndtere de radikale ændringer, som COVID medførte. Levering krævede en fuldstændig omlægning af virksomhedens driftsprocedurer og et redesign af emballagen.
I gennemsnit udgør ordrer via Uber Eats nu omkring 30 % af Sansoteis samlede omsætning. “Jeg må indrømme, at forholdet er næsten perfekt. Jeg ønsker aldrig at blive afhængig af én enkelt samarbejdspartner eller platform. Ved 30 % levering opnår vi imponerende resultater.”
Et eksklusivt samarbejde
Sansotei har et eksklusivt samarbejde med Uber Eats, hvilket betyder, at deres restauranter ikke findes på andre tredjeparts-leveringsapps. Eksklusiviteten omfatter løbende support fra en erfaren kontoadministrator og adgang til særlige kampagner på Uber Eats året rundt. Michael mener, at eksklusivitet er den bedste måde at få mest muligt ud af sit samarbejde med Uber Eats, som han beskriver som “et ægte samarbejdspartnerskab. Det er virkelig en af de bedste forretningsbeslutninger, jeg nogensinde har truffet.”
Det handler alt sammen om kvalitet
"Jeg går meget op i kvalitetsmad til en god pris," indrømmer Michael. "Jeg vil gerne have, at brugerne får mest muligt for pengene." Sansoteis priser på nogle varer er højere online for at hjælpe med at dække omkostningerne ved Ubers leveringsgebyrer. Michael bruger de indsigter, han får via sit Uber Eats-dashboard, til at følge effekten af prisændringer på sin ordremængde og føler sig sikker på, at han træffer de rigtige beslutninger for både brugerne og sin forretning. "Brugerne accepterer, at de betaler for bekvemmeligheden ved at få det leveret. De forstår, at der er en pris for det."
Annoncer og tilbud tiltrækker nye brugere
Michael har brugt Uber Eats-annoncer og tilbud sammen for at tiltrække et rekordstort antal nye brugere, en stigning på 28 % i første halvdel af 2023. “Vores brugere reagerer virkelig på vores kampagner, især BOGO-tilbuddene,” siger Michael, som benytter sig af Victoria, hans Uber-kontoadministrator, for hendes indsigt og rådgivning i forbindelse med håndtering af annoncer og tilbud i appen. “Victoria er altid tilgængelig for at hjælpe med at udvikle strategier. Hun giver mig råd om, hvordan jeg sætter de rigtige budgetter og den mest effektive målretning, så vi sikrer, at vi får mest muligt ud af vores annonceforbrug.”
"Den store fordel ved at samarbejde med Uber Eats er, at vi kan tiltrække mange nye brugere i Uber Eats-appen."
Michael Zhang, ejer og operatør Sansotei
Ingen tid at spilde
Ud over den løbende support fra sin kontoadministrator gennemgår Michael regelmæssigt de resultaterapporter, der er tilgængelige på hans Uber Eats-dashboard. Indsigterne hjælper ham med at holde tæt øje med sine annoncer og tilbud, så han ved, hvilke der fungerer bedst. “Når noget virker, vil du gerne fortsætte med det. Når jeg får 7-10 dollars tilbage for hver dollar, jeg bruger på Uber Eats-annoncer, gør de det nemt for mig at øge mit salg på en rentabel måde – én skål ramen ad gangen.”
Løsninger
Erhvervstyper
Erhvervstyper
Ressourcer
Ressourcer