Krispy Kreme-donuts er verdenskendte. Men i Australien forklarer CMO Russell Schulman, at donuts opfattes som en eftermiddags- og aftensnack – brugerne køber dem for det meste som dessert.

“Så vi havde disse store, flotte butikker, der ventede på, at folk skulle besøge os om morgenen for at prøve vores nye udvalg af bagels. Som et amerikansk brand – det er rundt, det har et hul i midten – gav bagels rigtig god mening for os, men vi var nødt til at oplyse vores brugere.”

Alligevel er amerikanske bagels noget nyt i Australien. Og Krispy Kreme sælger normalt ikke bagels globalt. For at lancere et nyt morgenmadsprodukt, der sjældent ses i Australien, lancerede Krispy Kreme en ny virtuel restaurant på Uber Eats appen kaldet “Bagels by Krispy Kreme”, og morgenmadmarkedet reagerede hurtigt.

Bagels kan findes på menuer i butikker i Australien. Men ifølge Russell er det de virtuelle restauranter, der har skabt – og fortsat skaber – efterspørgsel om morgenen. “Vi ser dobbelt så mange salg af laksbagels via virtuelle restauranter. Det er en langt mere effektiv måde at øge salget på. Salget oversteg vores forventninger markant i de første par dage.”

Vores restaurantpartner planlægger nu at beholde Bagels by Krispy Kreme på Uber Eats-appen i længere tid som et testmiljø for nye koncepter. Russell tilføjer, at de allerede har haft succes med at introducere milkshakes og kaffeprodukter. “Dette var en virkelig hurtig, nem og enkel måde at afprøve noget på,” siger han om sin erfaring med at lancere virtuelle restauranter. “Fra et markedsføringsperspektiv – når vi skal forstå vores brugere – spiller det en stor rolle. Vi vil hellere gå den vej og fortsætte med at innovere.”