Kibo Sushi: Skaber vækst og brugerloyalitet med levering
6. juni 2023 | Canada
Kibo Sushi har i mere end 10 år vundet brugernes hjerter med fokus på hårdt arbejde, lokale råvarer og troen på, at lækker, frisk mad er den bedste måde at udvikle en restaurantforretning på. Navnet betyder Håb på japansk, og virksomheden deler håbet om, at brugerne vil elske deres mad og komme tilbage igen og igen – en strategi, der har ført til, at en stor andel af brugerne vender tilbage regelmæssigt.
Kibo Sushi har altid haft fokus på lokalområdet. Men Bo Seo, CEO og grundlægger af Kibo Sushi, indså tidligt, at “Sushi er perfekt til take-away.” I 2018 besluttede han, at det var tid til at gøre levering tilgængelig på tværs af restaurantgruppen. Det var en klog beslutning, der hjalp Kibo Sushi gennem pandemien og har gjort det muligt for dem at vokse til 39 lokationer i Canada-området, med flere planer om udvidelse i horisonten.
Ifølge tallene:
39
lokationer i hele Canada60%
af omsætningen fra onlinebestillinger80%
af leveringer i Ontario håndteres via Uber EatsTilbyder levering uden at miste fokus på maden
Til at begynde med overvejede Kibo at opbygge deres eget leveringssystem. P å det tidspunkt havde restauranten 8 lokationer i Toronto. Seo indså hurtigt, at det at forsøge at skabe og administrere sit eget leveringssystem var en distraktion. Han ønskede, at hans teams skulle fokusere på at lave god mad.
Da Uber Eats kontaktede Seo med forslag om et samarbejde, så han en mulighed. Ved at samarbejde med en virksomhed, der muliggør hurtig og bekvem levering, kunne Kibo fortsat fokusere på at lave lækker sushi og opbygge relationer til deres brugere.
"Hos Kibo Sushi har vi fokus på madens kvalitet. Uber Eats hjælper os med at nå nye brugere online og tager sig af hele leveringsoplevelsen. Med Uber Eats kan vi vokse meget hurtigere."
Bo Seo, administrerende direktør og grundlægger
Opbygning af en loyal brugerbase med Uber Eats
Ved at samarbejde med Uber Eats kunne Kibo Sushi tilbyde deres eksisterende brugere nye, mere bekvemme muligheder for at nyde den mad, de allerede kender og elsker. Men ud over det gav deltagelsen i Uber Eats-markedspladsen en mulighed for at nå ud til et helt nyt publikum af sushi-entusiaster.
“Nogle mennesker går ikke ud for at spise, de foretrækker at blive hjemme eller vælger at spise på arbejdet, især under pandemien, og det er blevet en ny adfærdstendens i denne branche,” forklarer Seo. “Uber Eats bringer denne bruger til os.” Fordi Kibo altid leverer mad af høj kvalitet, stopper disse brugere ikke med at bestille, når de først har opdaget restauranten og dens mad.
Udvidelse af forretningen med Uber Eats
Siden Kibo Sushi begyndte at samarbejde med Uber Eats, er de vokset til 39 steder på tværs af Canada, men de er nu begyndt at åbne restauranter i Montreal og Ottawa og har planer om også at udvide til USA.
Ud over at nå nye brugere, der finder dem via Uber Eats-appen, har de haft succes med at bruge Uber Eats’ markedsføringsværktøjer til at tiltrække nye brugere og øge antallet af gentagne onlinebestillinger. At tilbyde kampagner på tidspunkter med lavere efterspørgsel hjælper dem med at udjævne efterspørgslen i løbet af ugen, hvilket gør det lettere at optimere bemanding og indtjening.
Med takeaway- og leveringsordrer, der udgør mere end 60% af deres forretning, kan de levere gode resultater til flere brugere med mindre arbejde. “Afhentning og levering er nemmere at tilbyde, fordi vi kun skal fokusere på at opretholde den gode madkvalitet,” forklarer Seo.
Seo ønsker at gøre Kibo’s lækre, friske sushi tilgængelig for så mange som muligt. Ved at samarbejde med Uber Eats gør han hurtige fremskridt mod det mål.
Løsninger
Erhvervstyper
Erhvervstyper
Ressourcer
Ressourcer