Burger 25 deler opskriften på succes med Uber Eats
26. oktober 2023 | USA
Steve Vetter, den frygtløse grundlægger af Burger 25, fortæller om, hvordan de samarbejder med Uber Eats for at udvide deres burgerimperium i New Jersey. Vejen til et burgerimperium var ikke lige for Steve Vetter. Men – sammen med sin kone og forretningspartner, Denise Vetter – er han nu den stolte ejer og daglige leder af Burger 25, det eksklusive sted i New Jersey, der i løbet af de sidste ti år er blevet en succes med flere lokationer.
I forbindelse med restaurantens tiårsjubilæum i 2023 har familien Vetter udnyttet ambition, opfindsomhed, teknologi – og de bedst smagende ingredienser – til at skabe et saftigt burgerbrand, der er lige så relevant, som det er lækkert.
6%
stigning i kurvstørrelse9x
afkast på annonceforbrug172%
År-til-år stigning i Uber Eats-bestillingerEn burgerforretning bliver til
"Jeg drev en succesfuld virksomhed med realkreditlån, da jeg begyndte at miste hørelsen," forklarer Steve om begyndelsen på Burger 25. "Jeg havde svært ved at forstå mine kunder i telefonen og indså, at det på sigt ville påvirke min indtægt. Når jeg så fremad, var jeg nødt til at sikre min families økonomi."
"Vi havde ikke mange penge, men vi vidste, at vi gerne ville drive vores egen virksomhed. Vi er begge iværksættere, og jeg har altid elsket energien i fødevarebranchen – så jeg begyndte at lede efter en isbutik, jeg kunne overtage. Men den drøm blev knust, da jeg fandt Burger 25."
"Prisen var rigtig. Men Denise lagde på, da jeg først nævnte det for hende. Hun sagde: 'Er du seriøs?! Vi skal ikke åbne en restaurant. Glem det.'"
Men parret kom forbi til middag den aften og bekræftede hurtigt, at “alt ved stedet på det tidspunkt var under middel. Bollerne var tørre. Kødet var tørt. Ketchuppen var generisk. Denise var lettet og sagde nærmest: ‘Kan vi tage hjem nu?’ Men jeg sagde: nej, nej. Det er perfekt! Vi skal bare gøre det. Jeg vidste præcis, hvad der skulle rettes. Og 30 dage senere overtog vi, smøgede ærmerne op og gik i gang med at forny—alt.”
Opbygning af et stærkt brand
“I dag bliver hver burger lavet frisk—aldrig frosset—af premium oksekød, og smagen overgår simpelthen konkurrenterne,” siger Steve. Med dusinvis af luksusmuligheder—including bison, vegetar, salatwraps, Tex-Mex og reef’n’beef—er der en burger for enhver smag, sammen med partybokse, tilbehør, salater og endda en menu til hunde.
Mens Denise står for den daglige drift, tager Steve sig af backoffice og markedsføring. Læringskurven var stejl for dem begge, men restauranten voksede eksponentielt år for år.
“Vi flyttede til et større lokale i Toms River i 2020—lige før Covid—så timingen var udfordrende. Men vi tilføjede et udendørsområde med plads til 88 personer og et walk-up vindue, og vi havde travlere end nogensinde på ingen tid.” Den anden Burger 25-afdeling åbnede på Long Beach Island i juni 2023, og en tredje forventes at åbne i Brick, New Jersey i begyndelsen af 2024.
Samarbejd med Uber Eats for at vokse hurtigere
Uber Eats har været en vigtig drivkraft for deres vækst. “Der er folk, der fokuserer på omkostningerne ved provision, men jeg ser Uber Eats som den ultimative mulighed for at komme i kontakt med flere brugere og udvide vores rækkevidde,” siger Steve, som mener, at hvis han ikke er på Uber Eats-platformen, “vil folk bestille et andet sted fra.”
Med et ni-dobbelt afkast på hver annoncekrone, han bruger på Uber Eats-annoncer og tilbud, er onlinesalget hos Burger 25 steget med 172% det seneste år. Deres brugerbase er også vokset med mere end 140%. Det er et partnerskab, Steve værdsætter både for den forretningsvolumen, han oplever, og for den personlige kontakt, han får fra sin Uber Eats-kontaktperson Caroline.
“Hver måned får jeg et opkald fra Caroline, vores Uber Eats-kontaktperson. Hun gennemgår analyserne og yder løbende støtte til at udvikle forretningen, herunder adgang til særlige kampagner i appen. Ingen anden leveringsplatform har tilbudt mig den form for service.”
"Der er folk, der fokuserer på kommissionens omkostninger, men jeg ser Uber Eats som den ultimative mulighed for at komme i kontakt med flere brugere og udvide vores rækkevidde."
Steve Vetter, Ejer af Burger 25
Online markedsføring der betaler sig selv
“Reklame er enormt vigtigt,” siger Steve. “Vores markedsføringsstrategi går i bund og grund ud på at gøre folk sultne.” Han følger nøje de vigtigste målepunkter for alle sine Uber Eats-kampagner for at sikre, at forretningen fortsat vokser, og han oplevede et afkast på $9 for hver dollar brugt på Uber Ads & Offers i første halvdel af 2023.
Det er bedst at se konkrete data, men Steve mener ikke, at al markedsføring kan måles med data. “Vi har en helt særlig stemning hos Burger 25. For eksempel har vi samarbejdet med et lokalt surferbrand om vores personaletøj, som er så sejt, at vi faktisk sælger en masse af det i butikken.”
“Derudover går alle på holdet i Nike Dunks—efter min mening de fedeste sko der findes—men de får selv lov at vælge den stil, de vil have. Vi har op til 10 kassemedarbejdere på arbejde ad gangen—og de har alle Dunks på. Og hvis de ser, at du også har et par på, får du en fordel. For nylig brugte vi $6.000 på sko til den nye butik. Jeg kan ikke sige med sikkerhed, om det giver os flere penge, men jeg tror på, at det at opbygge en kultur, der tiltrækker både brugere og medarbejdere, virkelig kan betale sig.”
Integrerede systemer øger effektiviteten
På hovedfilialen er Burger 25’s kassesystem (POS) fuldt integreret med Uber Eats, “så alle leveringsordrer – inklusive dem fra vores Burger25-hjemmeside – går direkte til vores Toast POS og bliver derefter leveret med Uber.”
Steve bruger Uber Eats Manager til at styrke brugerloyaliteten. “Uber Eats har en auto-svar-funktion, hvor systemet kan generere et tilpasset svar på hver eneste anmeldelse, du modtager i Uber Eats-appen. Det gør det muligt for Burger 25 at anerkende anmeldelser i realtid, hvilket giver dem mere tid til at vurdere og reagere på brugbar feedback, der kan hjælpe dem med at forbedre brugeroplevelsen.
Teknologi, der bringer dig videre
“Teknologi kan være en vigtig mulighed, hvis du vælger den med omhu og bruger den effektivt,” siger Steve. Omkring fem år efter at have overtaget Burger 25 mistede Steve fuldstændig hørelsen. “Jeg vågnede bare en dag og kunne ikke høre noget.” Han har nu fået indsat et avanceret cochlear-implantat, som heldigvis gør det muligt for ham at “høre” mere, end han nogensinde havde forventet.
“Jeg holder oplæg for gymnasie- og universitetsstuderende. Og jeg fortæller dem, at der ikke findes nogen opskrift på livet. Det vil føre dig i tusind forskellige retninger. Og nogle gange snubler du eller får et slag i ansigtet. Men det er måden, du håndterer det på, der gør forskellen. Hvis jeg ikke havde mistet hørelsen, var Burger 25 aldrig blevet til. Du skal bare lede efter mulighederne, uanset hvor du er.”
Udtalelser afspejler individuelle resultater. Individuelle resultater er ikke en garanti for udfaldet for den enkelte forhandler, og oplevelsen kan variere fra forhandler til forhandler.
Løsninger
Erhvervstyper
Erhvervstyper
Ressourcer
Ressourcer