Beliggende i North Carolinas Triangle-område er Alpaca Peruvian Charcoal Chicken mere end en populær restaurantkæde; det er et familiearv.

Alpaca Chicken er kendt for deres lækre rotisseriekylling, der tilberedes perfekt over naturligt trækul og lover en autentisk peruviansk smagsoplevelse i hver bid. Ud over deres berømte rotisseriekylling byder Alpacas menu på latinamerikanske specialiteter som Arroz Chaufa, Lomo Saltado og fristende tilbehør som yuca-fritter og maduros. Det er en menu, der afspejler familiens urokkelige engagement i kvalitetsmad, overkommelige priser og fremragende service.

Alpaca blev grundlagt i 2007 som en familievirksomhed af et mor-søn-datter-trio, Nora Palma, Ranbir Bakhshi og Ruby Bakhshi. I dag står søskendeparret Ranbir og Ruby for den daglige drift, og forretningen er vokset fra én butik til 13 butikker, med planer om at udvide til 20 butikker inden for det næste år.

Deres mission er enkel: At overgå hver gæsts forventninger gennem ægte service og kvalitetsmad. Teknologi spiller en vigtig rolle i denne mission. “Digitale værktøjer er afgørende for vores vækst,” fortæller Sanjay Patel, Alpacas driftsdirektør. Som erfaren i restaurationsbranchen blev Sanjay tiltrukket af Alpacas familieledelse og stærke kerneværdier, som blandt andet omfatter en vilje til at innovere. “Fra POS-systemet til madlager, levering og onlinebestilling” undersøger teamet alle måder, hvorpå teknologi kan bruges til at gøre driften mere effektiv. Teknologiske beslutninger er en af de faktorer, der bidrager til virksomhedens stærke vækst i sammenlignelige butikssalg på over 25% år for år.

"Vi ønsker at blive opfattet som et eksklusivt brand og et kendt navn i alle hjem," siger Sanjay, og det er afgørende at indgå de rette partnerskaber for at nå dette mål. "Det har betydning, hvilke andre brands du forbinder dig med," påpeger han, mens han fortæller om Alpacas beslutning sidste år om udelukkende at samarbejde med Uber Eats på ti af deres lokationer. "Uber Eats var det rette valg. Som et velkendt brand har Uber Eats mere erfarne partnere, og de hjælper os med at nå nye brugere gennem markedsføringsbannere og særlige tilbud, der øger vores synlighed."

Onlinebestillinger udgør 30 % af Alpacas forretning, så det er afgørende, at de holder denne kanal stærk og i vækst. Alpaca kører ugentlige annoncer og tilbud i Uber Eats-appen for at hjælpe dem med at tiltrække nye brugere og for at forblive top-of-mind hos nuværende brugere. “Samarbejdet med vores account manager Daniel betyder meget for os,” siger Sanjay. “Vi er en lille virksomhed, så det er fantastisk, at Daniel hjælper” med at opsætte de rigtige kampagner for at øge synlighed og konvertering i Uber Eats-appen.

Det er en markedsføringsinvestering, der har givet pote for Alpaca Chicken, med et gennemsnit på 10 $ i salg for hver 1 $ brugt på Uber Eats-tilbud i første halvdel af 2023. Sanjay og Daniel gennemgår regelmæssigt præstationsmålinger på tværs af alle Alpacas butikker og sammenligner teamets resultater med benchmarks. “Uber Eats hjælper os med at sætte passende præstationsmål, da vi altid stræber efter at leve op til eller overgå Top Eats-standarden,” siger Sanjay.