De produkter og tjenester, der er nævnt i denne artikel, er muligvis ikke tilgængelige i dit område. Kontakt venligst bruger-support eller din kontoadministrator, hvis du har spørgsmål.
Sådan laver du en markedsføringsplan for en restaurant
Du laver lækker mad, har indrettet din restaurant, så den er komfortabel og indbydende, og har oplært dit personale til at give gæsterne en god oplevelse. Men i restaurantbranchen er det ikke altid nok i sig selv. Før en bruger kan opleve, hvor fantastisk din restaurant er, skal de først opdage, at du findes, og beslutte sig for, at du er et besøg værd.
For at få brugere ind ad døren (eller ind på din hjemmeside) til at starte med, har du brug for en stærk markedsføringsplan for din restaurant.
Hvad er en markedsføringsplan for en restaurant?
En markedsføringsplan for en restaurant er den strategi, du udvikler for at promovere din forretning, overbevise potentielle brugere om at prøve din mad og få dem til at vende tilbage, når du først har vundet dem over.
En god markedsføringsstrategi for en restaurant vil:
- Tydeligt fastlægge din restaurants brand og positionering (hvad du ønsker at være kendt for, og hvad der gør dig speciel)
- Identificere de specifikke markedsføringskanaler, du vil benytte
- Inddrage en markedsføringskalender, så du holder dig på sporet med din plan
- Angive klare mål, du ønsker at opnå, samt målepunkter til at følge din fremgang i forhold til disse mål
At udarbejde (og holde sig til) en markedsføringsplan for en restaurant kræver en investering af tid og penge. Men det er det værd. En gennemtænkt markedsføringsstrategi for din restaurant er den bedste måde at tiltrække nye brugere og forblive top of mind hos dem, der allerede kan lide dig.
5 potentielle fordele ved at udarbejde en markedsføringsplan for en restaurant
Alt det arbejde, du har lagt i at sammensætte den perfekte menu og lave lækre retter, kan kun betale sig, hvis du har brugere at servere for. Her er 5 hovedårsager til, at en markedsføringsplan for restauranten er en afgørende ingrediens i at tiltrække de personer, din forretning er afhængig af:
1. Det hjælper dig med at definere din virksomheds positionering bedre
Hvad gør din restaurant speciel? Mange restauranter laver god mad – det forventes. Branding handler om at tænke over, hvad der adskiller din restaurant fra alle de andre muligheder, dine gæster har. Hvis du gør det til en tidlig del af din markedsføringsplan, kan du styrke din forretning og skabe et solidt fundament for fremtiden.
2. Det gør det nemmere for din virksomhed at blive fundet
Når nogen er sultne og overvejer, hvad de skal spise, vil du gerne have, at din restaurant er blandt de første muligheder, de støder på i deres søgning. En gennemtænkt markedsføringsplan for restauranten hjælper dig med at sikre, at din forretning vises de vigtigste steder, hvor sultne brugere kigger, når de skal beslutte sig for, hvad de vil bestille.
3. Det hjælper dig med at tiltrække nye brugere
Når du er nem at finde, er der flere, der får lyst til at prøve dig af. Det fører til den mest direkte fordel ved en markedsføringsplan for restauranter: nye brugere. Når nogen først tager skridtet og prøver din mad én gang, får du muligheden for at vinde dem over, så de bliver faste brugere.
4. Det fremmer loyalitet og øger brugerens livstidsværdi
De bedste markedsføringsplaner for restauranter handler ikke kun om at nå ud til nye brugere. Du vil også gerne tiltrække de gæster, der allerede kender dig, til at komme igen. Hvis du inkluderer tiltag, der styrker loyaliteten, kan det hjælpe med at sikre, at de nye brugere, du får, bliver til gentagne besøg i mange år fremover.
5. Det hjælper dig med at holde styr på tingene og bevare overblikket
De første 4 fordele peger på værdien af at lave markedsføring for restauranter. Fordelen ved at have en plan er, at den hjælper dig med at gøre det ordentligt. En tilfældig tilgang til markedsføring giver ikke lige så meget udbytte. Men med en klar plan bliver alle dine idéer organiseret ud fra de specifikke mål, du ønsker at opnå, de kanaler du vil bruge til at nå dem, og tidsplanen for at gennemføre dem. En gennemtænkt plan fører til bedre og mere ensartede resultater.
Hvad bør indgå i din markedsføringsplan?
Hvis din ekspertise ligger mere inden for mad end markedsføring, har du måske ingen idé om, hvor du skal starte med en markedsføringsstrategi for din restaurant. Her får du et overblik over de typiske trin, du bør tage, når du skal udarbejde en markedsføringsplan for din restaurant:
Definér din restaurants brandidentitet
En god markedsføringsstrategi for en restaurant starter med at gennemtænke dit brand. Det indebærer at definere din unikke positionering: hvad adskiller din restaurant fra andre muligheder. For at finde frem til det, bør du overveje, hvad du helst vil være kendt for. Tænk derefter over, hvordan du ønsker, at dit brands udtryk og stemning skal være. Du skal finde frem til en visuel stil, herunder et farveskema og et logo til dit brand. Du kan hyre en dygtig grafisk designer til at hjælpe med denne proces eller undersøge gratis online designmuligheder, hvor du selv kan gøre det.
For at hjælpe dig med at visualisere, hvordan det hele ser ud i praksis, laver vi nogle eksempler på markedsføringsplaner for restauranter baseret på en fiktiv pizzarestaurant kaldet Pizza Finzione. Til deres unikke positionering lægger restaurantteamet vægt på at lave napolitansk pizza med kun de bedste ingredienser. Deres visuelle branding inddrager farverne fra Napolis flag (rød og gul) samt billeder og stockfotos, der forbindes med Napoli i Italien. Alt dette er med til at kommunikere, hvad brandet står for, og hvad der gør det særligt.
Undersøg dine nærmeste konkurrenter
Ingen restaurant fungerer isoleret. Dine brugere vil ofte vælge mellem flere muligheder i området, når de beslutter sig for, hvad de vil spise, og du vil gerne forstå, hvordan du passer ind blandt dem. Det betyder ikke, at du skal undersøge hver eneste restaurant i din by—for virksomheder i en storby ville det være en næsten umulig opgave. Fokuser i stedet på dem, der ligner din egen.
For eksempel vil Pizza Finzione gerne finde ud af, hvad andre pizzeriaer og italienske restauranter i nærheden gør for at positionere deres virksomhed over for brugerne. Deres team kan også ønske at identificere de restauranter, der sælger mad til en lignende pris inden for et par kilometers afstand.
Når du har identificeret dine største konkurrenter, så undersøg deres markedsføring:
- Hvordan ser deres hjemmeside ud? Kan du se, hvilke søgeord de målretter mod SEO (søgemaskineoptimering)?
- Kan du se, hvad deres unikke positionering er?
- Hvilke markedsføringskanaler bruger de? Har de for eksempel en tilstedeværelse på flere sociale medier eller tredjepartsapps? Har de en e-mail-liste? Kan du se nogle kampagner, de kører?
- Hvordan ser deres anmeldelser ud? Hvad roser og kritiserer brugerne?
Ved at se, hvad der virker for dine konkurrenter, kan du lære, hvad dit publikum måske vil reagere på. Du skal ikke kopiere dem, men du bør tage de indsigter, du kan, fra deres resultater. For eksempel kan de sociale medier, hvor de får meget engagement, være dem, hvor dit publikum er mest aktivt, og derfor værd at bruge tid på.
Beslut, hvilke kanaler du vil investere i
Din restaurant har begrænsede ressourcer, så du vil fokusere på de markedsføringskanaler, der sandsynligvis giver de bedste resultater. Her er nogle af de vigtigste kanaler, du kan overveje til markedsføring af restauranten:
Website
En hjemmeside er uden tvivl den vigtigste online markedsføringskanal for din restaurant. Når folk undersøger, hvilken restaurant de skal vælge, søger de ofte på internettet for at finde mere information. Hvis du ikke dukker op i søgeresultaterne, ved de måske slet ikke, at de skal overveje dig. Hvis de ikke kan finde menuen på din hjemmeside for at se den igennem, kan de vælge at gå videre til næste mulighed i deres søgning.
Du ved sikkert allerede, hvor vigtigt det er at have en restaurant-hjemmeside. Men du vil også gerne sikre dig, at den giver dine gæster de oplysninger, de har brug for, og at den er nem at finde. Det indebærer at investere i SEO og eventuelt køre annoncer i søgemaskiner. Hvis du ikke allerede har gjort det, kan du også overveje at opsætte online bestilling på din hjemmeside. Det gør det endnu nemmere for brugere at bestille hos dig – og kan føre til øget salg som resultat.
Sociale medier
Der findes mange sociale medieplatforme i dag, så du vil sandsynligvis fokusere på et par hovedplatforme. Fokuser på de platforme, du er sikker på, at din målgruppe bruger, og hvor du har de kreative ressourcer til at være vedholdende. For en restaurant giver et billedbaseret medie som Instagram god mening, da det er relativt nemt at tage billeder af lækker mad, som kan friste brugere. Facebooks store brugerbase betyder, at du sandsynligvis kan komme i kontakt med mange af dine brugere der. Og hvis du er tryg ved at lave videoer, kan YouTube eller TikTok være værd at prøve.
Når du har valgt dine kanaler, skal du udvikle en strategi for sociale medier, der passer til de enkelte platformes formater. Din Instagram-strategi kan for eksempel være en blanding af billeder, du tager af lækre retter, billeder af dine medarbejdere i arbejde og billeder af brugere, der nyder deres måltider (med deres tilladelse, selvfølgelig).
Online apps og kataloger
Nogle sultne personer, der skal beslutte, hvor de vil spise, går direkte til søgemaskinerne; andre har foretrukne apps eller anmeldelsessider. At sikre, at din restaurant vises i alle de vigtigste online kataloger og apps, hvor folk finder spisesteder, er en smart måde at nå ud til flere brugere på. Ved at gøre krav på din restaurantprofil på hver af disse kan du give korrekte oplysninger, der bedre promoverer din forretning.
Sørg for, at din profil er fuldt udfyldt på hver side eller app, og at oplysninger som åbningstider og menu er opdaterede. Ekstra fordel: At give ensartede oplysninger om din restaurant på tværs af hjemmesider og kataloger er også godt for lokal SEO.
Betalte annoncer og kampagner
Ofte er den hurtigste måde at opnå resultater med markedsføring at betale for annoncer. Du kan køre betalte annoncer på søgemaskiner, sociale mediesider, tredjepartsleveringsplatforme, du bruger, og endda mere traditionelle kanaler som din lokale avis eller radiostationer. Annoncer giver dig mulighed for hurtigt at nå ud til et stort publikum, hvilket kan tiltrække nye brugere hurtigt. Men det koster mere på forhånd end mange andre markedsføringsaktiviteter, så det er vigtigt at være strategisk omkring, hvor mange annoncer du kører, og hvor.
Emailmarkedsføring
Email er en god måde at holde kontakten med brugere, der allerede kan lide dig og har tilmeldt sig til at modtage emails fra dig – og for at forblive top of mind hos dem. Du kan sende emails for at opfordre til flere besøg med kampagner, dele indhold du laver, og informere listen om vigtige restaurantnyheder.
Overvej at opfordre brugere til at tilmelde sig til at modtage emails fra dig ved at tilbyde et incitament, såsom et afslag på deres næste bestilling eller en gratis forret næste gang de kommer ind. Du kan også styrke loyaliteten yderligere ved at sende eksklusive tilbud til din emailliste, som for eksempel en kupon på en gratis dessert på deres fødselsdag.
Content marketing
Content marketing handler om at skabe værdifuldt indhold om emner, som dit publikum interesserer sig for, for at opbygge kendskab til dit brand og tillid. At tilføje en blog til din hjemmeside er en af de mest almindelige former for content marketing, men det kan også betyde at investere i informative videoer eller skabe lydindhold som podcasts. Blogging er især populært, fordi det kan være godt for SEO, hvilket gør det lettere at finde din hjemmeside i søgemaskinerne.
Denne strategi kræver dog løbende arbejde for at skabe indhold af høj kvalitet, der giver nyttig eller interessant information til dine følgere. For eksempel kunne en restaurant som Pizza Finzione opbygge en YouTube-kanal med videoer, der viser deres kokke kaste pizzadej, sammen med korte, lærerige videoer med sjove fakta om napolitansk pizzas historie. Det ville give restauranten mulighed for at vise deres viden og håndværk, hvilket yderligere styrker deres brandidentitet.
Loyalitetsprogrammer
Loyalitetsprogrammer er en god måde at overbevise de brugere, du allerede har fået, om at vende tilbage igen og igen. Ved at tilbyde incitamenter for at vælge din restaurant oftere, giver du brugerne en ekstra grund til at komme tilbage. At blive belønnet for loyalitet føles godt for brugerne og giver dig flere gengangere.
Et almindeligt loyalitetsprogram for restauranter er stempelkortet: køb 5 stykker pizza, få et stempel hver gang, og det 6. stykke er gratis. Men nu har du også mulighed for at bruge digitale værktøjer til at tilbyde mere avancerede loyalitetsprogrammer. Det kan for eksempel være at oprette et pointsystem, hvor brugere kan bytte optjente point til fordele, eller at lave niveauer, som gæster kan stræbe efter, og som giver bedre belønninger baseret på antal besøg.
Opret en markedsføringskalender
Med markedsføring er det nemt at have store ambitioner, når du er i planlægningsfasen. Det er sværere at fastholde dem konsekvent over længere tid. Men det er netop det, der skal til, for at en markedsføringsplan for en restaurant kan give de resultater, du ønsker. Et af de vigtigste redskaber til at hjælpe dig med at holde dig til planen er en markedsføringskalender.
Når du har valgt dine markedsføringskanaler, skal du lægge en strategi for, hvad du vil gøre på hver kanal, og hvor ofte. For eksempel kan Pizza Finzione beslutte at udgive en video på YouTube to gange om måneden, offentliggøre blogindlæg hver uge, lave opslag på Instagram tre gange om ugen og sende e-mails til deres liste én gang om måneden.
Hold det realistisk. Du vil sandsynligvis ikke kunne udgive et blogindlæg eller en video hver dag oveni alle dine andre opgaver, men et par gange om måneden kan være muligt.
Begynd at indtaste dine idéer til kampagner og indhold i din kalender, så hver indsats har en tydelig tidsplan. Opdel hvert punkt i klare trin. For eksempel kræver et blogindlæg et udkast, en gennemgangsproces og et billede, der skal offentliggøres sammen med indlægget. Tildel ansvar og en deadline for hvert trin – selv hvis du selv står for mange af opgaverne. Det hjælper dig med at få et bedre overblik over, hvor meget tid hver handling tager, og holder tidsplanen realistisk.
Arbejd på at overholde dine deadlines og hold styr på din kalender. Du kan få brug for at opdatere planen over tid, når du opdager, hvor lang tid visse ting tager. Det er helt i orden at gå fra daglige Instagram-opslag til to om ugen, hvis det er det tempo, du realistisk kan holde. Det vigtigste er at undgå, at din markedsføringsplan stopper, så snart du får travlt.
Sæt mål, der kan måles, og følg op på resultater
Med den investering, markedsføring kræver, vil du sikre dig, at dit arbejde giver udbytte. Sæt klare mål som en del af din markedsføringsplan for restauranten. Det kan inkludere overordnede mål som at øge kendskabet til dit brand, tiltrække nye brugere og øge det samlede salg. Det bør også inkludere kanal-specifikke mål for hver af de kanaler, du vælger at satse på, såsom følgere på sociale medier, åbningsrater for e-mails og tilmeldinger til loyalitetsprogrammer.
Markedsføring kræver en del gætterier i starten, men det er ved at følge op på nøgletal, at du kan justere dine strategier ud fra data. Hvis dine blogindlæg trækker mere trafik til hjemmesiden, hvilket bidrager til en stigning i onlinebestillinger, ved du, at den kanal giver udbytte for dig. Hvis du bruger timer på at lave indhold til TikTok, men kun ser lav engagement på platformen, så flyt tiden tilbage til en af de kanaler, der giver bedre resultater.
Ingen markedsføringsplan bør være hugget i sten. Lær, hvad der virker undervejs, og vær villig til at prøve nye ting i takt med, at tendenser ændrer sig. Med tiden får du mere data og feedback på, hvilke former for markedsføring der fungerer bedst for dit publikum og brand, hvilket gør det muligt at forbedre resultaterne løbende.
Markedsfør din restaurant med Uber Eats
For restauranter, der bruger Uber Eats, har du adgang til en række værktøjer, der hjælper dig med at markedsføre din forretning. Bare ved at være på platformen gør du det nemmere for sultne gæster at finde din restaurant, hver gang de åbner Uber Eats-appen. Du kan desuden øge din synlighed ved at køre annoncer på platformen. Du kan også tilbyde kampagner, såsom $0 leveringsgebyr, for at få nye brugere til at prøve dig af.
Derudover tilbyder Uber Eats også intuitive rapporteringsmuligheder, så du kan få indsigt i, hvor effektivt dine markedsføringstiltag virker. Du kan udnytte værktøjer i appen, der måler ROI (return on investment) for hver kampagne, du lancerer på platformen. Derudover giver appens automatiserede analyser værdifuld indsigt for din forretning, såsom dine bedst sælgende varer og brugeranmeldelser.
At bruge de markedsføringsværktøjer, der er tilgængelige på Uber Eats, er en smart måde at få din restaurantmarkedsføring til at række længere på, med relativt lidt ekstra arbejde.
Info og inspiration til at udvikle din forretning
Opdag bedste praksis, der kan hjælpe din virksomhed med at markedsføre sig effektivt, drive forretningen effektivt og levere problemfrit.
Udforsk artikler, vejledninger, produktopdateringer og andre ressourcer, der kan hjælpe din virksomhed med at vokse.
Lær, hvordan virksomheder udnytter Uber-platformen hver dag til at udvide deres rækkevidde og styrke deres brand.
Løsninger
Erhvervstyper
Erhvervstyper
Ressourcer
Ressourcer